Carob - यह क्या है? व्यंजनों पेय, चाय, चॉकलेट और carob से मिठाई

Carob - यह क्या है और कैसे खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है? यह हम है जो मुद्दों को प्रस्तुत किया और हमारे लेख को समर्पित।

Carob - इस उत्पाद क्या है?

Carob - अर्थात् इटली, स्पेन, साइप्रस, और इतने पर - इस सदाबहार carob पेड़ है, जो भूमध्य देशों में बढ़ता फलियां। उसके मूल रूप में उत्पाद अखाद्य। लेकिन आंसू के एक अपरिपक्व रूप में किया जा रहा है और धूप में सूखे के बाद, यह बहुत मीठा और स्वादिष्ट हो जाता है। बाह्य kerob, पारंपरिक कोको पाउडर से थोड़ा अलग है भूरे रंग की एक छाया सिवाय इसके कि। हालांकि, स्वाद अधिक तीव्र और मीठा होता है। इसके अलावा, उत्पाद के प्रदर्शन के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर से पैक किया जाता है कि carob स्वाद और अन्य रसायनों, जो अक्सर इतने पर कोको पाउडर, चॉकलेट को जोड़ा गया और कर रहे हैं शामिल नहीं है।

हम इस तथ्य को नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं कि carob पेड़ कि इस तरह के एक उपयोगी उत्पाद, नहीं अतिसंवेदनशील लकड़ी स्पंज देता है। इस संबंध में, यह रसायन का छिड़काव नहीं किया जाता है, जो समाप्त पाउडर के लिए एक बड़ा प्लस है।

ऐतिहासिक जानकारी

प्राचीन ग्रीस में, carob के रूप में जाना जाता था "मिस्र के लोगों को।" फलियां के इस तरह के ठोस और चिकनी बीज बिल्कुल समान वजन और आकार के थे। इस के कारण वे लंबे अरबी नाम "कैरेट" के तहत बड़े पैमाने पर का एक उपाय वकालत की है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस Dolny इकाई (गहने और फार्मास्यूटिकल्स में) आज का इस्तेमाल किया।

उत्पाद विशेषताएं

Carob - इस उत्पाद क्या है? सवाल का जवाब देने के बाद, तथ्य यह घटक उपयोगी या वांछनीय खाने के लिए है कि क्या के स्पष्टीकरण में जाते हैं।

हर कोई जानता है, लेकिन पाउडर प्राकृतिक आहार फाइबर में आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध था, आंतों माइक्रोफ्लोरा पर एक लाभदायक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, कोको के विपरीत, यह बहुत मीठा है और एक मिठाई की तैयारी के दौरान परिष्कृत चीनी का अतिरिक्त उपयोग की आवश्यकता नहीं है। तो क्या इस तरह के carob के रूप में एक उत्पाद के फायदे? पाउडर की उपयोगी गुण इस प्रकार हैं।

सबसे पहले, यह खनिज (कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, निकल, तांबा, मैंगनीज, बेरियम) का एक बड़ा मात्रा में होता है, और विटामिन (ए, बी 2, सी और डी)। इस प्रकार kerob 8% प्रोटीन होते हैं।

दूसरे, प्रस्तुत उत्पाद काफी भोजन में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के तेज कम करता है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि hypolipidemic Carob की क्षमता 2 बार अन्य फाइबर की है कि तुलना में मजबूत।

थियोब्रोमाइन और कैफीन है, जो सभी चॉकलेट उत्पादों में मौजूद हैं और अक्सर एलर्जी और नशे की लत का कारण - तीसरा, कोको और कॉफी के विपरीत, इस तरह के एक पाउडर मादक पदार्थों, अर्थात् शामिल नहीं है।

चौथा, carob (इस उत्पाद के साथ व्यंजनों नीचे दिखाया गया हैं) इसकी संरचना में feniltilamin के कारण सिरदर्द और सिर दर्द, साथ ही fromamin एक एलर्जी दाने के उद्भव, मुँहासे के लिए योगदान के रूप में एक पदार्थ शामिल नहीं है।

पांचवां, kerob ऑफ़लाइन में ऑक्सालिक एसिड, जो शरीर में इस तरह के जस्ता और कैल्शियम के रूप में स्वस्थ त्वचा और हड्डी तत्वों के लिए इस तरह के आवश्यक स्टोर करने के लिए अनुमति नहीं है। जो कोको से इस पाउडर साधारण बार पसंद करते हैं जो, अक्सर चेहरे पर मुँहासे की उपस्थिति के साथ सामना कर रहा है।

छठे, Carob जटिल कार्बोहाइड्रेट और टैनिन होते हैं। पहले सदस्य के संबंध में है, तो यह एक चिपचिपा पाउडर बना देता है, तरल पदार्थ की एक तेजी से तेज को बढ़ावा देता है और इसी तरह रोगन कार्य करता है। टैनिन इस उत्पाद के विषाक्त पदार्थों को बाँध, और आगे शरीर से उन्हें हटा दें।

