आटा के बिना स्पंज केक: विशेष रूप से खाना पकाने, व्यंजनों और सिफारिशें

प्रारंभ में, परिभाषा के द्वारा, यह बिस्कुट मिठाई अंडे और चीनी के साथ आटे से बनी कहा जाता है। यह केक, pies और डेसर्ट के सभी प्रकार की एक किस्म में आता है क्योंकि। लेकिन व्यवहार में यह पता चला है कि इन उत्पादों पर सभी अनिवार्य नहीं हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि आप आटा के बिना उदाहरण के लिए, तैयार कर सकते हैं, एक बिस्कुट। और वे कहते है कि स्वाद वह एक मानक नुस्खा के अनुसार बनाया एक उत्पाद से हीन नहीं है।

अखरोट आनंद

कई आटा आवश्यक घटक ले जाते थे गृहिणियों इस तरह के केक, पेस्ट्री और अन्य बेक्ड माल के रूप में कन्फेक्शनरी उत्पादों के बहुमत की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जा रहा। लेकिन वास्तव में यह सच नहीं है। ऐसे कई तरीके हैं जिसके द्वारा आप आसानी से आटा के बिना एक महान केक बना सकते हैं:

1. एक मुख्य घटक testoobrazuyuschego पागल के रूप में प्रयोग करें।
2. किसी अन्य के लिए पारंपरिक गेहूं का आटा (मकई, चावल, या यहाँ तक कि पक्षी चेरी) बदलें। सब कुछ उत्पाद के विशिष्ट प्रकार पर निर्भर करेगा।

3 अंडे, आलू स्टार्च की 15 ग्राम, 60 ग्राम और बादाम के 60 ग्राम साधारण चीनी: उदाहरण के लिए, कैसे उपलब्ध निम्नलिखित उत्पादों बिना एक बिस्कुट आटा पकाने के लिए विचार करें।

इस प्रक्रिया के प्रौद्योगिकी अत्यंत सरल है:

1. सबसे पहले, नट, जितना संभव हो उतना पीसने के लिए उन्हें आटे की एक पाउडर जन प्रकार में बदल।
2. चीनी के साथ की जर्दी। मिश्रण posvetleet जब तक जोरदार सरगर्मी जारी रखें।
3. प्रोटीन स्थिर फोम में अलग से हराया।
4. कुचल बादाम स्टार्च के साथ गठबंधन।
5. यह जर्दी में जोड़े।
6. धीरे प्रोटीन परिचय और एक अंतिम बैच उत्पादन करने के लिए।
7. 20 मिनट के लिए ओवन में आकार और सेंकना में आटा पारी। तापमान के अंदर 180 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए।

बाह्य, कोई भी व्यक्ति सामान्य बिस्कुट आटा उत्पादों से भेद नहीं कर सकते। और उत्पाद के स्वाद भी अधिक मनोरंजक प्राप्त की है।

अफीम बीज केक

आटा के बिना एक स्वादिष्ट केक खाना बनाना करने के लिए, अपने सामान्य अफीम का हिस्सा बदल सकते हैं। हालांकि, इस मामले में, यह एक बड़ा सौदा की आवश्यकता होगी। लेकिन यह किसी भी तरह अंतिम परिणाम नहीं खराब करता है। इस तरह के एक की जरूरत बिस्कुट के लिए: 5 अंडे - मक्खन की 140 ग्राम, अफीम की 400 ग्राम, कोको पाउडर के चम्मच के एक जोड़े, चीनी के 100 ग्राम और इलायची की एक चुटकी।

इस मामले में, एक ऐसी ही विधि का उपयोग करें:

1. सबसे पहले, यह एक मिक्सर के साथ प्रोटीन अच्छा हरा अलग करने के लिए आवश्यक है। तब चीनी जोड़ने और प्रक्रिया को जारी रखने जब तक यह घुल जाता है।
2. एक मिठाई अफीम के साथ जिसके परिणामस्वरूप फोम कनेक्ट करें और धीरे मिश्रण। प्रोटीन से गिर नहीं करना चाहिए।
3. मिक्स एक और कटोरी में सामग्री शेष। बड़े पैमाने पर अधिकतम सजातीय मिलना चाहिए।
4. दोनों अर्द्ध कनेक्ट करें। इस प्रकार यह देखने के लिए, कि प्रोटीन हवा थे, क्योंकि वे भविष्य के उत्पाद के आकार के लिए जिम्मेदार होगा आवश्यक है। गर्मी उपचार के अंतर्गत तरल बड़े पैमाने पर बस से फैल सकता है और वृद्धि करने में सक्षम हो।
5. फार्म प्रक्रिया तेल के अंदर और यह आटा पकाया शिफ्ट करने के लिए।
6. 180 डिग्री पर एक ओवन में 30 मिनट के लिए बेक।

