Quince जाम: नुस्खा सुगंधित सर्दियों पहिले

Quince - फल, पीले सेब की अस्पष्ट याद ताजा करती है। आम तौर पर इन फलों दक्षिण में बड़े होते हैं, मध्य एशिया में है, इसलिए नहीं रूस में भी आम है। आप फल के कई किलोग्राम है, तो यह उन्हें जाम या Quince जाम, नुस्खा जिनमें से हम इस लेख में चर्चा करेंगे पकाने के लिए सबसे अच्छा है। कच्चे डेटा फल लगभग नहीं खाते, क्योंकि भले Quince की परिपक्व रूप में एक बहुत ही घने संरचना और व्यावहारिक रूप से बेस्वाद है। इसकी सुगंध वास्तव में जब पकाया का पता चलता है, तो सबसे अच्छा मिठाई कारतूस जो आप कर सकते में से एक है, इसे यहाँ इस हो सकता है।

Quince जाम। एक तस्वीर के साथ पकाने की विधि

आप की आवश्यकता होगी:

• एक Quince फल की 1 किलो;
• चीनी का एक किलो;
• फ़िल्टर्ड पानी मैदान के गिलास;
• साइट्रिक एसिड के तीसरे चम्मच;
• एक छोटे से वेनिला।

फल धो लें और बीज कक्ष (सतर्कता, इस हिस्से Quince विशेष रूप से कठिन) को हटाने,, अगर छील वांछित। स्लाइस या छोटे क्यूब्स काटें। के बाद, उबलते पानी और Blanch जब तक की एक सॉस पैन में टुकड़े रखो जब तक स्लाइस, पर्याप्त रूप से नरम नहीं होगा तो उन्हें एक slotted चम्मच से हटा दें। जिसमें सब्जियों पकाया शोरबा का एक कप ले लो, यह करने के लिए चीनी में छिड़क और सिरप पकाना। गर्म तरल मीठा फल भरने और 5 मिनट के लिए चूल्हे पर उबाल। Quince जाम नुस्खा है कि कई चरणों में खाना पकाने शामिल है के बाद, आप एक तौलिया के साथ कवर और 12 घंटे के लिए एक अंधेरी जगह में डाल करने की आवश्यकता है, लेकिन आप रात में कर सकते हैं। इस समय के बाद, एक बार फिर से चूल्हे पर कड़ाही में डाल दिया और जाम करने के लिए एक तत्परता के लिए लाने: यह सरल परिभाषित - जैसे ही स्लाइस लगभग पारदर्शी हो जाते हैं और सिरप एक लाल रंग का अधिग्रहण करेगा, workpiece की गर्मी से हटाया जा सकता है और निष्फल जार में डाल दिया है। संयोग से, 5-10 मिनट के लिए प्रक्रिया पूर्ण हो जाने तक, वजन वैनिलिन और साइट्रिक एसिड उबलते में जोड़ें।

Quince जाम: नट और नींबू के साथ एक नुस्खा

आप केवल आपूर्ति नहीं होगा, लेकिन चाय के लिए एक असली विनम्रता, आप ताजा नींबू और अखरोट के योग के साथ फल से जाम पकाना है। उसे के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• एक Quince और चीनी का एक ही राशि के 1 किलो;
• कांच अखरोट खोलीदार;
• नींबू;
• फ़िल्टर्ड पानी मैदान के 2 चश्मा।

,, फल, स्वादिष्ट पतली परत धो छील को दूर बीज चैम्बर हटाने और स्लाइस में काट लें। वे 10-15 मिनट के लिए उबलते पानी में Blanch करने की जरूरत है और फिर एक slotted चम्मच से हटाने और एक अलग कटोरी में डाल दिया। कि सब्जियों blanching की बनी शोरबा के दो कप, और चाशनी के आधे राशि में से उबाल और यह Quince की स्लाइस डालना। उन्हें खड़े होने के लिए 3-5 घंटे के लिए भिगो जा करने के लिए कैसे छोड़ दें। शेष चीनी और एक थाली पर जगह के सिवा जोड़ने के बाद। Quince जाम, नुस्खा जिनमें से इस मामले में तीन चरणों में खाना पकाने के शामिल है, यह फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और एक चौथाई घंटे के लिए तैयार करने के लिए छोड़ने के लिए आवश्यक है। उसके बाद, यह 6-8 घंटे के लिए फिर से शराब बनाना हैं। इस चक्र दोहराया जाना चाहिए कम से कम 3 बार है कि अंत में आप मिल पारदर्शी स्लाइस और एक मोटी चिपचिपा सिरप के साथ "एम्बर" जाम। नींबू, त्वचा के साथ स्लाइस में काट लें, पिछले खाना पकाने चक्र में जोड़ा जाना चाहिए और अंत से पहले 3-5 मिनट के लिए यह अखरोट उपकेन्द्रक डालना आवश्यक है। निष्फल जार, कवर और सर्दियों ठंड जब तक एक ठंडे स्थान में दुकान में packagi parison। अब आप Quince जाम खाना बनाना जानते हैं कि। अपने भोजन का आनंद लीजिए।