Hashbraun: घर का बना के लिए एक नुस्खा

माता-पिता और युवा बच्चों और किशोरों शायद क्या hashbraun पता है। नुस्खा, तथापि, नहीं अभी तक कई महारत हासिल की है: लोगों को किसी भी तरह की राय है कि यह जटिल और प्रतीक के लिए मुश्किल है बस गए। एक गहरा त्रुटि: वहाँ इसी तरह के व्यंजन स्लाव, और अति प्राचीन काल से। Analogues पेनकेक्स और जादूगरों के नाम के तहत जाना जाता है। सिवाय इसके कि नुस्खा अनन्य व्यक्तिगत प्रदर्शन बारीकियों है - रचना उन्हें लगभग ठीक जो hashbraun है कि मेल खाता है। और अगर वे जानते हैं और उपयोग करते हैं, "मैकडॉनल्ड्स" अपने वंश कम दिलचस्प हो जाएगा: सभी एक ही घर में उपलब्ध हो जाएगा।

एक hashbrauna सुविधाएँ

वहाँ कुछ बारीकियों कि पालन किया जाना चाहिए आप "मैकडॉनल्ड्स" और नहीं बेलारूसी आलू पेनकेक्स के एक पकवान प्राप्त करना चाहते हैं, तो कर रहे हैं।

1. आलू उपयुक्त किसी भी नहीं। ऐसा नहीं है कि अच्छी तरह से नरम उबला हुआ है एक किस्म की आवश्यकता है, लेकिन तलने के दौरान बिखर नहीं है। आदर्श "Sineglazka" और लाल त्वचा के साथ आलू।
2. अंदर किसी भी मामले में "परीक्षण" अंडे नहीं की शुरुआत की।
3. आप hashbraun नुस्खा पका रही हो आलू कच्चे या पकाया प्रपत्र को सलाह कर सकते हैं। लेकिन किसी भी मामले में, अपने वास्तुशिल्प "कटलेट" इससे पहले कि आप एक कागज तौलिया के माध्यम से एक अच्छा निचोड़ की जरूरत है।
4. आप जैतून का तेल तलने के लिए उपयोग नहीं कर सकते। सबसे अच्छा मकई अपरिष्कृत करार दिया, लेकिन जाने के लिए और पारंपरिक सूरजमुखी है। कुछ व्यंजनों मक्खन के उपयोग के लिए कहते हैं।

क्लासिक hashbraun: एक तस्वीर के साथ नुस्खा

पहले से ही उल्लेख किया है, तरीकों जैसे- पसंदीदा पकवान कई बच्चों के निर्माण के लिए। हम अवतार, जिसमें प्राप्त hashbraun मैकडॉनल्ड्स "के रूप में" के साथ शुरू करते हैं। " नुस्खा उबला हुआ कंद और मक्खन के उपयोग की आवश्यकता है। गुप्त यहाँ कुछ है:

1. आलू उबाल लें केवल साफ, कोई "वर्दी" की जरूरत है।
2. खाना पकाने के लिए समय कंद नरम करने के लिए के रूप में दिया जाता है, लेकिन नहीं भी नरम सतह उबला हुआ जा करने के लिए शुरू कर दिया।
3. ठंडा करने के बाद, आलू फ्रिज में रात भर खड़े होना चाहिए।

अगली सुबह कंद एक मोटे पिसाई यंत्र, और podperchivayutsya prisalivaem पर रगड़ना। छोटा सा फ्लैट patties के रूप: उनकी मोटाई इतनी के रूप में कुरकुरा बाहर समझ और अंदर नरम बने रहे "भरने" करने के लिए चुना जाता है। Hashbrauny आश्वस्त लाल जब तक दोनों पक्षों पर तला हुआ और सॉस, मेयोनेज़ या केचप के साथ सेवा की।

Hashbraun काली मिर्च

इस तरह की एक विधि अधिक समय लेने लगते हैं, लेकिन क्लासिक hashbraun से कुछ कौशल प्राप्त करने में कोई अधिक समय लगता है हो सकता है। इस समय के लिए नुस्खा आलू जल्दी से ब्रश की आवश्यकता है, अंधेरा करने के लिए समय नहीं था, और एक उबलते पानी में डूबा हुआ कुछ ही मिनटों रगड़ना। फिर, workpiece पहले एक कोलंडर के माध्यम निथर जाता है, और फिर ध्यान से तौलिया बाहर wrung। हमेशा की तरह, आप आटा और काली मिर्च के साथ मौसम नमक की जरूरत है; संभव खुशबू के लिए कटा हुआ जड़ी बूटियों डालना। बल्लेबाज में एक ही समय में पतले-कटा हुआ मिठाई काली मिर्च के साथ हस्तक्षेप करता है। एक अलग छोटी कटोरी में, नमक के साथ एक फोम के लिए मार पड़ी है अंडे की एक जोड़ी है, तो डाल दिया जाता है चम्मच आटा और पिटाई शुरू हुआ। अब हम पाक रचनात्मकता के लिए आगे बढ़ें। गर्म तेल से गठित वे ऊपर से रखा पेनकेक्स आटा-अंडा मिश्रण पानी पिलाया जाता है। hashbrauny नीचे भुने हुए है, तो आप चतुराई से उन्हें दूसरे पक्ष पर फेंक की जरूरत है। सभी पक्षों से सुर्ख, वे तुरंत बच्चों भूखे रश।

"कच्चे" hashbraun

आलू कि नहीं कर रहे हैं की स्लाव समकक्षों hashbraun के स्वाद में निकटतम पूर्व उबला हुआ - या तो पूर्ण रूप से या कद्दूकस रूप में। कंद मला और अच्छी तरह से दबाया जाता है। इस प्रकार यह दबाने उपाय को पकड़ने के लिए आवश्यक है, "चिप्स" overdried नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा hashbraun उखड़ जाती होगी। नमक, काली मिर्च, अंडा मिश्रण को पहले से ही ऊपर वर्णित है - और जब मोड़ हाथ की सफाई।