घर पर खाना पकाने: अपने हाथों से आइसक्रीम

कुछ भी नहीं एक स्वादिष्ट ठंड आइसक्रीम के रूप में एक गर्म गर्मियों के दिन पर इतना अच्छा है,। यह विनम्रता कई वर्षों के लिए किसी को भी, यहां तक कि वयस्कों, यहां तक कि बच्चों को प्रोत्साहित किया है। बिना रंजक, संरक्षक, सुगंध और अन्य हानिकारक additives - लेकिन दुर्भाग्य से, हाल के दिनों में यह लगभग एक प्राकृतिक उत्पाद की अलमारियों पर लगाने के लिए असंभव हो गया है। निर्माता अब सब कुछ पर बचाने की कोशिश कर रहे हैं। ठीक है, उन्हें बचाने के हैं, और हम घर पर अपने हाथों से एक स्वादिष्ट और स्वस्थ आइसक्रीम बना देंगे। यह वास्तव में बहुत मुश्किल नहीं है।

अपने खुद के हाथों से आइसक्रीम तैयार करने के लिए, हम की जरूरत है:

• 4 अंडे की जर्दी,
• दूध के 250 मिलीलीटर;
• क्रीम के 250 ग्राम;
• वैनिलिन;
• चीनी (टुकड़े चीनी) की 100 ग्राम।

कैसे अपने हाथों के साथ घर पर आइसक्रीम तैयार करने के लिए:

1. करने के लिए दूध ले आओ क्वथनांक और तुरंत गर्मी से हटा दें।
2. गर्म दूध वेनिला जोड़ें, और यह 20 मिनट के लिए तो रहने दो।
3. जबकि दूध तैयार की जाती है, एक अच्छा चिकनी स्थिरता जब तक चीनी के साथ अंडे की जर्दी और कटोरी।
4. प्राप्त मिश्रण धीरे-धीरे ठंडा था, वेनिला के साथ दूध और क्रीम जोड़ें और फिर मिश्रण और आग पर डाल दिया। एक बार बड़े पैमाने पर गाढ़ा करने के लिए शुरू होता है और plenochka जाएगा, गर्मी से हटा दें। महत्वपूर्ण: क्रीम के रूप में जल्द बुलबुले प्रकट करने के लिए शुरू के रूप में उबाल, तुरंत आग नीचे बारी करने के लिए अनुमति न दें। अन्यथा, पूरे मिश्रण बस गुना कर सकते हैं।
5. एक ठंडे स्थान में एक वजन रखो और कमरे के तापमान को शांत करते हैं। यह अच्छा होगा अगर आप एक छन्नी के माध्यम से आइसक्रीम के भविष्य के तनाव - तो आप गांठ के बिना एक सजातीय द्रव्यमान होता है।
6. अब आप (फ्रीजर नहीं है!) फ्रिज में इसे हटा सकते हैं 2 घंटे के लिए। इस समय के बाद, workpiece हटाने और ध्यान से 3 मिनट के लिए कम गति पर मिक्सर और कटोरी। बड़े पैमाने पर सजातीय और चिकनी हो जाता है। अब फ्रीजर में 2 घंटे के लिए बर्फ को हटा दें।
7. समय बीत चुका है, बार-बार इसे हटाने के दो मिनट के लिए एक मिक्सर के साथ हराया। इस स्तर पर, आप आइसक्रीम पागल, चॉकलेट चिप्स या जामुन जोड़ सकते हैं।
   और अगर आप क्लासिक क्रीम प्यार करता हूँ, तो कुछ भी नहीं जोड़ें।
8. खैर, अब आइसक्रीम लगभग तैयार है, यह formochkam पर डालना या छोड़ना है, लेकिन फिर से फ्रीजर में इसे हटाने के लिए सुनिश्चित करने के लिए बनी हुई है इतना है कि यह अंत में सील कर दी। 3 chasa के बाद मिठाई पूरी तरह से तैयार हो जाएगा।
9. अब आप कैसे तैयार करने के लिए पता है कि घर का बना आइसक्रीम अपने हाथों से, और वे अपने प्रियजनों का इलाज करने में सक्षम हो जाएगा! और सबसे महत्वपूर्ण बात - आप अपनी सुरक्षा के एक सौ प्रतिशत सुनिश्चित हो जाएगा।

वहाँ एक और विकल्प है, कैसे आइसक्रीम बनाने के लिए अपने स्वयं के हाथों से। उन्होंने कहा कि और भी आसान पिछले। हालांकि, पत्रिका ने यहां आइसक्रीम शामिल होंगे। रचना लेबल पर संकेत दिया करने के लिए एक विशेष रूप से ध्यान की अपनी पसंद के साथ: यह पानी और अन्य अशुद्धियों, केवल प्राकृतिक उत्पादों नहीं होना चाहिए: दूध, मक्खन, चीनी, और इतने पर ..

शीतल आइसक्रीम। के लिए नुस्खा

सामग्री:

• क्रीम (100 ग्राम);
• दूध (50 एमएल);
• जामुन (ताजा या फ्रोजन)।

तैयारी:

1. सभी अवयवों की गहरी गिलास में डाल दिया और ब्लेंडर या मिक्सर मिश्रण रंग में समरूप जब तक।
2. बस इतना ही नरम आइसक्रीम तैयार है है! बोन एपीटिट!

के रूप में किसी भी छुट्टी मेज के लिए एक मिठाई है, यह दोनों बच्चों और वयस्कों की सराहना करेंगे यह विकल्प आदर्श है। यह बहुत स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से खूबसूरत पता चला है!