उपयोग करने से पहले, तैयार केक अच्छी तरह से शांत होना चाहिए। अन्यथा, यह जब कटौती उखड़ जाती होगी। यह शाम को और सुबह में यह करने के लिए समाप्त परिणाम आनंद लेने के लिए बेहतर है।

कोमल मन्ना

लोग लंबे समय से भोजन मिल्ड अनाज में उपयोग करने के लिए सीखा है। परिणामी उत्पाद विभिन्न उत्पादों को तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है ठीक पाउडर के रूप में है। लेकिन इस जरूरत को आटा नहीं हो। गेहूं भी सूजी किया जाता है। यह से भी बहुत ही दिलचस्प पेस्ट्री पता चला है। (फार्म चिकनाई के लिए) 2 कच्चे अंडे, 1 कप मलाई और सूजी, चीनी के 160 ग्राम, सोडा भोजन के 12 ग्राम और मक्खन का एक सा: विशेष ध्यान आटा के बिना केक होना चाहिए, नुस्खा जिनमें से उत्पादों की निम्नलिखित स्वीट में शामिल हैं।

कैसे करना चाहिए इस मामले में, आटा के बिना केक तैयार? नुस्खा निम्नलिखित अनिवार्य चरण शामिल हैं:

1. एक अलग बर्तन में चीनी और सूजी मलाई के साथ कनेक्ट। और यह किण्वित दूध उत्पाद काफी बोल्ड (बेहतर 25 प्रतिशत लेने के लिए) होना चाहिए। अन्यथा, टुकड़ा भी घने और यहां तक कि हलका फीका की तरह हो जाएगा।
2. फोम के लिए अंडा मिक्सर।
3. उन्हें पहले से पकाया अनाज जन के साथ जुड़ें। सरगर्मी परतों लपेटकर की विधि का संचालन करने के लिए आवश्यक है।
4. अंत में सोडा दर्ज करें। आटा एक मोटी क्रीम की तरह होना चाहिए।
5. अर्द्ध तैयार उत्पाद कम से कम 1 क्रुप घंटे खड़े इस समय के दौरान प्रफुल्लित सकता है चाहिए।
6. तेल आटे के साथ प्रपत्र छिड़क संसाधित, और फिर उसे आटा में डाल दिया।
7. 190 डिग्री पर ओवन में 35-40 मिनट के लिए बेक।

इच्छा उत्पादों उसे अभी भी छेद गर्म बिस्कुट उत्पाद के स्वर्ण सतह से या एक पारंपरिक लकड़ी दन्तखुदनी से पहचाना जा सकता।

चॉकलेट स्वाद

और भी आसान है, तो आप आटा के बिना एक चॉकलेट बिस्कुट कर सकते हैं। चीनी के 50 ग्राम, 125 ग्राम चॉकलेट के प्रत्येक (अधिमानतः काला), 4 कच्चे अंडे, और मक्खन के 40 ग्राम: आप इस तरह के एक विकल्प के लिए निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है।

स्पंज की तैयारी के लिए निम्न चरण शामिल हैं:

1. चॉकलेट के टुकड़ों में तोड़ने के लिए और पिघल, एक जल स्नान या एक साधारण माइक्रोवेव ओवन का प्रयोग।
2. नरम मक्खन जोड़ें।
3. अलग से कोड़ा प्रोटीन। फिर, क्रियाशीलता को रोके बिना, उन्हें जर्दी जोड़ें। एक ही समय में धीरे-धीरे चीनी परिचय।
4. प्राप्त मिश्रण धीरे चॉकलेट बड़े पैमाने पर डालना था।
5. मक्खन के साथ मोल्ड के अंदर चिकना। उसके बाद, यह हल्के से आटे के साथ छिड़का जाना चाहिए।
6. सांचे में बल्लेबाज डालो और एक ओवन में 10 मिनट, 200 डिग्री के लिए छोड़ देते के लिए इसे भेजने के लिए।

पाक के बाद, केक एक और 5 मिनट के रूप में रहना चाहिए। उसके बाद यह संभव है पाने के लिए, एक डिश या ग्रिल को भेज देगा और शांत जब तक अलग सेट करने के लिए।

