Uzvar: उसके सूखे फल और डेसर्ट से संतृप्त पेय नुस्खा

Uzvar - एक पारंपरिक पकवान व्यंजनों यूक्रेनी की। यह एक क्रिसमस पेय माना जाता है, प्रजनन, धन और परिवार भलाई का प्रतीक जा रहा है। प्राचीन परम्परा के अनुसार, अमीर सूखे फल के मुरब्बा एक नया परिवार के किसी सदस्य के जन्म, कि शिशु स्वास्थ्य से शुभ के दिन खाना बनाना आवश्यक थे। यह लेख स्वादिष्ट uzvar तैयार करने के लिए एक विस्तृत वर्णन प्रदान करता है। नीचे पकाने की विधि सुझाव आसानी से एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान तैयार करने में मदद मिलेगी। ताजा घटकों (फल और जामुन), रचना में शामिल नहीं हैं, हालांकि यह एक और अधिक संतृप्त "गुलदस्ते" प्राप्त करना संभव है हाथ में किसी भी उपलब्ध जोड़ें।

पकाने की विधि "सूखे फल की Uzvar"

सामग्री:

• पानी की 3 एल;
• सूखे नाशपाती के wildings की 200 ग्राम;
• सूखे सेब की 200 ग्राम;
• एक दूसरे को आलूबुखारा और किशमिश के लिए किसी भी अनुपात में 200 ग्राम;
• या चीनी रेत के 1 पूरा गिलास faceted 3/4 कप शहद।

तैयारी

1. सभी के माध्यम से पुनरावृति सूखे और गर्म पानी की पर्याप्त मात्रा को भरने के। 10-12 मिनट तरल पदार्थ नाली और एक कोलंडर में स्थानांतरण वजन के बाद, ठंड चल बहते पानी के नीचे कुल्ला।
2. सूजन एक सॉस पैन में सूखे रखें और पानी के साथ भरें।
3. एक मध्यम आंच पर एक कंटेनर में रखें और एक फोड़ा करने के लिए धीरे-धीरे लाने के लिए। यह इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए, क्योंकि भले विटामिन और खनिज में गर्म सूखे तर समाधान के दौरान आवश्यक नहीं है।
4. 10 मिनट से अधिक नहीं - उबलते खाना पकाने के समय के बाद घड़ी के खिलाफ रेस। चीनी डालना और जब तक भंग हलचल और गर्मी बंद करने के लिए इच्छा से पहले।
5. संतृप्ति और सुगंध uzvar अर्क के दौरान प्राप्त कर लेता है। केवल 2-3 घंटे, वह वांछित स्वाद मिला है। यह रात में और सुबह में परोसा मदहोश फल पकाने के लिए सबसे अच्छा है। हनी लगभग ठंडा पेय में शुरू की है। वैकल्पिक रूप से uzvar तनाव। शेष फल बड़े पैमाने पर की मीठी pies के लिए एक उत्कृष्ट भरने प्राप्त की है।

कैसे uzvar मिठाई पकाने के लिए: कुछ तरीके

पेय ऊपर वर्णित प्राप्त किया जा सकता और एक मोटी स्वाद मिठाई के रूप में उपयोगी मूल प्लेट के आधार पर। क्या आप uzvar को जोड़ने की जरूरत है? पकाने की विधि संतृप्त मिठाई दो संस्करणों प्रदान करता है। उन्हें अनुसरण करके आप उबली हुई सब्जियां का एक मिश्रण और एक मोटी जन मिल सकती है।

जेली uzvar: पहला नुस्खा

2-3 घंटे के लिए तैयार पल के साथ, मुरब्बा ध्यान से ढक्कन मोटी बंद करने, थोड़ा तरल नाली। तो फिर इसे भरने जिलेटिन (ठंडा के रूप में)। कुल मात्रा Uzvara के आधार पर नेतृत्व की बारीक मिश्रण के लिए आवश्यक बड़े पैमाने पर की गणना। हर 1 लीटर मुरब्बा के लिए 3-4 पूरा लेख ले। एल। जिलेटिन। एक बार जब यह फूल जाती है, 30-40 मिनट के लिए खड़े हैं, कम आंच पर वजन डाल दिया और एक फोड़ा (किसी भी मामले में खाना बनाना नहीं कर सकते हैं) के लिए लाने के लिए। फिर लगभग पूर्ण ठंडा करने के लिए तालिका छोड़ने के लिए तरल पदार्थ गरम। उसके बाद, फल मुरब्बा में जिलेटिन मिश्रण डालना और मिश्रण अच्छी तरह से। फ्रिज जमना में कप और जगह की एक करछुल डालो। एक अधिक आकर्षक स्वाद मीठा uzvar बावर्ची या मुरब्बा जब एक जिलेटिन मिश्रण के साथ संयुक्त के लिए, एक छोटे से शहद जोड़ें।

Kiselny uzvar: दूसरा नुस्खा

यह खाने के बाद मिठाई खाना पकाने के अंतिम मिनट में मुरब्बा स्टार्च शुरू करने से इच्छित स्थिरता के लिए लाया जाता है। जितना अधिक आप जोड़ने के लिए, मोटा जन को स्टिकी होगा। आमतौर पर 3 लीटर Uzvara 4-5 पूरा लेख लेता है। एल। स्टार्च। सूखी रूप में चीनी के साथ एक साथ यह मिश्रण है और फिर उबला हुआ पानी की एक छोटी राशि में भंग कर दिया। uzvar pokipit के बाद से 5-7 मिनट के लिए सूखे, मिश्रण की एक पतली धारा डालने का कार्य तैयार किया गया था और लगातार हलचल शुरू करते हैं। उत्साह से भरा हुआ का पहला संकेत मिलते गर्मी बंद कर देते हैं और एक ढक्कन के साथ पैन कवर किया। जब मुरब्बा लगभग पूरी तरह से ठंडा, पारदर्शी चश्मे पर डाल और यह गर्म सेवा करते हैं।