Kutya - यह है ... कैसे एक क्रिसमस पुडिंग बनाने के लिए

Kutya - यह क्या है? एक सवाल का जवाब आप लेख में मिल जाएगा। हम यह भी कैसे इस व्यंजन तैयार करने के लिए के बारे में बताना, और कुछ मामलों के लिए, यह मेज पर परोसा जाता है।

सामान्य जानकारी

Kutya - एक स्मारक है, साथ ही स्लाव की रस्म क्रिसमस पकवान है, जो हमारे देश के पूर्वी और दक्षिणी क्षेत्रों में विशेष रूप से आम है। तो यह दोपहर के भोजन के क्या है? Kutya - एक दलिया गेहूं अनाज से बने। हालांकि कई बार यह जौ और चावल सहित अन्य अनाज, से बनाया गया है।

की सेवा पकवान जरूरी शहद, शहद nutsedge या चीनी डाल, और अफीम, बड़े किशमिश, मेवा, दूध और यहां तक कि जाम जोड़ने से पहले।

Kutya - एक ईसाई अनुष्ठान भोजन। रूढ़िवादी चर्च में पहले सप्ताह के शुक्रवार इसे खाने के लिए रोज़ा के एक कस्टम होती है। इस दिन शहीद याद फियओडोरा टिरोना।

परंपराओं

नाम प्रस्तुत पकवान ग्रीक मूल का है। यह शब्द उबला हुआ गेहूं के एक पद है, जो मृत पूर्वजों स्मरणोत्सव के रूप में प्रयोग किया जाता है। ईसाई परंपराओं और kutyu पकाने के लिए बीजान्टिन परंपरा के धर्म के साथ मिलकर जल्द ही हमारे देश में पर पकड़ लिया।

डंडे और पूर्वी स्लाव kutia किशमिश जरूरी क्रिसमस की मेज पर मौजूद। इसके अलावा, यह अक्सर बपतिस्मा पर किया जाता है। इस प्रकार, आप-पूर्व संध्या इस प्रकार कहा जाने लगा: kutya, रिच kutya, गरीब kutya, भूख लगी है, पानी और इतने पर। संयोग से, रूसी लोग और Kuteinikov क्रिसमस की पूर्व संध्या कहा जाता है।

स्मरण

जैसा कि ऊपर उल्लेख, क्रिसमस kutya में तैयार किया जाता है इस की पूर्व संध्या महान दिन। हालांकि, इस पकवान आमतौर पर न केवल उत्सव तालिका के लिए, लेकिन यह भी जाग या अंतिम संस्कार में पूर्वी स्लाव परोसा जाता है। सबसे पहले, मेहमानों के लिए शहद और अंडे के साथ kutyu और फिर पैनकेक्स, हलवा का स्वाद ले जाना चाहिए।

परंपरा के अनुसार, Dmitrievsky के बाद रात दादा बेलारूसी खिड़की से बाहर एक तौलिया लटका, और खिड़की पर और डाल पेनकेक्स मृत के लिए kutyu।

क्रिसमस पर kutya: स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के लिए कदम व्यंजनों से कदम

आप नए साल चाहते हैं सौभाग्य और सफलता है, साथ ही दुख और क्रिसमस की मेज पर अप्रसन्नता से बाड़ लोगों के करीब आकर्षित करने के लिए, kutyu डाल करने के लिए सुनिश्चित करें। यह काफी आसान है और किसी विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं है।

तो, क्रिसमस पर kutya के लिए बाहर स्वादिष्ट और हार्दिक, हम निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है बदल गया:

• गेहूं (अंकुरण या पॉलिश) - पूरी गिलास;
• पीने के लिए ठंडे पानी - दो या तीन गिलास;
• नमक - औसत चुटकी;
• चीनी - चम्मच की एक जोड़ी;
• कोई स्वाद के साथ वनस्पति तेल - चम्मच;
• मकई अफीम - 120 ग्राम;
• ; के बारे में 100 ग्राम - बड़े किशमिश
• अखरोट तला हुआ - के बारे में 100 ग्राम;
• किसी भी ताजा शहद - चार बड़े चम्मच;
• , (इसके आगे नाशपाती, खुबानी, बेर, सेब, चेरी, या।) के बारे में 200 ग्राम - Uzvara के लिए सूखे
• दो गिलास - Uzvara के लिए पानी।

हम गेहूं का इलाज

Kutya क्रिसमस दिवस पर एक उत्कृष्ट सब्जी पकवान है, जो सभी आमंत्रित अतिथियों का आनंद लेने के लिए सक्षम हो जाएगा हो जाएगा। लेकिन इसके लिए यह ठीक से तैयार करने के लिए आवश्यक है।

पहले हम ध्यान से इसे से सब कचरा और संभव पत्थर को हटाने के द्वारा गेहूं सुलझाने के लिए की जरूरत है। इसके बाद, उत्पाद, ध्यान से एक छलनी में rinsed होना करने की जरूरत है सादा पानी डालना और कुछ ही घंटों या यहाँ तक कि रात भर के लिए प्रफुल्लित करने छोड़ दें। खाना पकाने कुटी आप पॉलिश गेहूं का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो सोख यह नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह बहुत जल्दी तैयारी कर रहा है।

