टमाटर की चटनी

तथ्य यह है कि टमाटर की चटनी बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ है, हर कोई जानता है और अलमारियों से इस दवा की ख़ुशी से झाडू जार। और यह कैसे, नहीं तो हो सकता है क्योंकि इस सॉस लगभग किसी भी पकवान के लिए अनुकूल है और उन्हें और भी अधिक स्वादिष्ट और अद्वितीय बनाने है। लेकिन, दुकानों में खरीद, कई और भी तथ्य यह है कि टमाटर की चटनी घर पर बनाया जा सकता है के बारे में नहीं सोचता। इस प्रकार यह एक सौ प्रतिशत प्राकृतिक हो जाएगा और कोई हानिकारक पदार्थ जो कारखानों में निर्माण निर्माताओं के दौरान जोड़ रहे हैं। घर पर एक स्वादिष्ट टमाटर सॉस में साधारण टमाटर चालू करने के लिए एक महाराज या प्रौद्योगिकी होना जरूरी नहीं है, लेकिन सिर्फ निर्देश है कि नीचे दी जाएगी पालन करना होगा। वास्तव में किसी भी गृहिणी सिर्फ स्वादिष्ट नहीं, लेकिन यह भी उपयोगी पका सकते हैं टमाटर की चटनी।

सबसे पहले, यदि आप एक वनस्पति उद्यान है, जहां टमाटर बढ़ने की जरूरत नहीं है, वे बाजार में खरीदने के लिए की जरूरत है। आप किसी भी दोषों और अपेक्षाकृत छोटे आकार के बिना केवल पके फल का चयन करना होगा। हमारे महत्वपूर्ण और बहुत तथ्य यह है कि हम विभिन्न दोषों से टमाटर काट अगर अभी भी उपलब्ध है, और डंठल, ज़ाहिर है, अच्छी तरह से पूर्व धोने सब्जियों के साथ निपटने के लिए आवश्यक के शुरू करते हैं। तो फिर तुम चार प्रत्येक में टमाटर में कटौती करने की जरूरत है, और अगर यह तो पांच भागों में बहुत बड़ा है,। कटा हुआ टमाटर एक जूसर के माध्यम से पारित या, यदि कोई भी है, यह संभव है और एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से। लेकिन तब आप इसके अलावा एक कोलंडर के माध्यम से बड़े पैमाने पर रगड़ जिसके परिणामस्वरूप बीज और खाल से यह साफ करने के लिए किया है।

जब यह काम हो गया है, हम अपने टमाटर का पेस्ट के उबलते लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, यह एक बर्तन में डाल दिया और गैस पर डाल दिया, एक छोटी सी आग बारी। उबलते प्रक्रिया एक लंबा समय लगता है, लेकिन यह इसके लायक है, क्योंकि एक परिणाम के रूप में आप एक stunningly स्वादिष्ट टमाटर सॉस मिलता है। जब तक कि यह आधा के रूप में ज्यादा नहीं होगा के रूप में बड़े पैमाने पर उबला हुआ। जरूरी यह हलचल के लिए आवश्यक है टमाटर का पेस्ट, अन्यथा यह नीचे करने के लिए जला देगा और तैयार करने के लिए सभी प्रयास व्यर्थ हो जाएगा। हालांकि इस "एक शौकिया" है, वहाँ जो एक छोटे से पके हुए-टमाटर का पेस्ट पसंद करते हैं और टमाटर है असाधारण खाना पकाने के उन प्रशंसकों के लिए एक विशेष लोग हैं क्योंकि सॉस, नुस्खा जिनमें से उनके स्वाद वरीयताओं के लिए खातों।

तो, वापस हमारे नुस्खा करने के लिए। एक बर्तन ढक्कन, कवर करने के लिए वांछनीय नहीं है, क्योंकि इस मामले में पानी टमाटर से लुप्त हो जाएगा। जब तक मिश्रण उबला हुआ है, यह अन्य कार्यों के एक नंबर प्रदर्शन करने के लिए, अर्थात् लहसुन की आवश्यक राशि स्पष्ट करने के लिए, spadefoot के माध्यम से इसे पारित, और ध्यान से नमक के साथ रगड़ आवश्यक है। आप लहसुन के बहुत शौकीन नहीं हैं, तो चिंता न करें, एक टमाटर सॉस उसके स्वाद स्पष्ट नहीं है, लेकिन यह एक असाधारण स्वाद और मसाले उसमें जोड़ने के लिए दे देंगे। बेशक, लहसुन दर यह करने के लिए अपने लत के आधार पर समायोजित किया जा सकता। इसके अलावा, उबलते द्रव्यमान का एक बर्तन में तैयार लहसुन, नमक, चीनी और इस तरह काली मिर्च, लौंग और दूसरों के रूप में विभिन्न मसालों करना। उपरोक्त सामग्री को जोड़ने के बाद आप थोड़ा सिरका जोड़ सकते हैं और बड़े पैमाने पर सचमुच 10-15 मिनट के लिए उबाल और फिर गर्मी से दूर करने के लिए की जरूरत है।

इसलिए सभी सॉस की तैयारी पर काम करते हैं, और फिर आप क्या चाहते हैं - या किनारे पर डाल और सर्दियों के लिए रोल, या शांत और दैनिक उपयोग के लिए ठंडा करते हैं। लगभग हर परिवार को प्यार से टमाटर की चटनी का उल्लेख है, इसलिए इसे घर के सभी सदस्यों के लिए अपील करेंगे। अब आप कैसे टमाटर सॉस बनाने के लिए, और आप सुरक्षित रूप से कार्रवाई करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं पता है कि। लेकिन इससे पहले कि आप शुरू, हमेशा सुनिश्चित करें कि आप हाथ में है, वहाँ के लिए सभी आवश्यक तत्व हैं, क्योंकि उनकी अनुपस्थिति चटनी का स्वाद पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव हो सकता है!