इतालवी भोजन: सबसे दिलचस्प व्यंजनों

इतालवी भोजन ने अपने प्रशंसकों को दुनिया भर के कई देशों में पाया है हमारे देश के निवासियों ने अलग नहीं किया और खुशी के साथ सबसे लोकप्रिय व्यंजन तैयार किए। हमारे लेख से आप सरल इतालवी व्यंजनों सीखेंगे और आसानी से उनकी रसोई में उन्हें दोहरा सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कस्तूरी

सबसे पहले, इतालवी भोजन पास्ता और पास्ता से जुड़ा हुआ है इसलिए, पहला डिश जिसके साथ हम आपको पेश करेंगे, इसमें प्रत्येक उत्पाद द्वारा पसंदीदा होगा।

• बड़ा गोले (कोकलीली) उबाल लें, जब तक कि बड़े सॉस पैन में आधा पकाया जाए थोड़ा पानी जोड़ने के लिए मत भूलना पास्ता को गर्म पानी से भरा एक बड़े कंटेनर में स्थानांतरित करें
• फोर्स्मिट भून एक फ्राइंग पैन में, नमक और पसंदीदा मसालों के साथ मौसम। इसके बाद, इसे एक गहरी पकवान में डालें और इसे थोड़ा नीचे शांत करें एक कच्ची अंडे, कसा हुआ पनीर जोड़ें, और फिर सब कुछ ठीक से मिश्रण करें।
• इसके बाद, एक फ्राइंग पैन में एक असली इतालवी सॉस - तलना तैयार करें, जहां कीमा बनाया हुआ मांस, कटा हुआ प्याज और लहसुन तैयार किया गया था। फिर कुचल मीट काली मिर्च, कुछ और मिनटों के लिए सब्जियों और तलना के लिए टमाटर पेस्ट जोड़ें। फ्राइंग पैन में एक गिलास पानी डालो और, पांच मिनट के बाद, ब्लेंडर के साथ सभी अवयवों को पीस लें।
• तैयार सॉस का आधा भुना हुआ पकवान में डाला जाता है। इसके बाद, मांस के गोले के साथ भरवां एक भी परत रखना। खट्टा क्रीम के साथ सॉस के दूसरे भाग को मिलाएं और पास्ता में डालें।
• पनीर के साथ पकवान को छिड़क कर आधा घंटे के लिए एक ओवन में डाल दिया।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक स्वादिष्ट पकवान बहुत आसानी से तैयार किया जाता है, और यहां तक कि सबसे अनुभवी पाक विशेषज्ञ इसके साथ सामना नहीं कर सकते।

इतालवी फ्रित्ता

विदेशी नाम सभी रूसी डिश के लिए एक परिचित छुपाता है - अलग भरने के साथ एक आमलेट। हालांकि, सभी इतालवी व्यंजनों की तरह, इसमें कुछ विशिष्ट विशेषताएं हैं, जिन्हें हम नीचे वर्णित करेंगे:

• आधे से पकाया जाता है जब तक एक समान (600 ग्राम) उबाल में युवा आलू, और जब यह थोड़ा ठंडा होता है, बड़े स्लाइस में कट जाता है।
• एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उस पर कटी हुई प्याज सुनहरा तक तक कुचल दें।
• आठ अंडे चिकन अंडे, नमक जोड़ें, कसा हुआ पनीर जोड़ें और फिर मिश्रण करें।
• आलू को प्याज में स्थानांतरण करें, हल्के से भूनें, और फिर अंडा मिश्रण डालें।
• एक घंटे के एक चौथाई के लिए एक खुली आग पर पकवान पकाना, और फिर कुछ मिनट के लिए इसे ग्रिल के नीचे डाल दिया (ताकि इसे एक सुंदर परत के साथ कवर किया गया)।

यह व्यंजन पूरे परिवार के लिए नाश्ते के लिए तैयार किया जा सकता है।

चिकन के साथ सलाद

इतालवी मेनू बहुत ही विविध है, व्यंजन अक्सर पनीर और ताजे जड़ी-बूटियों को शामिल करते हैं। इसलिए, हम आपको स्मोक्ड चिकन और ताजे खीरे से मूल स्नैक में पेश करना चाहते हैं। नुस्खा नीचे पढ़ा है:

• पाँच चिकन अंडे उबालने तक पकाया जाता है, शांत और स्ट्रिप्स में कट जाता है।
• इसी तरह, 200 ग्राम चिकन (उबला हुआ छाती के साथ स्मोक्ड किया जा सकता है) और एक बड़ी खीरा
• पनीर में कटौती और 20 मिनट के लिए सिरका में marinate।
• हार्ड पनीर के 100 ग्राम, एक बड़े भट्टी पर भट्ठी।
• एक बड़े सलाद कटोरे में, तैयार सामग्री को मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, जैतून का तेल और थोड़ा सा नींबू का रस जोड़ें।

