आलू के साथ पकौड़ी के लिए पकाने की विधि: तेजी से और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट

पकौड़ी - असामान्य रूप से स्वादिष्ट पकवान, अब तक यूक्रेन, जो अपनी मातृभूमि माना जाता है की सीमाओं के परे लोकप्रिय है। वास्तव में, यह नुस्खा के इतिहास बहुत प्राचीन है, और यह का ट्रैक रखने के लिए असंभव है, लेकिन यह ध्यान देने योग्य बात है कि इसी तरह के पाठ्यक्रमों एशिया से यूरोप के लिए, दुनिया के कई देशों की रसोई में हैं लायक है। हालांकि, इन पकौड़ी, क्या हम उन्हें यूक्रेन और उसके निवासियों में सबसे लोकप्रिय बन देखा करता था खुद को का एक अभिन्न अंग पर विचार भोजन यूक्रेनी।

पकौड़ी अलग fillings के साथ तैयार है, लेकिन वे लगभग सभी मिठाई, जो लोग मिठाई पसंद नहीं है के बारे में फल या जामुन, लेकिन क्या के शामिल के रूप में? उनके लिए, वहाँ विकल्पों में से एक बहुत कुछ नहीं है, और लोकप्रिय राय से, उनमें से सबसे स्वादिष्ट आलू के साथ पकौड़ी के लिए एक नुस्खा है। यह कहा जाना चाहिए कि आलू के साथ पकौड़ी - जैसे भराई के वेरिएंट, वहाँ कई हैं के रूप में, काफी सामान्य अवधारणा भी कर रहे हैं, लेकिन कई और भी इस पर रोकने के लिए और अपने खुद के साथ आने नहीं है।

इससे पहले कि आप खाना बनाना आलू के साथ पकौड़ी, आप उनके लिए आटा बनाने की जरूरत है। पकौड़ी में आटा के रूप में तैयार इस प्रकार है: एक गिलास पानी दो लिया - आटे की ढाई कप और एक अंडा। पानी के स्थान पर, आप दूध, दही या केफिर ले सकते हैं। sifted आटा में अंडे और नमक जोड़ने के लिए, और फिर धीरे धीरे पानी में डाल दिया, और सब कुछ मिश्रित है। जब आटा काफी तंग है, लेकिन अभी भी बहुत लचीला हो जाएगा, यह बहुत अच्छी तरह से गूंथ और कम से कम 20 मिनट, polyethylene में पूर्व लिपटे के लिए छोड़ने के लिए आवश्यक है। फ्रिज में रख दिया करने के लिए इस समय संभव। इस समय आप भरने की ज़रूरत है।

आलू की आधी किलो नमकीन पानी में निविदा तक उबालें, फिर ध्यान से सब पानी के निकास की जरूरत है। आलू ठीक से दबा दिया जाना चाहिए। परंपरागत रूप से, आलू नुस्खा के साथ पकौड़ी आलू के भरने के तले हुए प्याज शामिल है - प्याज टॉपिंग की मात्रा पर एक सिर की जरूरत है, लेकिन अगर आप चाहते हैं, आप ले सकते हैं और अधिक कर सकते हैं। प्याज कटा और सुनहरे राज्य जब तक तला हुआ, तो आलू को जोड़ा गया। एक है कि आपको सबसे ज्यादा पसंद - प्याज तलने के लिए फैट या तो किया जा सकता है। बहुत स्वादिष्ट इसे प्राप्त करता है, तो पूर्व तलना cracklings सुनिश्चित करें कि वे वसा की पर्याप्त मात्रा में प्रदान करते हैं तो एक ही स्थान पर प्याज भून। एक ही मिश्रण आलू की पकौड़ी के साथ भरा जा सकता है।

आम तौर पर, पकौड़ी नुस्खा आलू के साथ, आप भी अलग-अलग हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप बारीक कटा हुआ डिल जोड़ सकते हैं, आलू में जोड़ा जा सकता है, एक अच्छा पिसाई यंत्र कच्चे प्याज, पनीर पर कसा हुआ कसा हुआ या बड़े टुकड़ों, sauteed ताजा में कटौती या लथपथ ढंग से कर रहे सूखे मशरूम, मसाले।

कई मायनों में पकौड़ी खोदना: आप आटा की एक बड़ी शीट रोल आउट और इससे बाहर उचित व्यास, या एक निश्चित मोटाई के लुढ़का आटा के छोटे टुकड़े निम्नलिखित आवश्यक आकार का एक कप कटौती कर सकते हैं - यह सब कैसे किसी को आसानी से पर निर्भर करता है। आटा मोटाई 1-2 मिमी हो सकता है लेकिन, फिर से, यह स्वाद पर निर्भर करता है चाहिए। कई लोगों का मानना है कि पकौड़ी में आटा बहुत ही सूक्ष्म उतारना चाहिए, लेकिन यह इतना नहीं है, और मोटा आटा, कम संभावना है कि पकौड़ी खाना पकाने के दौरान आंसू नहीं होंगे। 7 सेंटीमीटर - हलकों का व्यास के बारे में 5 होना चाहिए।

तब workpiece गुलगुला निकला बहुत तंग करने के लिए इतने सारे टॉपिंग खर्च की गई थी, लेकिन यह बंद करने के लिए आसान हो सकता है। किनारों जुड़ा हुआ है और zaschipyvaem कर रहे हैं किसी भी सुविधाजनक तरीका, सबसे अच्छा दो बार - पहली आसान और फिर आप कुछ मिलीमीटर के किनारे टक कर सकते हैं और फिर से बंद कर दें। तुम भी पानी के अंदर किनारे नम सकते हैं - यह अधिक शक्ति सीवन दे देंगे।

नमकीन पानी में उबाल पकौड़ी आप 2 की जरूरत है - 3 मिनट, अगर वे जमे हुए नहीं हैं, और के बारे में 5 - वे जमे हुए हैं यदि। इससे पहले कि कैसे पकौड़ी पकाने के लिए आलू के साथ, आप यह सुनिश्चित करें कि पानी ठीक से उबला हुआ है बनाने की जरूरत है। वे सेवा की या तो zazharki या तेल, और मलाई के साथ बहुत अच्छा tucked रहे हैं - सबसे अच्छा है जब एक अलग कटोरी में गर्म पकौड़ी के लिए ठंड क्रीम की सेवा की स्वाद। आप देख सकते हैं, आलू नुस्खा के साथ पकौड़ी यह पकवान लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पता चला है काफी सरल है,।