Fettuccine: घर पर नुस्खा।

सभी आहार के विपरीत, अपने परिवार और मैं पास्ता प्यार करता हूँ। इसलिए इतालवी पकवान fettuccine - हमारे मेज पर अक्सर अतिथि। Fettuccini है, जो उन्हें बहुत स्वादिष्ट और एक दूसरे से अलग कर के लिए सॉस के बहुत सारे हैं। Fettuccini पकाने के लिए कैसे, मैं सभी दोस्तों और विभिन्न पाक साइटों से सीखा है। और अब मैं आपको कुछ तरीकों के बारे में बताओ।

Fettuccine: सब्जियों के साथ नुस्खा

शायद ही कभी जो सब्जियों के साथ Fettuccini पकाना। और व्यर्थ में, यह बहुत स्वादिष्ट और त्वरित पता चला है। उबाल नमकीन पानी में 85 ग्राम fettuccine (पास्ता)। एक बैंगन, स्क्वैश, तोरी, शिमला मिर्च और एक दर्जन से अधिक टमाटर चेरी काटें। सब्जियों मसाले, कटा हुआ जड़ी बूटियों और नमक छिड़क और गर्म जैतून का तेल, जो मुलायम के लिए लाने पर फैल गया। फिर सुनहरा धनुष जब तक आधा प्याज और भूनें। 4 बड़े चम्मच जोड़ने टमाटर की चटनी और उबलते के बाद, 10 मिनट के लिए उबाल।

तो फिर तुम एक गहरी फ्राइंग पैन चिकन शोरबा के 70 ग्राम डालना, fettuccine, सब्जियों और एक दर्जन से अधिक जैतून खड़ा कर दिया की जरूरत है। 3 मिनट simmered स्टू। अब आप पकवान के लिए एक डिश, पानी पिलाया बाहर रखना कर सकते हैं , पेस्टो सॉस टोस्ट के साथ छिड़क पाइन नट और मेंहदी की एक टहनी के साथ सजाने। बोन एपीटिट!

Fettuccine: Carbonara नुस्खा

एक बड़े प्याज बारीक काट और तलना मक्खन में (इतालवी पकवान के बाद से, तो जैतून में)। फिर कटा हुआ 100 ग्राम हैम proshutto और बेकन के 4 स्लाइस, प्याज करने के लिए उन्हें डाल 5 मिनट के लिए सूखी सफेद शराब और स्टू के 80 ग्राम जोड़ें। दूध का एक ही मात्रा के साथ भारी क्रीम के 80 ग्राम मिश्रण, थोड़ा गर्मी और 1 की जर्दी जोड़ें। हैम और बेकन के साथ पैन में इस मिश्रण डालो। जब उबलते, स्टू 2 मिनट और फिर कसा हुआ एक प्रकार का पनीर पनीर और कटा हुआ अजमोद बीम की 50 ग्राम जोड़ें।

के रूप में पैकेज पर निर्देश दिया Fettuccine खाना बनाना, और फिर उन्हें तैयार सॉस डालना करने के लिए। प्लेटों में पहले से ही पकवान अस्तव्यस्त पनीर पर छिड़का जा सकता है और यदि आप तेज थोड़ा पसंद है - काली मिर्च।

Fettuccini: झींगा नुस्खा

हमारे व्यंजनों की सबसे प्यारी में से एक झींगा, जो इटली की यादें आह्वान के साथ fettuccine है। उन्हें पकाने के लिए, आप 340 ग्रा fettuccine पकाने के लिए, इस बीच, डाल सॉस बनाने की जरूरत है। एक फ्राइंग पैन में मक्खन आधा कप डाल दिया और जब गरम, 700 ग्राम खुली झींगा में यह भून (वे गुलाबी रंग खरीदना चाहिए)। तो यह कटा हुआ अजमोद (एक चौथाई कप के बारे में), कटा हुआ 2 लौंग लहसुन, नींबू का रस 2 बड़े चम्मच, चिकन शोरबा, नमक और काली मिर्च का एक ही राशि जोड़ें। एक और मिनट 2. के लिए गर्मी पर रखें तो Fettuccini साथ सॉस मिश्रण।

Fettuccine: तोरी और मशरूम के साथ नुस्खा

नमकीन पानी में 10 मिनट के पास्ता खाना बनाना। तो फिर हम उन्हें एक डिश और कवर में बदलाव। पाक कला क्रीम सॉस: मक्खन का एक पैन 50 ग्राम में भंग और पारदर्शी बल्ब 1 जब तक उस पर भून। 3 विखण्डित लहसुन लौंग जोड़ा जा रहा है, आग को कम करने और एक बड़ी तोरी पैन पर डाल दिया, टुकड़े, ताजा मशरूम चादरें 6 और गोभी के 300 ग्राम (यह भी बारीक कटी हुई)। यह सब कुछ समय के बारे में 10 मिनट (स्क्वैश नरम होना चाहिए) के लिए उबालने के लिए, और फिर सूखे अजमोद, काले और सफेद काली मिर्च और नमक के साथ छिड़के की जरूरत है। अब आप क्रीम की चटनी जार करने के लिए जोड़ सकते हैं और उबाल जारी कर सकते हैं। हालांकि, हम सॉस उबाल अनुमति नहीं दे सकते, क्योंकि क्रीम जमाना सकता है। ध्यान से अदरक, एक ही allspice, तेज पत्ता, सफेद काली मिर्च और नमक के एक चम्मच के एक चौथाई जोड़ें। चटनी तैयार है, आप अब, उनके पास्ता भर सकते हैं पहना एक प्रकार का पनीर के साथ छिड़के और सेवा करते हैं।

Fettuccine: मशरूम और दही के साथ नुस्खा

सबसे निविदा Fettuccini दही सॉस में प्राप्त की। नमक के पानी में पास्ता की 300 ग्राम उबालें। जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच एक फ्राइंग पैन में वार्म अप और यह भून 1 प्याज़, पतले (यह स्पष्ट हो जाना चाहिए) कटा हुआ, लहसुन, काली मिर्च, ताजा मशरूम, आधा कर दिया की 300 ग्राम, और टैरागोन की कुचल पत्तियों का एक चम्मच जोड़ें। सब कुछ (मशरूम नरम होना चाहिए) भून करने के बारे में थोड़ी, नमक जोड़ें। तो फिर तुम अखिल तीसरे कप सफेद शराब में डालना और जब तक मात्रा क्या शराब जोड़ने से पहले था की पहुंचता है लुप्त हो की जरूरत है। इसके बाद, कांच जोड़ा जा सकता है दही (यह स्वाभाविक होना चाहिए, और मूल नुस्खा के अनुसार - बकरी) और उबालने के लिए लाने के लिए। सॉस तैयार किया। अब यह पास्ता के साथ मिलाया जा सकता है और एक प्रकार का पनीर पनीर और चकनाचूर ऋषि की टहनियों से गार्निश के साथ छिड़के।

अब आप सॉस की एक किस्म के साथ Fettuccini खाना बनाना जानते हैं कि। मुझे आशा है कि आप का आनंद लें!