Capelin के घर में स्वादिष्ट sprats: सभी स्वाद के लिए व्यंजनों

Sprats हमेशा रहा है और हमेशा हमारे तालिकाओं के लिए नियमित आगंतुक हो जाएगा। यहां तक कि उन लोगों के साथ एक सरल सैंडविच बल्कि खुश और नाश्ता दौरान खुशी। और जैसे मछली, ध्यान रखें कि यह किसी तरह का नहीं है "रॉक" और खाना पकाने के लिए एक ही रास्ता के प्रशंसकों, यह अपने आप को क्या करना सीखते हैं। जो लोग अपने उदाहरण का पालन किया है, त्याग घर पर महाराज के रूप में डिब्बाबंद sprats खरीदा है, आसान है वे आश्चर्यजनक रूप से सस्ते और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिलता है। किसी को भी खुद के लिए यह देख सकते हैं।

पालतू जानवर sprats

उन दोनों को ताजा और जमे हुए मछली के लिए उपयुक्त। पूरी तरह से पिघलना बाद की जरूरत है। तैयार करने के लिए घर में sprats capelin की, प्रत्येक शव पेट और उसके सिर में कटौती (आंसू) के लिए आवश्यक है। मछली तो, अच्छी तरह से rinsed पानी सूखा और कसकर एक कम पैन (पैन) या गहरे पैन में शव वापस तह है। भरने की तैयारी कर। बहुत से capelin पीसा कप की 800 ग्राम मजबूत चाय (काले केवल, कोई विदेशी किस्मों!), आधार में से हटा दिए और वनस्पति तेल का एक गिलास और मोटे नमक चम्मच के एक चम्मच के साथ जोड़ता है। आप "तरल धुआं" डालना कर सकते हैं, लेकिन यह अभी भी रसायन शास्त्र है, जो सबसे अच्छा बचा है। समय के साथ, capelin के घर में sprats के रूप में अभ्यस्त आप को तैयार करने के लिए हो जाते हैं, कर सकते हैं खुद से किसी भी मसाले को भरने के लिए अगर आप यह सुनिश्चित करें कि वे विशिष्ट मुन्ना स्वाद नहीं मारूंगा हैं जोड़ें। क्षमता एक धीमी आग पर डाल दिया जाता है, और मछली दो घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाया। शव के अलावा गिर सकता है - यह बाधा पहुंचाने के लिए आवश्यक नहीं है। कूल sprats एक ही पैन की है। उसके बाद ही वे एक आसान ट्रे और तेल के साथ बूंदा बांदी में स्थानांतरित किया जा सकता।

ओवन में घर पर sprats

यह नुस्खा, उपयोग करने के लिए अगर आप मछली जमे हुए नहीं है बेहतर है। capelin का आधा किलोग्राम एक और दो प्याज और गाजर लिया। वे बड़ा कटौती, और इन सब्जियों (है, जो आप जब ओवन में खाना पकाने का उपयोग करें या अन्य कंटेनर) लाइन नीचे utyatnitsu के आधे हैं। वे लॉरेल, लौंग और allspice (एक छोटे से), विघटित मछली छिड़का और सब्जियों की दूसरी छमाही बंद कर दिया। सूरजमुखी तेल के ढेर और एक गिलास पानी से भर capelin के घर में भविष्य sprats। कंटेनर अच्छी तरह बंद; अगर वहाँ कवर की तंगी के बारे में संदेह कर रहे हैं, ध्यान से सबसे आसान परीक्षण के साथ लेपित किनारों। और अपने तैयार sprats - ओवन में डेढ़ घंटे दो सौ डिग्री करने के लिए समायोजित।

multivarka में sprats

Capelin उसी तरह तैयार किया जाता है - साफ, निराश, मौत की सजा दी और सबसे अधिक घनी कटोरा प्रणाली में बाहर रखी। पहली नुस्खा में के रूप में, (डर है कि पर्याप्त मजबूत नहीं, पहली बार के लिए उबलते पानी की एक लीटर के एक चौथाई के पांच चम्मच के अनुपात का उपयोग करेगा) चाय पीसा और फ़िल्टर्ड। सोया सॉस - यह सूरजमुखी तेल के चार बड़े चम्मच, और तीन डालना। सुगंधित और काले - आप लॉरेल, लौंग और काली मिर्च का एक छोटा निवेश कर सकते हैं। इस तरह की एक रचना capelin मोड शमन शामिल किया गया है की घर में multivarku sprats में रखा डाला और टाइमर दो घंटे पर रखा गया है। मछली समाधान से यह केवल पूरा ठंडा करने के बाद आवश्यक है निकालें।

