अचार बनाने के लिए खीरे के सर्वश्रेष्ठ किस्मों

खीरे हमारे भोजन में आते हैं। इस उद्यान और खेतों में उगाई जाने वाली पारंपरिक सब्जियों में से एक है। ककड़ी 97 प्रतिशत पानी जा रहा है। हालांकि, उपयोगी पदार्थों कि पाचन और चयापचय को बेहतर बनाने के शेष दिया। खीरे में निहित लवण, जिगर और गुर्दे को शुद्ध। फाइबर कोलेस्ट्रॉल के संचय से बचाता। इसके अलावा, इस सब्जी वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है। लेकिन गर्मियों फसल, कई अपने संरक्षण और प्रसंस्करण के बारे में सोच रहे हैं। सवाल उठता है, अचार बनाने के लिए खीरे का क्या किस्मों सबसे अच्छा अनुकूल हैं?

जो, नमक मिलाना marinating के लिए और नए सिरे से उपभोग के लिए महान हैं नमक कोटिंग, कि बेहतर अचार, सलाद, जो ताजा उपयोग करने के लिए बेहतर है के लिए उपयुक्त है, और खीरा या सार्वभौमिक,: खीरे के सभी किस्मों तीन प्रकार में विभाजित हैं।

इसलिए यह पहले रोपण खीरे का सही किस्मों का चयन, वे कैसे उपयोग किया जाएगा पर निर्भर करता है के लिए आवश्यक है। सलाद के लिए लक्षित खीरे थोड़े समय के लिए फसल कटाई के बाद संग्रहित है। जब रेह वे खो उनके रंग। ककड़ी किस्मों अचार बनाने के लिए लगभग 15 सेंटीमीटर और एक ठेठ pimples की लंबाई है। मोटा त्वचा और एक गहरे हरे रंग रंग के साथ ये खीरे। नमक मिलाना वे अपने सुंदर रंग खोना नहीं है के बाद, फर्म और कुरकुरे हैं। खीरे की सार्वभौम किस्मों, जो अपेक्षाकृत हाल ही में प्राप्त किए गए, और अचार और सलाद के लिए उपयुक्त हैं। यह के बारे में 8 सेंटीमीटर लंबी फल आकार में छोटा है,। वे marinating के लिए आदर्श हैं।

खीरे का सबसे अच्छा किस्मों अचार बनाने के लिए हाल के वर्षों में बन रहे हैं। यह मोहरा, व्यापार, पसंदीदा, अंगूठे, कुंभ, आंखों और इतने पर। वे 1 पीढ़ी की संकर किस्म की हैं। इन किस्मों के विशिष्ठ विशेषताओं उच्च पैदावार, जल्दी पकने, कोई कड़वाहट कहा जा सकता है। संकर मादा फूल की एक बड़ी संख्या, या, अधिक बस, बंजर फूलों की कमी की विशेषता है के लिए।

हाइब्रिड किस्मों स्थिर और उच्च गुणवत्ता फसल प्राप्त करने के लिए अनुमति देते हैं। संकर की नई पीढ़ी के विपरीत, चयन पिछले साल इस तरह के गुणों के अधिकारी नहीं है। व्लादिमीर, मूरोम, Nezhinskaya आदि जैसे यह किस्मों इन किस्मों स्थिरता और पकने की एकरूपता भिन्न नहीं हैं।

संकर अंतिम चयन के लिए किस्मों रेजिना, पासाडेना, यह सच है दोस्तो, प्यारी, ओथेलो, Katyusha, लेविन, कामदेव, एडम, देखने के लिए, और कई अन्य शामिल हैं। नमक मिलाना के लिए खीरे, जो पृष्ठभूमि वर्दी पकने में सबसे अधिक उपज देने की इस तरह।

बहुमुखी किस्मों के नवीनतम पीढ़ी के लिए शामिल हैं: सारस, कोकिला, Marinda, किसान, देश, Zhuravlenok, Regia, स्क्वाड्रन और कुछ खीरा।

खीरे के बीज अचार बनाने के लिए रोपण के मौसम के पहले से ही खरीदना चाहिए। आज, बेचने बुवाई और अतिरिक्त उपचार की आवश्यकता नहीं है के लिए तैयार बीज। इसलिए यह उनकी फसल के लिए एक उपजाऊ भूमि तैयार करने के लिए आवश्यक है। पूर्व तो बीज अंकुरित होना, यह अंकुरण तेज़ हो जाएगी।

खुली या बंद जमीन में उतरने बीज का उत्पादन। बुआई के टर्म ग्रीनहाउस में ककड़ी के पहले। खीरे कक्ष विकसित करने के लिए के एक बहुत जरूरत है, और इस ग्रीनहाउस के निर्माण में ध्यान में रखा जाना चाहिए। तापमान, स्थिर हो के बाद से इस सब्जी इसकी अचानक बदलाव पसंद नहीं है चाहिए। खीरे, उच्च मिट्टी की नमी की आवश्यकता होती है विशेष रूप से गर्म मौसम में। यह उनके विकास, विकास और फलने के लिए आवश्यक है।

खुले मैदान में खीरे संयंत्र का गर्मजोशी से, अच्छी तरह से गर्म मिट्टी में आवश्यक है। अंकुर के विकास के दौरान यह निराई, पानी, उर्वरक और बन्द रखो गोली मारता है की आवश्यकता है।

अचार बनाने खीरे के लिए किस्मों का चयन करके, फसल, जो प्रसंस्करण के बाद सर्दियों के मौसम में प्रसन्न करेगा के साथ खुद को प्रदान कर सकते हैं। बढ़ने वाली प्रौद्योगिकी अवलोकन, आप खीरे की एक स्थिर और उच्च गुणवत्ता फसल मिलता है।