इसलिए, यदि आप सवाल सुनना: "Carob - क्या इस उत्पाद है" - हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि इस घटक एक कोको अनुरूप है, लेकिन अधिक जीव के लिए मिठाई और उपयोगी है।

खाना पकाने में इस्तेमाल किया

इस पाउडर के लिए एक अच्छा विकल्प है चीनी और चॉकलेट और कन्फेक्शनरी उत्पादों में कोको।

Carob व्यापक रूप से अंधेरे और के निर्माण में प्रयोग किया जाता है , सफेद चॉकलेट अंतिम उत्पाद के मूल रंग और स्वाद बदले बिना। इस उत्पाद के उपयोग चीनी का उपयोग कम कर देता है। इसके अलावा, फलीदार carob एक पदार्थ है जो "राल", या "गम" के रूप में जाना जाता है। इस तत्व के साथ, पाउडर अक्सर एक प्राकृतिक और अधिक मोटा होना एजेंट और स्थिरता प्राप्त करने के रूप में खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है।

कैसे इसके बारे में carob, जहां उत्पाद खरीदने के लिए, और अन्य जानकारी का उपयोग करने के बारे में जानकारी के लिए, आप नीचे पा सकते हैं।

उत्पाद के मूल्य

पाउडर की कीमत के लिए हमेशा की तरह कोको से बहुत अलग नहीं है। हालांकि, यह समस्या पैदा करने की तुलना में अधिक खरीदने के लिए। पारंपरिक सुपरमार्केट और किराने की दुकानों में आयात किया जाता है यह अत्यंत दुर्लभ है। क्या कारण है - स्पष्ट नहीं है। आखिरकार, यह बहुत अधिक उपयोगी अधिक मीठा और स्वादिष्ट कोको पाउडर है। आप अभी भी इसे खाने के लिए चाहते हैं, यह विशेष खुदरा दुकानों जो घर पाक के लिए उत्पादों की एक किस्म को बेचने के लिए लागू करने के लिए सिफारिश की है। इसके अलावा, आप carob और ऑनलाइन स्टोर के लिए देख सकते हैं।

Carob: विभिन्न पेस्ट्री और पेय पदार्थों के व्यंजनों

प्रस्तुत उत्पाद न केवल विभिन्न केक और तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता पेस्ट्री, लेकिन यह भी उसकी मर्जी के बगैर। कुछ व्यंजनों है कि आप स्वादिष्ट बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं पर विचार करें, और सबसे महत्वपूर्ण बात - उपयोगी - व्यंजन।

शीतल और सौम्य चॉकलेट कप केक

एक बेकिंग आप की जरूरत तैयार करने के लिए:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• रेत चीनी - 1 कप;
• ताजा दूध - 1 कप;
• मोटी दही - 1 कप;
• गेहूं का आटा - 4 कप;
• carob - 4 बड़े चम्मच;
• भोजन सोडा - आधा मिठाई चम्मच (सिरका बुझाने के लिए आवश्यक);
• किशमिश - 1 कप।

तैयारी की प्रक्रिया

आरंभ करने के लिए आप, मक्खन पिघला चीनी और carob जोड़ें और फिर दूध और दही जोड़ना चाहते हैं। सभी सामग्री एक साथ मिक्स, वे गेहूं का आटा, उबले हुए किशमिश और एक चम्मच बेकिंग सोडा, बुझा एप्पल साइडर सिरका डाल करने के लिए की जरूरत है। नतीजतन, आप मिलना चाहिए बहुत मोटी आधार है, जो कम से कम एक घंटे के लिए ओवन में तेल और सेंकना के साथ तेल tins में रखा जाना चाहिए नहीं है। ये चॉकलेट कपकेक carob की बहुत मीठा, स्वादिष्ट और अमीर खुशबू बाहर कर देते हैं।

फास्ट फूड कैंडी

इस तरह के एक मिठास के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता:

• खड़ा आलूबुखारा, दिनांक या अन्य सूखे फल - 15-25 पीसी।
• carob (पाउडर) - 4 बड़े चम्मच;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• मक्खन - '10

तैयारी की प्रक्रिया

एक मोटी परत बनाने के लिए शुरू करने के लिए। इस पर कम गर्मी दूध, carob, मक्खन और चीनी को गर्म करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, प्राप्त मिश्रण डुबकी खरीदा अलग से एक फ्लैट प्लेट पर रखा, और फिर फ्रिज में ठंडा सूखे की जानी चाहिए। वैसे, अगर आप टुकड़े एक छोटे और आसान के रूप में रखा फ्रीज करने, फिर अंत में आप carob से एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ चॉकलेट मिलता है।

कैसे स्वाद पेय पकाने के लिए?

