Sambusa: ताजिक नुस्खा pies

पूर्वी पेस्ट्री "प्रतिनिधि" और हार्दिक pies के सभी प्रकार की तरह अपनी मिठाई के लिए प्रसिद्ध है। सम्मान ताजिक Sambusa की अंतिम स्थान के अलावा। के समान patties के नुस्खा उज़्बेक Samsa, यहां तक कि अपनी ही व्याख्या है। तो आलसी नहीं, तुम सच में अपने पालतू जानवरों को खुश कर सकते हैं।

उचित आटा

आटा sambusy - ताजिक व्यंजनों के सफल निष्पादन में सबसे महत्वपूर्ण बात यह। नुस्खा, बेशक, प्रत्येक परिवार का अपना है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए सभी सहमत हैं कि यह है कि यह एक कश होना चाहिए - पेस्ट्री अन्यथा वांछित करारापन और उपस्थिति प्राप्त नहीं। सबसे प्रतिष्ठित आटा चरणों में और अलग अलग चाल के साथ एक लंबे समय के लिए तैयार किया जाता है,। हम आपको यह भी है जिसके साथ भी नौसिखिया कुक को संभालने के लिए विकल्प प्रदान करते हैं। सफलता का मुख्य शर्त - अधिकतम ठंड (! फ्रीज नहीं है), और तेल के सभी घटकों लेने के लिए, और फ्रीजर में एक घंटे का एक तिहाई पकड़ है। आप इस सलाह का पालन करें, तो आटा दोहराया रोलिंग के बिना भी कश जाएगा। मक्खन के पैक एक निरंतर एक किलोग्राम के एक चौथाई में आटा फैलने के साथ एक पिसाई यंत्र के साथ मला। अंडा दूध का एक पिंट में संचालित है और यह गूंथी है (सजा आवश्यक नहीं है)। यह नमक की एक चम्मच के साथ कसा हुआ मक्खन, आटा और बेकिंग पाउडर डाल दिया और एक बहुत ही कठिन परीक्षा प्राप्त करने के लिए गूंथी है। यह एक बैग में रखा जाना चाहिए और एक घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें।

Sambusa बैरकों

घर पर सबसे लोकप्रिय व्यंजन, बेशक, भेड़ का बच्चा Sambusa। आटा नुस्खा आप पहले से ही पता है, हमें भरने करते हैं। मांस का एक पाउंड जमीन है, दो बड़े छोटे कटा हुआ प्याज। ध्यान दें कि यह डिश में प्याज बहुत ज्यादा नहीं है - यदि आप इसे कोई आपत्ति नहीं है, आप और अधिक कटौती कर सकते हैं। नोट: यदि आप एक सच्चे मूल Sambusa में रुचि रखते हैं, नुस्खा के लिए कहता है और मेमने काट - लेकिन यह है कि उत्साही के लिए है। मांस के साथ कीमा घोला जा सकता है और वनस्पति तेल, काली मिर्च और नमकीन में तला हुआ। आटा अत्यंत बारीकी लुढ़का हुआ है, एक मिलीमीटर मोटी, greased है सूरजमुखी तेल के साथ, पुआल लुढ़का हुआ है और फिर से गिर गयी है। यह कीमा बनाया हुआ स्थित है और केक त्रिकोण या अर्द्धचंद्र के रूप में zaleplivayutsya। वे तला हुआ या एक फ्राइंग पैन में या सोने तक ओवन में कर रहे हैं।

बुखारा भरने

बहुत बार तैयार और सब्जी Sambusa - कीमा मांस होने की जरूरत नहीं है। नुस्खा कद्दू के भरने के आधार पर, ताजिकिस्तान में सबसे लोकप्रिय है। कहीं आधा मुख्य सब्जी की राशि - और फिर, धनुष वापस एक बहुत होना चाहिए। कद्दू या मला या कटौती टुकड़े - यहाँ बल अपनी प्राथमिकताएँ में आते हैं। ध्यान दें कि pies बच्चों के लिए तैयार कर रहे हैं, बेहतर अभी भी नाव का उपयोग करें: इसलिए बच्चों को कम मनमौजी। कटा हुआ सब्जियों काली मिर्च, नमक और चीनी ज़ीरा के साथ अनुभवी। उत्तरार्द्ध की आवश्यकता नहीं है, अगर वह भी मिठाई सब्जी है। भरने, एक कोलंडर में होते हैं, क्योंकि यह बहुत अधिक रस जो आंशिक रूप से नाली की आवश्यकता है प्रदान करता है। बाद में patties इसी तरह मटन बनते हैं। एक बेहतर उन्हें ओवन में तैयार - 180 डिग्री पर तीस मिनट के लिए।

Sambusa नुस्खा के रूप में इस तरह के व्यंजन तैयार करने के लिए हमारे प्रस्तावित महारत हासिल करने के लिए प्रयास करें! तस्वीरें "देखो" केक आकर्षक ऐसी है कि कोई भी उनके सामने खड़े हो सकते हैं।