मुन्ना मुन्ना

अक्सर capelin के घर में sprats बना है, लेकिन यह एक शर्त नहीं है। सिद्धांत रूप में, किसी भी उपयुक्त मछली; इसमें कहा गया है, यहां तक कि एक trifle गलत नदी, अपने कोण की स्थिति के बावजूद। लेकिन capelin के बाद लोकप्रियता में दूसरे स्थान पर मुन्ना है। घर में उसके कुक मुन्ना से भी आसान है, और आप किसी भी दुकान में या पास के एक बाजार में मछली खरीद सकते हैं। किलोग्राम मुन्ना निराश और सिर से वंचित; पैन में tolstodonnuyu utyatnitsu की तरह नीचे मक्खन के चम्मच के एक जोड़े से भर जाता है और की एक परत फैल प्याज छील (इसके बिना आप कर सकते हैं, लेकिन यह "सही" रंग sprats दे देंगे)। आगे विस्तार मुन्ना कई परतों में हो सकता है, बैक अप लेता है और मसालों peppered: कोई काली मिर्च, लौंग, लॉरेल, धनिया और नमक। प्रत्येक मसाला चम्मच के बारे में की जरूरत है। मुन्ना सिरका के दो चम्मच और सफेद वाइन की एक आधा कप मजबूत चाय का एक गिलास, सूरजमुखी तेल का एक ही मात्रा डालना रखी। पैन आग पर चेहरा नीचे रखा जाता है और चार घंटे के लिए यह उबलते के बाद छोड़ दिया है। अगला टोपी निकाल दिया जाता है, और मुन्ना दुर्बल जब तक वहाँ कोई अतिरिक्त नमी है। वे पैन में कवर अधिकार के तहत ठंडा कर रहे हैं।

धूमिल की मुन्ना

capelin या मुन्ना के पालतू जानवर sprats - जाहिर है, अच्छा है, बल्कि अन्य मछली पर भूल नहीं की जानी चाहिए है। एक ही अंधकारमय माना कबाड़, कचरा मछली, लेकिन यह एक दया फेंक है (विशेष रूप से घर मछुआरे में उपलब्ध है, तो कुछ भी नहीं बड़ा पकड़ा)। हालांकि, यह पहले sprats घर पर खाना बनाना साफ करना होगा, लेकिन यह, कलाई ताजा पलक झपकते ही किया जाता है, खासकर जब से यह, पेट की जरूरत नहीं है सिर्फ तराजू को हटा दें। इसके अलावा कार्यों मुन्ना मुन्ना की तैयारी के समान हैं; अंतर मुख्य रूप से तथ्य यह है कि वह सिर्फ तेल से भरा था, और इसलिए पूरी तरह से नीचे उसे गायब हो गया है। मसाले के साथ, आप समझते हैं, अपनी प्राथमिकताओं के आधार कर सकते हैं। एक अन्य विशेषता यह: उबलते फोम की सतह पर बनाई है के बाद - यह हटाया जाना चाहिए। मछली के स्टू किलोग्राम लगभग तीन घंटे (फलस्वरूप, परतों की संख्या पैन के व्यास पर निर्भर करता है और,) है। लेकिन जब प्रक्रिया खत्म हो गया है, एक पूरी तरह से प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाले sprats का स्वाद बाहर कर देते हैं।

निष्कर्ष में कुछ शब्द

कुछ रसोइयों capelin की महारत हासिल sprats, नुस्खा सुरक्षित रूप से और बड़ी मछली के लिए इस्तेमाल किया। प्रसंस्करण और खाना पकाने के चरणों के सिद्धांतों ही रहते हैं, लेकिन खाना पकाने के समय शव के आकार के आधार पर गणना करने की आवश्यकता होगी। बेशक, सैंडविच "मुन्ना" का एक प्रकार में डाल नहीं है, लेकिन एक साइड डिश के साथ, दूसरे के लिए, यह महान शिकार के साथ खाया जाता है।