आहार और एक सप्ताह के लिए जठरशोथ के लिए मेनू: सबसे अच्छा व्यंजनों। gastritis के लिए स्वस्थ भोजन: सप्ताह के लिए मेनू

यार, आधुनिक जीवन की गति में जा रहा है, शायद ही कभी पोषण के बारे में सोचता है। उन्होंने कहा कि भोजन लेता है केवल जब यह एक मिनट बाहर उत्कीर्ण करने के लिए संभव है, या यदि पेट, अपने भोजन की खुराक की मांग चोट और ग्राउल शुरू होता है। इस तरह की एक खारिज रवैया एक बहुत ही आम बीमारी की ओर जाता है - जठरशोथ। और जब असुविधा असहनीय हो जाता है, लोग डॉक्टर के पास जाना। चिकित्सक आहार के लिए सिफारिश की। यह जहां सवाल है, उठता है कि क्या एक सप्ताह के लिए जठरशोथ के लिए मेनू होना चाहिए।

मुख्य आहार सिफारिशों

एक सप्ताह के लिए जठरशोथ के लिए मेनू के विकास में, पोषण विशेषज्ञ की आपूर्ति की महत्वपूर्ण नियमों के पालन पर जोर देते हैं:

1. खाद्य केवल गर्मी के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए। अस्वीकार्य स्वीकृति बहुत ठंडा या बहुत गर्म भोजन। परेशान गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर प्रभाव जैसे खाने के बाद से।
2. भोजन gastritis के साथ रोगियों के लिए बनाया गया मला जाना चाहिए। यह विशेष रूप से सच है अगर यह आमाशय रस का एक बढ़ा स्राव पता लगाता है।
3. पोषण, लाभ प्रदान - केवल आंशिक। यह प्रतिदिन 6 बार के बारे में खाना लेने के लिए सिफारिश की है।
4. रोगी स्मोक्ड का परित्याग करना चाहिए, तला हुआ, डिब्बाबंद, नमकीन खाद्य पदार्थ।
5. आप शराब नहीं लेना चाहिए। यह जड़ी बूटियों और मसालों देने के लिए सिफारिश की है।
6. भोजन से बहिष्करण कॉफी किया जाना है। चॉकलेट के सीमित इस्तेमाल अधिकतम करें।

वहाँ आहार भोजन की एक किस्म है। उनमें से प्रत्येक आप विकृति की एक निश्चित प्रजातियों पर मरीज की हालत में सुधार के लिए अनुमति देता है। इसलिए, यह जरूरी है कि एक सप्ताह के लिए जठरशोथ के लिए मेनू अपने चिकित्सक द्वारा विकसित किया गया था।

आहार № 1

डॉक्टर सिर्फ इस तरह के साथ एक मेनू की सिफारिश करेंगे कटाव gastritis सप्ताह। इस तालिका में सौंपा और गैस्ट्रिक अल्सर है।

भोजन खाद्य पदार्थ है कि इस बीमारी या बेचैनी की बिगड़ती पैदा कर सकता है समाप्त। जितना संभव हो उतना आहार में सिफारिश व्यंजनों पाचन की सुविधा।

इसके अलावा, मेज №1 न केवल चिकित्सा को बढ़ावा लेकिन यह भी रोग की तीव्रता की गंभीरता को कम कर देता। और इस विकृति में वे दुर्भाग्य से असामान्य नहीं हैं।

प्रतिबंधित उत्पादों

प्रारंभ में विश्लेषण क्या gastritis के लिए भोजन होना चाहिए।

सप्ताह के लिए मेनू को बाहर करने का इरादा:

• फैटी अंडा, मांस और मछली;
• विभिन्न डिब्बाबंद;
• कच्ची सब्जियाँ, फल,
• स्मोक्ड और स्मोक्ड उत्पादों;
• सभी अम्लीय सब्जियों और फलों (नींबू, पालक, एक प्रकार की वनस्पति, गोभी);
• सभी सॉस (दूध की अनुमति कम वसा सॉस);
• तीव्र सब्जियों (प्याज, लहसुन, मूली, मूली);
• सभी मसालेदार और नमकीन खाद्य पदार्थ;
• मशरूम;
• आइसक्रीम और चॉकलेट;
• कॉफी, चाय मजबूत;
• क्वास और कार्बोनेटेड पानी;
• काले रोटी;
• अमीर उत्पादों;
• तले हुए खाद्य पदार्थ।

