हमेशा की तरह बर्गर और सॉसेज चोरी से थक गए - भरने के साथ चिकन रोल की कोशिश, आप और आपके परिवार संतुष्ट हो जाएगा।

मांस और चिकन रोल भराई के साथ हमारे बहुत लोकप्रिय गृहिणियों शामिल हैं। सब के बाद, वे बहुत पौष्टिक बनाने के लिए और एक आकर्षक और स्वादिष्ट उपस्थिति के लिए सरल कर रहे हैं। इसके अलावा, एक ही नुस्खा के जायके के साथ प्रयोग करने के लिए, आप स्वाद रोल में काफी अलग कर सकते हैं।

आम तौर पर, इस तरह के रोल चिकन या पोर्क (कमर, से तैयार कर रहे हैं sirloin)। भरने का सवाल है, वे बहुत अलग हो सकते हैं: अंडे, मशरूम, हैम, सब्जियों, नट, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, पनीर, पैनकेक्स, अंडा ऑमलेट की एक किस्म। आप सुरक्षित रूप से कल्पना दिखाने के लिए और परिवार के स्वाद वरीयताओं पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।

चूंकि व्यंजनों कई हैं और उन सभी संभवतः आपका ध्यान सबसे प्यार करता था और भरोसा के कुछ करने के लिए नहीं ला वर्णन करते हैं।

सूखे खुबानी के साथ चिकन रोल

पकाने के लिए एक भरने के साथ चिकन रोल सूखे खुबानी की है, हम की जरूरत है: चिकन स्तन (4 पीसी।), खुबानी मशरूम मशरूम (8-10 पीसी।), 100 जीआर (250-300 जीआर।)। बेकन और कठिन पनीर, सरसों, काले और allspice, नमक के कुछ बड़े चम्मच।

तैयार करना। चिकन स्तन तौलिया obsushivayut धोया और थोड़ा विकर्षित, fillets नुकसान न (आप प्लास्टिक रैप या एक प्लास्टिक की थैली में जगह के साथ कवर कर सकते हैं) सावधान किया जा रहा है। हर कोई नमक का टुकड़ा chipped, काली मिर्च छिड़क और सुगन्धित के साथ, सरसों को चिकना। मसालेदार पट्टिका इस प्रकार 20-25 मिनट के लिए फ्रिज में रख दिया।

मेरे मशरूम, उन्हें obsushivayut और पतली स्लाइस में काट लें। खुबानी कटोरा में डालना और उबलते पानी, कुछ मिनट के लिए खड़े देने से भरना, पानी और obsushivayut बाहर डालना। तो फिर छोटे अनुदैर्ध्य धारियों में कटौती। एक मोटे कश पर पनीर रगड़। पतली पट्टियों में बेकन काटें।

हम चिकन स्तन बाहर ले, यह, अगर वांछित, नमक एक छोटे से, जोड़, से अधिक ऊपर पूरे क्षेत्र मशरूम स्लाइस रखना से थोड़ी कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, शीर्ष पर खुबानी डाल फैल गया। सभी धीरे रोल विस्थापित और बेकन की स्ट्रिप्स के साथ लिपटे। जिसके परिणामस्वरूप रचना toothpicks या रिवाइंड धागा एंकरिंग। हम शेष चिकन स्तनों के साथ एक ही जोड़तोड़ करते हैं। हम 180-190 डिग्री तक ओवन में एक पाक चादर और जगह पर भरने के साथ एक चिकन रोल किया है। एक ही तापमान पर पकाना प्रक्रिया से गुजरता है। तकरीबन 20-25 मिनट के बाद पकवान तैयार है।

परोसें चिकन सूखे खुबानी के साथ भरा रोल एक नाश्ते के रूप गर्म या ठंडे परोसा जा सकता है।

मशरूम और पनीर के साथ मांस

यह नुस्खा के लिए तैयार रोल, किसी भी तालिका की एक विशेषता हो जाएगा। इसलिए, छुट्टी दावत के लिए एक रोल की तैयारी द्वारा, कैसे मांस पकाने के लिए का सवाल है, तो आप सिर्फ अपने संतुष्ट मेहमानों से नहीं सुना है।

तैयार करने के लिए सूअर का मांस रोल के साथ पनीर और मशरूम भरने , हम की जरूरत है: सुअर का मांस कमर (1-1.5 किलो), रूसी पनीर, व्हाइट मशरूम या मशरूम, मिठाई काली मिर्च (200 जीआर।) (500 जीआर।) (2 पीसी।) लहसुन के छोटे सिर, हरा प्याज (100g।), सरसों के कुछ बड़े चम्मच, मिर्च।

तैयार करना। सूअर का मांस कमर ले लो, यह गठन में काटा जाता है। करने के लिए किनारे एक सेंटीमीटर के बारे में था अनुदैर्ध्य चीरा के बीच में ऐसा करने के लिए, अब सही का गठन टुकड़ों में काट कर छोड़ दिया, nedorezanny क्षेत्र छोड़ने 1 सेंटीमीटर है। आप सब कुछ ठीक था, तो कमर एक किताब की तरह सामने आया जाना चाहिए, 1.5 सेमी की एक बड़ी शीट मोटाई के गठन। में मांस की विस्तृत सूची उथले चीरों करते हैं, वे बेहतर मसालों को अवशोषित करने में आवश्यक हैं। नमक, सरसों, तेल, काली मिर्च। जब तक मांस मसाले अवशोषित करती है, स्टफिंग तैयार करते हैं।

काली मिर्च के बीज से साफ किया और मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में कटौती, धोने और मशरूम धीरे एक नैपकिन के साथ नमी को दूर साफ, उनमें कटौती सिर्फ काली मिर्च की तरह - जूलीएन्ने। बिखरना हरी प्याज, लहसुन, हम दबाएँ। एक मोटे कश पर पनीर रगड़। सभी हलचल और कुछ नमक थोड़ा जोड़ें। जब सभी सामग्री कटा हुआ हैं, उन्हें मांस पर समान रूप से फैल गया। ध्यान से रोल बंद कर देते हैं। इसके धागा एंकरिंग।

अगर वांछित, आप सॉस, जो पाक के दौरान रोल पानी पिलाया हो जाएगा कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, जैतून का तेल, मटर काली मिर्च, मेयोनेज़ की एक चम्मच और सफेद शराब का आधा एक गिलास के कुछ बड़े चम्मच मिश्रण।

ओवन में पाव रोटी डालने से पहले, अपने सॉस डालना। नए रोल रखो एक ही तापमान गुजरता और बेकिंग पर 190-200 डिग्री ओवन के लिए एक पूर्व गर्म में होना चाहिए। समय समय पर, तत्परता रोल की जांच, जबकि इसकी चटनी डाल करने के लिए भूल नहीं। 1.5 घंटे - अनुमानित समय है, जिसमें मांस तैयार होना चाहिए।