अजवाइन सूप - एक नुस्खा सिफारिश

अजवाइन - हमारे क्षेत्र बगीचे के पौधों में बड़े पैमाने पर है। सबसे प्रसिद्ध - पत्ती अजवाइन। यह लंबे समय से एक मसाला, और ताजा और सूखे फार्म के रूप में खाना पकाने में इस्तेमाल किया गया है। अजवाइन का एक और प्रकार अपने मांसल, रसदार डंठल के लिए बड़ा हो गया। हाल ही में, हमारे उद्यान में और, तदनुसार, टेबल दिखाई दिया जड़ अजवाइन। ये बड़े, गोल, भूरा सफेद जड़ फर्म मांस और अजवाइन का एक विशिष्ट सुगंध के साथ सब्जियां हैं।

क्या अजवाइन का बनाया जा सकता है? सलाद: यह से आप एक पूर्ण तीन कोर्स भोजन पका सकते हैं अजवाइन के डंठल सूप अजवाइन जड़, सब्जी गार्निश। दोपहर के भोजन के शाकाहारी या मांस हो सकता है लेकिन मसाले के अलावा किसी भी भोजन का स्वाद और चटपटापन में लाएगा। या "अजवाइन" "अजवाइन के साथ" सूप - इन दो अलग अलग पर्चे कर रहे हैं। एक छोटी राशि में अजवाइन सलाद, सब्जी में जोड़ा जाता है सूप, मांस और सब्जी स्ट्यू, अन्य मसालों के साथ या अन्य सब्जियों के साथ बराबर अनुपात में। दूसरे में - अजवाइन मुख्य और मुख्य भोजन का स्वाद का निर्धारण है।

का सूप अजवाइन, एक नुस्खा है कि हम प्रदान करते हैं - दूसरे मामले। यह हड्डी पर रूट फसल (लगभग 200 ग्राम), मांस का एक चौथाई की आवश्यकता होगी के लिए,
आलू, गाजर, प्याज, टमाटर, शलजम या स्वीडन, कुछ वनस्पति तेल, क्रीम, मसालेदार जड़ी बूटी, नमक स्वाद, काली मिर्च, तेज पत्ता।
अजवाइन के यह सूप, एक नुस्खा जो सब्जियों का एक बहुत शामिल हैं, हालांकि, मुश्किल से एक शाकाहारी कहा जा सकता है: वह एक अच्छा मांस शोरबा तैयार करता है।

एक पैन में पानी की आधा लीटर डालना। हम अमीर शोरबा की जरूरत है, तो हम ठंडे पानी, मांस, तेज पत्ता, छमाही में प्याज कटौती, काली मिर्च में डाल दिया। उबालने के बाद मांस लगभग 2 घंटे पीसा किया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, सब्जियों तैयार करते हैं। गाजर, शलजम (या स्वीडन देश का निवासी) तीन एक मोटे कश पर, और passiruem वनस्पति तेल में। एक ही पैन कटा हुआ टमाटर (या टमाटर का पेस्ट) को जोड़ना। अजवाइन छोटे क्यूब्स में काट लें और जिसके परिणामस्वरूप सब्जियों के मिश्रण छोड़ देते हैं। टेंडर तक हो जाना।

उबला हुआ मांस बर्तन, शोरबा फिल्टर से बाहर ले जाया जाता है और इसे फिर से आग लगा दी है। शोरबा में डाल खुली और आलू, यह उबाल। जब यह लगभग तैयार है, पैन में सब्जियों के मिश्रण जोड़ें और आलू थोड़ी देर पकाएं। गरम परोसें। मांस में कटौती और प्रत्येक सूप कटोरा में डाल दिया है। हम सूप, मलाई के साथ कपड़े पहने डालना और बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़के।

टमाटर या टमाटर का पेस्ट साइट्रिक एसिड (समाप्त सूप के लिए थोड़ा जोड़ने) Belam सूखी वाइन (polstakana भुना हुआ सब्जियों के साथ पैन में डालना) या आधा नींबू का रस (यह पहले से ही जोड़ने ट्रे में) द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

अजवाइन का यह शाकाहारी सूप, एक नुस्खा है कि मांस शामिल नहीं है, तो आप बीस मिनट के लिए खाना बनाना कर सकते हैं। हम सामग्री आलू से बाहर करते हैं, और कोल्हाबी गोभी की जूलीएन्ने जोड़ेंगे, तो वह वजन घटाने के लिए आहार के लिए सिफारिश की जा सकती है। अनुभव बताता है कि सब्जियों के बहुत सारे के साथ सूप, अधिक प्यूरी खाने के लिए तैयार हैं तो ब्लेंडर यह पीस लें।

अजवाइन, कई उपयोगी गुण है विटामिन और खनिज शरीर की जरूरत की एक बड़ी मात्रा में होता है। हालांकि, में नैदानिक पोषण का उपयोग करने के लिए यह विशेष ध्यान देकर होना चाहिए। कुछ मामलों सिफारिश शाकाहारी अजवाइन सूप नुस्खा जो अम्लीय उत्पादों (क्रीम, टमाटर का पेस्ट, टमाटर) को शामिल नहीं करता है। एक सॉस पैन पासा अजवाइन जड़ में सब्जियों के साथ धीमी आंच पर पकाया। फिर गर्म पानी में शीर्ष पर रहा। इसके बजाय, जड़ इस्तेमाल किया जा सकता उपजी, रसदार टुकड़े 5 मिनट के लिए मुलायम हो जाते हैं। लगभग समाप्त सूप में एक पतली धारा में क्रीम और कम वसा वाले भोजन, और एक कच्चे पीटा अंडे का एक मिश्रण डाला जाता है। साग और टोस्ट के साथ गर्म सेवा की।