सिफारिश उत्पादों

यह व्यंजन की एक व्यापक सूची में शामिल है आहार (आप कटाव gastritis निदान किया गया है)।

सप्ताह के लिए मेनू खाते में निम्नलिखित सिफारिशों लेने संकलित किया गया है:

1. सूप। क्रीम व्यंजन पसंद करते हैं। उपयोगी सूप। भोजन पीसने के लिए सुनिश्चित करें।
2. काशी। आहार सभी अनाज, पानी पर पूरी तरह से पकाया जाता है शामिल हैं। हालांकि, अगर आप दूध का एक पकवान (एक छोटे से) करने के लिए जोड़ सकते हैं। सबसे अधिक उपयोगी घिनौना दलिया।
3. पोल्ट्री, मछली, मांस। केवल दुबला चुनें। इस तरह के उत्पादों उबले हुए या शोरबा किया जाना चाहिए। भूल जाते हैं कि वे अस्तव्यस्त के रूप में सेवन किया जाना चाहिए न करें।
4. सब्जियों। इन उत्पादों को उबला हुआ खाना खाते के लिए सिफारिश की है। आप कच्ची सब्जियां खाने के लिए चाहते हैं, उन्हें पूर्व पीस लें।
5. फल। सबसे बड़ा लाभ है कि वे एक मुरब्बा या जेली में लाएगा। यह भी ध्यान रखें आहार की अनुमति दी है कि केवल खट्टा किस्मों।
6. मिठाई। आकर्षण आते हैं प्रेमियों के लिए खुद को मार्शमेलो, जेली, चिपकाता उठा सकते हैं। इसके अलावा, इस आहार चीनी खाने के लिए अनुमति दी।
7. पेय। अत्यंत उपयोगी शोरबा कूल्हों। आहार कोको कमजोर चाय शामिल हैं। की अनुमति ताज़ा रस। हालांकि, वे अम्लीय नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, उनके पानी से पतला की सिफारिश की।
8. सॉस, हार्ड पनीर। चुनें कम वसा वाले उत्पादों। , दूध डॉक्टरेट: सॉस के निम्नलिखित प्रकार को प्राथमिकता देते हैं।
9. अंडे। यह भोजन तले हुए अंडे भी शामिल है। आप एक नरम उबले हुए अंडे खा सकते हैं। लेकिन हम इस तरह के एक भोजन का गलत इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। दिन के दौरान, पर्याप्त 1-2 अंडे।
10. बेकरी उत्पाद। पसंद बिस्कुट, पटाखे दिया जाता है। रोटी ही कल खा सकते हैं।
11. डेयरी उत्पादों। कम वसा वाले खाद्य पदार्थ की अनुमति है। आहार सुरक्षित रूप से पनीर, मक्खन, दूध, क्रीम डाल सकते हैं। लेकिन यह याद किया जाना चाहिए कि यह अत्यंत दुर्बल है।

नमूना मेनू

कई बाधाओं के बावजूद, आहार तालिका काफी विविधता है।

एक सप्ताह के लिए जठरशोथ के लिए एक किसी न किसी मेनू को देखो यह आसान समझने के लिए संचालित किए जाने की आवश्यकता बनाने के लिए,:

1 दिन:

• 1 नाश्ता: क्रीम या दूध के साथ कसा हुआ पनीर, एक प्रकार का अनाज (मैश्ड) दूध दलिया; दूध के साथ चाय;
• 2 नाश्ता: दूध या क्रीम में से एक गिलास;
• दोपहर का भोजन: दूध सूजी सूप; मांस भाप Zrazy तले हुए अंडे के साथ भरवां; सेब जेली;
• रात का भोजन: स्टीम मछली meatballs, मसालेदार सॉस एक प्रकार का चटनी + पास्ता; चाय;
• रात में: दूध या क्रीम का एक गिलास के साथ कुकीज़।

2 घंटे:

• 1 नाश्ता: मांस patties एक जोड़ी + बनाया आलू-गाजर प्यूरी; गुच्छे "हरक्यूलिस", दूध के साथ बना दिया; क्रीम चाय;
• 2 नाश्ता: दूध का हलवा;
• दोपहर का भोजन: pureed चावल दूध सूप; उबला हुआ मांस, प्रकार का चटनी सॉस के तहत गाजर प्यूरी; फल, बेर जेली;
• रात का भोजन: पकौड़ा आलसी हैं; चाय;
• रात भर: दूध / क्रीम और कुकीज़।