आहार संबंधी मिठाई

लोगों को अपने आहार की निगरानी के लिए जो, आटा और चीनी के बिना एक आहार बिस्कुट का आनंद लेने के लिए सुनिश्चित हो। इस उत्पाद को सुबह की चाय या कॉफी का एक कप के लिए एक आदर्श पूरक हो जाएगा। इसे बनाने के लिए, हमेशा की तरह सामग्री की जरूरत नहीं है: 1 अंडा, एक मेज नाव दही और गेहूं का चोकर पर दूध के 40 ग्राम, 3 गोलियाँ स्वीटनर, आधा चम्मच बेकिंग पाउडर आटा और एक छोटे से वेनिला।

एक बार जब सभी उत्पादों पूरा कर रहे हैं, आप काम करने के लिए शुरू कर सकते हैं:

1. एक पाउडर एक कॉफी ग्राइंडर का उपयोग कर में चोकर पीस।
2. उन्हें बेकिंग पाउडर, पीटा अंडे, दूध और स्वीटनर जोड़ें। सुनिश्चित करें कि गोली आसानी से घुलनशील है।
3. आटा पनीर में एक दर्ज छलनी से छान लें मला।
4. वेनिला जोड़ें और एक अंतिम बैच का उत्पादन। उसके बाद, आटा चोकर के लिए अच्छी तरह से पिघल जा सकता है 20 मिनट खड़े होना चाहिए।
5. रखी पाक कागज के आकार में केक मिश्रण पारी। यह तेल के लिए मक्खन आवश्यक नहीं है। सिद्धांत रूप में, आप Teflon या सिलिकॉन मोल्ड, जो अतिरिक्त उपचार की आवश्यकता नहीं है का उपयोग कर सकते हैं।
6. उत्पाद 200 डिग्री पर कम से कम 7 मिनट के लिए ओवन में बेक किया गया था। सत्यापन परीक्षण तत्परता के बाद, यदि आवश्यक हो, प्रसंस्करण समय बढ़ाया जा सकता है।

ठंडा होने के बाद इस तरह की एक स्पंज केक विभिन्न आहार संबंधी डेसर्ट तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता।

लस के बिना पाक

सबसे अनाज फसलों (गेहूं, राई या जौ) की संरचना जरूरी लस प्रवेश करती है। यह अनाज ही का कुल वजन का लगभग 80 प्रतिशत है। वास्तव में, यह प्रोटीन है, जो भी लस कहा जाता है। यह एक तरल के साथ कुचल अनाज (आटा) मिश्रण एक रसीला और लोचदार आटा बनाने के लिए की संभावना के लिए जिम्मेदार है। लेकिन डॉक्टरों का कहना है कि इस घटक मनुष्य के लिए हानिरहित नहीं है। कुछ मामलों में, यह आंत का उल्लंघन हो सकता है। इसलिए, घर के लिए पाक विशेष मिश्रणों है कि किसी भी किराने की दुकान पर आसानी से मिल रहे हैं उपयोग करने के लिए बेहतर है। उदाहरण के लिए ले लो,, उत्पाद "व्हाइट रोटी" है, जो व्लादिमीर रूसी कंपनी "Garnets" में जारी किया गया है। इसके साथ, आप आटा के बिना एक अद्भुत स्पंज केक पका सकते हैं। 3 अंडे, हाइड्रेटेड सोडा की 6 ग्राम, "सफेद रोटी" का एक मिश्रण की 110 ग्राम, सादे पानी की 36 ग्राम और चीनी की 70 ग्राम: उत्पादों की एक न्यूनतम सेट की जरूरत है काम करने के लिए।

तैयार एक केक आसान है:

1. सबसे पहले, अंडे की जर्दी प्रोटीन से अलग किया जाना चाहिए और फिर सफेद जब तक चीनी के साथ उन्हें पीस लें।
2. शुष्क मिश्रण और कोरोला कोड़ा इसे प्रयोग का एक तिहाई भाग एक सजातीय मास में जोड़ें।
3. निरंतर सरगर्मी के साथ, पानी जोड़ें।
4. अंत में, राख और सूखी मिश्रण के अवशेष दर्ज करें। हम एक मोटी दलिया की तरह, का एक बहुत कुछ मिलता है।
5. अलग से कोड़ा प्रोटीन फोम।
6. ध्यान से उन्हें बड़े पैमाने पर के बाकी के साथ कनेक्ट। समाप्त आटा नरम और हवादार है।
7. यह संसाधित ऑयल के रूप में रखो और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का।
8. 180 डिग्री पर बेक, समय-समय पर दन्तखुदनी तत्परता की जाँच।

ठंडा करने के बाद, एक बिस्कुट केक बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है या सिर्फ शहद, सिरप या जाम के साथ यह पानी के बजाय कुकीज़ खाते हैं।