kerob हाल में से सामान्य कॉफी या कोकोआ की फलियों के रूप में लगभग एक जैसे की तैयारी कर पियो। ऐसा करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• कम वसा वाले ताजा दूध - 250 मिलीलीटर;
• carob पाउडर - 1,5 तालिका। चम्मच;
• साधारण पीने का पानी - 200 मिलीलीटर;
• फूल शहद या नींबू - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी की प्रक्रिया

Carob (पेय व्यंजनों इस लेख में प्रस्तुत) शुरू में दूध में जोड़ा जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करना है कि पाउडर अपनी गांठ खो दिया है और अधिक स्वादिष्ट बन गया है। इस प्रकार, यह रंगरेज़ या एक छोटे सॉस पैन दूध उत्पाद और सामान्य पीने के पानी से कनेक्ट करने, और फिर उन्हें carob जोड़ने के लिए, बहुत ही उच्च गर्मी नहीं है पर रख दिया और अच्छी तरह से एक बड़ी चम्मच का उपयोग कर मिश्रण की आवश्यकता है। उसके बाद, आप उबलते तरल के लिए प्रतीक्षा एक कटोरी चीनी में डालना और गर्मी से निकाल देना चाहिए। इस के साथ मुख्य बात -, पल को याद नहीं है क्योंकि पीने के बहुत जल्दी और अचानक कर सकते हैं "दूर मिलता है।" इसके बाद, करछुल में, आप शहद की एक चम्मच जोड़ सकते हैं और एक बड़े कटोरे में पेय डालना चाहिए। मेज पर परोसें एक गर्म या एक छोटे से podostyvshem रूप में होना चाहिए।

कैसे स्वादिष्ट काढ़ा चाय carob पेड़ के फल से?

इन सबसे ऊपर, हम बताया कि कैसे carob के रूप में इस पाउडर उत्पाद से स्वादिष्ट पेय तैयार करने के लिए किया है। इस घटक से चाय उपयोगी नहीं कम है। सब के बाद, जब एक व्यक्ति को नियमित रूप से इस्तेमाल हो जाता है वह एक आरोप और ऊर्जा की जरूरत है। पारंपरिक वेल्डिंग के विपरीत, मिर्च कुचल carob जैसे कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, सोडियम, जिंक, और मैंगनीज के रूप में आवश्यक खनिज होते हैं। इसके अलावा, स्वाद के लिए इस उत्कृष्ट चाय पेय सूखे फल से बनाया गया एक मुरब्बा की काफी याद ताजा करती है। उन्होंने यह भी एक अलग मसालेदार और नाजुक सुगंध और थोड़ा प्रत्याक्ष मिठास है। पोषक तत्वों, खनिज और विटामिन की Carob बड़ी राशि की चाय में उपस्थिति यह दैनिक आहार में अपरिहार्य बना देता है।

तैयारी की प्रक्रिया

कुचल carob फली से चाय तैयार काफी आसान और सरल है। यह एक मिट्टी या चीनी मिट्टी के बरतन लेने के लिए की आवश्यकता है चाय बर्तन, उबलते हुए पानी से कुल्ला और carob के कुछ बड़े चम्मच डालना। इसके अलावा, उत्पाद के साथ सिर्फ पानी उबालने एक चम्मच के साथ हलचल, करीब कसकर और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें भरा होना चाहिए। उसके बाद आप सुरक्षित रूप से चाय डालना और यह मेज पर सेवा कर सकते हैं।

उपयोगी टिप्स गृहिणियों

1. किसी भी विशिष्ट व्यंजनों, जो आप इस उत्पाद लागू कर सकते हैं की तलाश के लिए कोई जरूरत नहीं है। आखिरकार, यह किसी भी मक्खन कुकीज़ पकाना या पेस्ट्री जोड़ने की अनुमति है। वे कोको या चॉकलेट का उपयोग करना चाहते हैं, तो कोई बात नहीं। इन उत्पादों को बदला जाएगा Carob कि स्वाद और अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है आसान है।
2. शराब पीने के लिए के रूप में, वे अपने बच्चों को देने के लिए डर के बिना हो सकता है। इसके अलावा, उन्हें ऐसे वेनिला, शहद और इतने पर के रूप में सामग्री को जोड़ने।, तुम एक अमीर स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।
3. यह केवल कुचल carob से चाय तैयार करने के लिए आवश्यक नहीं है। वास्तव में, यह काले या हरे उत्पाद चल के लिए एक योज्य के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। इस तरह की एक विधि चाय समारोह ज़्यादा उपयोगी बना देगा और अपने मेहमानों के किसी भी प्रभावित करेगा।

अंत में, मैं कहना है कि carob रामबाण और फार्मास्यूटिकल्स नहीं है चाहता हूँ। लेकिन अगर उन लोगों को जो चॉकलेट, कोको या कॉफी के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, अधिक बार इस उत्पाद का उपयोग करेगा, उनके स्वास्थ्य और अच्छी तरह से किया जा रहा में काफी सुधार हुआ।