शेष सामग्री की तैयारी

kutia करने के लिए क्रिसमस विशेष रूप से स्वादिष्ट था, यह अफीम और सूखे फल जोड़ने के लिए आवश्यक होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप अनाज पर उबलते पानी डालना और 60 मिनट के लिए छोड़ दें प्रफुल्लित करने की जरूरत है। तब वे एक बहुपरत जाली में गुना और इंतजार जब तक सभी तरल बहा दिया जाता है की जरूरत है। इसके बाद vzbuhshy अफीम एक कॉफी ग्राइंडर, कदम में चीनी या एक ब्लेंडर का उपयोग कर के साथ एक साथ पीसने चाहिए। कटोरी में आप एक सफेद जेली देखना चाहिए।

किशमिश का सवाल है, यह धोने, बीस मिनट के लिए उबलते पानी में भिगो दें और फिर अच्छी तरह कुल्ला करने के लिए आवश्यक है।

uzvar पाक कला

क्रिसमस व्यंजनों है कि सामग्री की एक न्यूनतम शामिल हैं पर kutya, केवल ताजा शहद, लेकिन यह भी सूखे फल की समृद्ध मुरब्बा साथ ईंधन भरा नहीं होना चाहिए। Uzvara सूखे फल तैयार करने के लिए ध्यान से कुल्ला किया जाना चाहिए और साफ पानी से भर दें। इसके बाद, सामग्री फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और के बारे में दस मिनट के लिए एक कम गर्मी पर उबाल करने के लिए आवश्यक।

जब uzvar के लिए तैयार है, यह एक चलनी के माध्यम से फिल्टर करने और शहद के साथ मिश्रित करना चाहिए। यह दूर सूखे फल नहीं फेंकने के लिए सिफारिश की है। वे अतिरिक्त दलिया में डाल या अलग से सेवन किया जा सकता।

गेहूं हीट उपचार

इससे पहले कि आप खाना बनाना kutyu सूजन गेहूं उबाल चाहिए। यह फिर से पानी जोड़ने के लिए आवश्यक है, तो कोई स्वाद के साथ नमक और वनस्पति तेल की एक चुटकी जोड़ें। सामग्री एक मोटी दीवारों के बर्तन में एक नरम राज्य के लिए खाना बनाना करने की जरूरत के इस हिस्से में (सबसे उपयुक्त लोहा बर्तन डाली)।

आप एक साधारण गेहूं अंकुरण खरीदा है, तो यह दो घंटे के लिए खाना बनाना वांछनीय है। ऐसा करने के लिए, आप पानी की के बारे में तीन गिलास की आवश्यकता होगी। आप पॉलिश उत्पाद लागू करने का निर्णय, तो वह केवल बीस मिनट के बाद उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा। यह पानी के दो कप उबाल चाहिए।

एक डिश फार्म

कैसे छुट्टी तालिका के लिए kutyu पकाने के लिए? ऐसा करने के लिए, आप एक छलनी में उबला हुआ गेहूं त्यागने और थोड़ा शांत करना होगा। इसके अलावा, यह एक गहरी कटोरी में डाल दिया और अफीम अस्तव्यस्त जोड़ने की आवश्यकता है। यह भी एक कटोरी कटा हुआ और हल्के से तला हुआ अखरोट, उबले हुए किशमिश, Uzvara का कटा सूखे फल में बाहर बिछाने के लिए आवश्यक है। वैसे, नवीनतम उत्पाद अनुरोध पर जोड़े जाने के लिए (पूरे हो सकता है और इसका कोई भी भाग हो सकता है)।

एक बार जब सभी सामग्री एक आम कंटेनर में रखा जाता है, वे शहद के साथ uzvar भरने और मिश्रण अच्छी तरह से करने के लिए आवश्यक हैं। खाना पकाने की इस प्रक्रिया में क्रिसमस कुटी पूरा माना जाता है।

कैसे छुट्टी तालिका के लिए एक इलाज प्रस्तुत करने के लिए?

बाद सभी उत्पादों मिश्रित और uzvar भर रहे हैं, ईसाई भोजन एक गहरी प्लेट में डाल दिया और कैंडीड फल और नट्स टुकड़े के शीर्ष सजाने किया जाना चाहिए।

उस मामले में, अगर आप unground गेहूं है कि एक लंबे समय के लिए पकाया जाता है का उपयोग कर, शहद के साथ इसे भरने के लिए तैयार kutyu हैं परोसने से पहले सीधे सिफारिश की है। अन्यथा जई का आटा कठिन और अरुचिकर हो जाता है।

संक्षेप में

अब आप जानते हैं कि एक kutya जिन मामलों में यह मेज पर परोसा जाता है, और यह कैसे घर पर पकाया जाना चाहिए। मैं भी ध्यान रखें कि पकवान ऊपर नुस्खा के अनुसार किया जाता है चाहते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक पता चला है। उनकी वयस्कों और बच्चों दोनों खाने के लिए खुश। आप गेहूं का स्वाद पसंद नहीं है, क्रिसमस पुडिंग चावल या जौ से बनाया जा सकता है।