3 दिन:

• 1 नाश्ता: उबले अंडे - 2 पीसी;। मक्खन का एक टुकड़ा के साथ उबला हुआ नूडल्स; क्रीम के साथ चाय;
• 2 नाश्ता: दही का एक कप;
• दोपहर का भोजन: आलू और गाजर दूध सूप; meatballs, एक प्रकार का चटनी + अर्द्ध चिपचिपा चावल का दलिया के तहत मांस भाप; मुरब्बा;
• रात का भोजन: मांस कटलेट भाप + कुटू दलिया मसले; 1 चम्मच। शोरबा कूल्हों;
• रात के लिए: दूध + बिस्कुट का एक गिलास।

4 दिन:

• 1 नाश्ता: पनीर क्रीम; श्लेष्मा चावल का दलिया या दूध मसला हुआ; कोको क्रीम +;
• 2 नाश्ता: बेर जेली;
• दोपहर का भोजन: के साथ गुच्छे "हरक्यूलिस" दूध सूप; मांस का हलवा + एक प्रकार का चटनी मटर से बनाया सॉस; सेब से जेली।
• रात का भोजन: नूडल्स के साथ गोमांस सूप; शोरबा कूल्हों;
• रात भर: 1 चम्मच के साथ पटाखे। दूध।

5 दिन:

• 1 नाश्ता: तेल हेरिंग; आलू और क्रीम के साथ गाजर प्यूरी; दूध चाय;
• 2 नाश्ता: 1 चम्मच। दूध;
• दोपहर का भोजन: सूप अस्तव्यस्त मटर; नूडल्स उबला हुआ चिकन + + व्हाइट सॉस; बेर मूस सूजी के साथ;
• रात का भोजन: पनीर के साथ कुटू का हलवा; शोरबा कूल्हों;
• रात में: 1 चम्मच। क्रीम (दूध) + कुकीज़।

6 घंटे:

• 1 बी: भाप ऑमलेट; गुच्छे "हरक्यूलिस" pureed; दूध चाय;
• 2 नाश्ता: 1 चम्मच। क्रीम या दूध;
• दोपहर का भोजन: croutons के साथ गाजर का सूप; उबला हुआ कुटू (कसा हुआ) + दलिया तेल अंडा सॉस के साथ मछली; स्नोबॉल साथ बेर सिरप;
• रात का भोजन: स्टीम चावल patties पनीर के साथ; शोरबा कूल्हों;
• रात में: कुकीज़ + 1 चम्मच। दूध।

7 दिन:

• 1 नाश्ता: दूध दलिया की क्रीम; पनीर मांस; क्रीम चाय;
• 2 नाश्ता: 1 चम्मच। दूध;
• दोपहर का भोजन: croutons के साथ दूध कद्दू का सूप; मैश्ड चावल का दलिया के साथ उबला हुआ जीभ; इसके अलावा के साथ बेक्ड सेब जाम;
• रात का भोजन: आलू-गाजर प्यूरी के साथ भाप मांस का हलवा; शोरबा कूल्हों;
• रात भर: क्रीम या दूध और कुकीज़।

आहार तालिका संख्या 5

कुछ विकृतियों में कई अलग अलग भोजन सौंपा। आहार № 5 जीर्ण gastritis और पित्त, यकृत, अग्न्याशय की अन्य बीमारियों की उपस्थिति के लिए सिफारिश की है।

इस शक्ति का मुख्य उद्देश्य - जिगर और पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करने के लिए सबसे सौम्य की स्थिति पैदा कर रही है। लेकिन यह न भूलें कि एक सप्ताह के लिए जठरशोथ के लिए मेनू अपने चिकित्सक द्वारा आप के लिए विकसित किया जाना है। केवल इस मामले में, यह स्वास्थ्य के लिए अधिकतम लाभ लाएगा।

प्रतिबंधित उत्पादों

क्या आदेश gastritis के लिए राहत लाने के लिए आहार में छोड़ दिया जाना चाहिए से विचार करें।

सप्ताह के लिए मेनू निम्नलिखित प्रतिबंधों के साथ विकसित कर रहे हैं:

• खाना पकाने के तेल (यह नकली मक्खन, चरबी, फैल है);
• फास्ट फूड,
• कन्फेक्शनरी;
• कार्बोनेटेड पेय पदार्थ;
• गम चबाने;
• मोती जौ;
• सेम;
• उत्पाद, जो बहुत ऑक्सालिक एसिड, प्यूरीन (उदाहरण के लिए, मूली) होते हैं।