हार्दिक भोजन के प्रशंसक हमारे देश में पारंपरिक मेयोनेज़ के साथ सलाद को भर सकते हैं।

ओवन में Lasagna

इतालवी मेनू को इस परंपरागत पकवान के बिना कल्पना नहीं किया जा सकता है। इसे घर पर तैयार करना बहुत आसान हो सकता है:

• एक बड़े भट्टी पर गाजर भट्ठा, प्याज और लहसुन काट लें।
• नरम होने तक मक्खन में फ्राइंग पैन और भून में सब्जियां मोड़ो।
• उसके बाद, उन्हें 600 ग्राम ग्राउंड मांस, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें। भरने तक भरने के लिए भूनें।
• खाना पकाने के मौसम के अंत में जायफल और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों के साथ मांस। डस्टेड टमाटर और टमाटर पेस्ट जोड़ें। एक और 20 मिनट के लिए सभी एक साथ उबाल लें
• सॉस के लिए, मक्खन पर थोड़ा सा आटा भूनें, और फिर व्यंजन में 350 मिलीलीटर क्रीम या दूध डालना। जायफल, मिट्टी का काली मिर्च और नमक जोड़ें। मोटी तक कम गर्मी पर सॉस कुक करें।
• बेकिंग डिश के निचले भाग में, लसगना शीट्स लगाइए, फिर कीमा बनाया हुआ मांस का एक टुकड़ा लें, इसे सॉस में डालें और दही पीस के साथ छिड़क दें । प्रक्रिया को दो बार दोहराएं।

आधे घंटे के लिए एक ओवन में डिश तैयार करें।

हैम के साथ पिज़्ज़ा

हर रूसी जानता है कि पिज्जा असली इतालवी भोजन है इस पकवान के व्यंजन बहुत बड़े हैं, और हम उनमें से एक को साझा करना चाहते हैं:

• आटा पकाने के लिए, 450 ग्राम आटा, पांच ग्राम खमीर, 250 मिली पानी, थोड़ा नमक और जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा मिलाएं।
• ताजा टमाटर से सॉस तैयार करें ऐसा करने के लिए, टमाटर से छील को हटा दें और तुलसी, लहसुन, नमक और मिट्टी के काली मिर्च के साथ ब्लेंडर में उन्हें झटके।
• एक पतले पर्याप्त केक को बाहर निकालें और पाक के लिए चर्मपत्र से ढका हुआ पका हुआ चादर पर रखें। पिज्जा सॉस के आधार के लिए चिकनाई करें और इसे पीसकर पनीर के साथ छिड़क दें।
• कटा हुआ हैम, भुना हुआ कीमा बनाया हुआ मांस, ताजे काली मिर्च के स्लाइस, जैतून और जैतून के ऊपर लेटो। पनीर के साथ एक बार फिर पूरी संरचना छिड़क और दस मिनट के लिए एक ओवन में भूनें।

चाय या कॉफी के साथ गर्म टेबल पर इस स्वादिष्ट उपचार की सेवा करना बेहतर होता है इसके अलावा पिज्जा एक दोस्ताना पार्टी के लिए एक अद्भुत नाश्ता होगा।

स्ट्राबेरी तीखा

अंत में, मैं आपके साथ मिठाई मिठाई के लिए एक अद्भुत नुस्खा साझा करना चाहता हूं। मत भूलो कि इतालवी खाना बहुत स्वादिष्ट है, इसे दूर फाड़ना मुश्किल है। इसलिए, इस हिस्से के आकार की निगरानी करना महत्वपूर्ण है ताकि आपके आंकड़े प्रभावित न हों। तो, नुस्खा:

• एक बड़े कटोरे में, आधा गिलास आटे, दालचीनी, नमक का स्वाद लें।
• अलग-अलग, एक साथ छह चम्मच नरम मक्खन और एक गिलास चीनी का एक तिहाई। परिणामस्वरूप गर्म दूध के दो चम्मच मिश्रण और दो चिकन अंडे में जोड़ें।
• तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं।
• तेल के साथ फार्म चिकनाई, इसमें आटा डाल, और जामुन के साथ सतह सजाने।

पेटी ओवन में तीखा बनाओ जब मिठाई तैयार होती है, तो ओवन से बाहर निकलना, इसे थोड़ा शांत करें और इसे चीनी पाउडर के साथ छिड़क दें। पकवान मेज पर न केवल गर्म में, बल्कि एक ठंडे रूप में परोसा जा सकता है।

यदि आप इतालवी व्यंजनों पसंद करते हैं, तो हम खुश होंगे, जो हमने हमारे लेख में वर्णित किया है। अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें और उन्हें हर रोज नए जायके के साथ खुश कर दें!