Daikon की सलाद - रात के खाने के लिए एक उपयोगी इसके अतिरिक्त

मूली का एक असामान्य प्रकार एक है मूली daikon। एशिया में बड़ी सफलता का आनंद लिया है, यह यूरोप में लोकप्रियता हासिल की है। यह जड़ एक सुखद स्वाद तेज है, लंबाई में दो फुट तक बढ़ता है और एक पाउंड के बारे में वजन का होता है। भोजन में एक सब्जी ही है और अपने युवा पत्तियों के रूप में सेवन किया। बस स्वादिष्ट - अपने चीनी एनालॉग मूली के विपरीत एक कम तीखे स्वाद और daikon के एक सलाद है।

लुगदी और रस जड़ फसलों एस्कॉर्बिक एसिड में अमीर और समूह बी के विटामिन इसके अलावा सब्जी में घुलनशील पोटेशियम यौगिकों, कैल्शियम, लोहा, तांबा, सल्फर, फास्फोरस, और सेलूलोज़ फाइबर हैं। daikon कैल्शियम और विटामिन सी, इसके निचले हिस्से में से भी अधिक की पत्तियों। संयंत्र की अपनी अनूठी रासायनिक संरचना के कारण चिकित्सा में इस्तेमाल किया गया है: यह शांत और मानस को स्थिर करने का एक साधन के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

चिकित्सक का मानना है कि अगर उपयोग सलाद daikon कुछ बार एक हफ्ते, यह संभव है भी महत्वपूर्ण है, कैंसर के खतरे को कम करने के लिए के रूप में सब्जी izorodanovoy एसिड एस्टर शामिल हैं - एक जटिल घातक ट्यूमर के विकास को रोकने के लिए इस्तेमाल किया यौगिक।

ताजा जड़ लुगदी एक एंटीसेप्टिक प्रभाव, और गंभीर मुँहासे के साथ मास्क decontaminating के निर्माण के लिए इसके उपयोग है।

Daikon अक्सर विभिन्न राष्ट्रीय व्यंजनों में मौजूद है। यह सलाद में जोड़ा जाता है, सिरका में मसालेदार, ग्रील्ड मछली, साशिमी, एक गार्निश के रूप natto के साथ सेवा की। चीनी मूली विद्रूप या ऑक्टोपस, मांस और के व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट इसके अतिरिक्त कार्य करता है shiitake मशरूम। ताजा daikon उचित की सलाद NYM वसा मांस व्यंजन के लिए प्रस्तुत करने के लिए। संयंत्र पौधों का रस पित्त के स्राव, जो भारी मांस आहार के पाचन की सुविधा होती है। उनके पीने शुद्ध रूप तो यह संतरे या सेब का रस के साथ एक कॉकटेल बनाने के लिए सबसे अच्छा है, बहुत अच्छा नहीं है।

कम कैलोरी के लिए Daikon मांग - प्रति 100 ग्राम जड़ केवल 20 किलो कैलोरी। इसलिए, संयंत्र एक आहार भोजन के रूप में उपयोग करने के लिए सिफारिश की है।

इस प्रकार, जो जापानी और की पसंद के हिसाब से कर रहे हैं के लिए चीनी भोजन, सही समाधान daikon मूली होगा।

सलाद बनाने की विधि

नमक - जड़ के लिए जरूरी 400 ग्राम, चावल के 4 बड़े चम्मच सिरका, ताजा ककड़ी के 100 ग्राम, चीनी का एक चम्मच, खातिर और एक के दो बड़े चम्मच तैयार करना। यह धोने, छील और अंगूठियां पारदर्शी ककड़ी और मूली और नमक में कटौती करने के लिए आवश्यक है। व्युत्पन्न सामग्री आप, 10 मिनट के लिए एक ठंडे स्थान में छोड़ तो कुल्ला और रन-ऑफ तरल के लिए प्रतीक्षा करने की जरूरत है। अगला मिश्रित चीनी, सिरका, खातिर और पहले से तैयार मिश्रण में जोड़ा। आधे घंटे के बाद, ठंडा प्राच्य सलाद daikon सेवा कर सकते हैं।

एक रूसी सब्जी पकवान के लिए अधिक परिचित इस प्रकार तैयार किया जाता है।

daikon की 400 ग्राम, 50 ग्राम कम वसा मलाई, टमाटर, डिल और नमक स्वाद के लिए की 350 ग्राम है। मनमाने ढंग से आकार के स्वच्छ और कटा हुआ पतली स्लाइस मूली। फिर, नमक और एक छोटे से क्रीम, सभी मिश्रित जोड़ सकते हैं और एक कटोरी में समान रूप से फैल गया। धोया टमाटर पतली छल्ले में कटौती और daikon पर खड़ी। फिर, सभी नमकीन, शेष मलाई जोड़ सकते हैं और समतल। daikon के एक सलाद के शीर्ष पर सौंफ़ की शाखाओं के साथ सजाया गया है। ठंडा सेवा की।

एक और विटामिन पर्चे।

5 पंख chives - यह 300 ग्राम चीनी जड़ 100 परिपक्व सेब, मिठाई 150 ग्राम गाजर, कम वसा मलाई, ताजा डिल का एक छोटा सा गुच्छा, 3 से 70 ग्राम की ग्राम होना चाहिए। Daikon, साफ धोने और ब्लेंडर काटना या एक मोटे कश पर रगड़ की जरूरत है। यह तरल पदार्थ के निकास के लिए की जरूरत पर प्रकाश डाला गया। एक ही तरीके से तैयार गाजर। सेब, खुली जाना चाहिए कोर्ड और क्यूब्स में काट। सभी घटकों से जुड़े हुए हैं, मलाई के साथ भरने और मिश्रण। कार्नेशन्स तैयार सलाद मेज पर रख दिया।