की अनुमति भोजन

यदि आप एक जठरशोथ पर इस तरह के एक आहार के लिए आवंटित कर रहे हैं, तो सप्ताह के लिए एक मेनू निम्नलिखित उत्पादों में शामिल हैं:

• नदी की मछली;
• कम वसा वाले पनीर;
• हल्के पनीर;
• कम वसा मलाई;
• गेहूं की रोटी (नरम भाग);
• दही;
• हर्बल चाय;
• क्रीम;
• सब्जी सूप;
• दूध के साथ चाय;
• मीठा सेब;
• पास्ता के साथ सूप;
• पका हुआ फल।

अनुमानित आहार

gastritis और अग्नाशयशोथ सप्ताह के लिए मेनू आप एक पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं।

यह इस प्रकार है:

1. सबसे पहले नाश्ता: क्रीम और चीनी, जई दूध दलिया, चाय के साथ एक कम वसा वाले पनीर।
2. दोपहर का भोजन: बेक्ड सेब।
3. दोपहर का भोजन: वनस्पति तेल, उबला हुआ चिकन + दूधिया सॉस, उबले हुए चावल, रस, सूखे फल से तैयार के अलावा के साथ विशेष रूप सब्जी का सूप।
4. स्नैक: 1 चम्मच। शोरबा कूल्हों।
5. रात का भोजन: उबला हुआ मछली + सफेद सॉस, मसले आलू, पनीर चीज़केक और चाय।
6. 1 की रात को। केफिर।

आहार में व्यंजनों № 1

यह ठीक से खाना बनाना समझना महत्वपूर्ण है। इसलिए, अपने आहार विशेषज्ञ के साथ संवाद स्थापित, व्यंजनों के साथ एक जठरशोथ में सप्ताह के लिए मेनू चर्चा की।

कुछ सरल व्यंजन बनाने की तकनीक पर विचार करें:

1. आलू और गाजर, चावल सूप। वेल्ड पानी में चावल की 30 ग्राम (1.5 वी।) तक किया। यह पीस। अलग से आलू (100 ग्राम) और गाजर (75 ग्राम) पकाना। इसके अलावा, इन अवयवों मिटा सकते हैं। सब मिक्स। जिसके परिणामस्वरूप सानी उबलते दूध (200 ग्राम) पतला। 0.5 अंडे की जर्दी और तेल (20 ग्राम) भरें।
2. उबला हुआ मांस। मांस (110 ग्राम), गर्म पानी से भरना ताकि तरल केवल मांस को कवर किया। उबालने के बाद फोम हटाने और 1.5-2 घंटे के लिए कम आंच पर पकाएं। 30 मिनट के लिए खाना पकाने के बर्तन के अंत कटा हुआ गाजर (10g), अजमोद और अजवाइन रूट (5 ग्राम) जोड़ने से पहले। नमक के साथ सीजन स्वाद के लिए।

आहार में व्यंजनों № 5

एक सप्ताह के लिए जठरशोथ पेट के लिए मेनू कि निम्न शामिल हैं:

1. मांस पनीर। एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से उबला हुआ (दुबला) मांस याद आती है 2 बार। बड़िया पनीर (15 ग्राम)। दोनों घटकों मिक्स। मक्खन (10 ग्राम) और एक प्रकार का चटनी (- 10 ग्राम दूध - 100 ग्राम आटा) जोड़ें। बड़े पैमाने पर आकार। कटा हुआ जड़ी बूटियों छिड़क।
2. स्टीम ऑमलेट। 2 अंडे हराया। एक छोटे से नमक जोड़ें। दूध के मिश्रण (50 ग्राम), मक्खन (5 ग्राम) डालें। एक जोड़े के लिए आमलेट कुक।
3. cranberries और मलाई के साथ पनीर। लेकिन याद रखें कि आप केवल कम वसा वाले खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। दही (100 ग्राम) ले लो ध्यान से यह फैल गया था। डालो उत्पाद क्रीम 10% या 15% (20 ग्राम)। cranberries, चीनी (30 ग्राम) के साथ पहले से बढ़ गई जोड़ें।

आप gastritis के साथ का निदान कर रहे हैं, आहार भोजन का पालन करना सुनिश्चित करें। यह आपको बहुत पहले काम पर लौटने की अनुमति देगा।