उपयोगी टिप्स। फूलगोभी पकाने के लिए कैसे

फूलगोभी, आधुनिक चिकित्सा सबसे अधिक उपयोगी सब्जियों के समूह में वर्गीकृत किया। यह बहुत अधिक विटामिन और गोभी की अन्य किस्मों की तुलना खनिज है, इसलिए यह मुख्य रूप से बच्चों और आहार व्यंजनों के लिए सिफारिश की है।

पौष्टिक और स्वादिष्ट फूलगोभी प्राचीन काल में अत्यधिक पूर्व के कई लोगों के बीच माना जाता था। यहाँ गोभी सीरियाई काफी लंबे समय कहा जाता है, के बाद से इसके बीज सीरिया से आयात किया गया। यह सीरिया फूलगोभी से बीज साइप्रस के द्वीप करने के लिए पेश किया गया था, और वहाँ से, XIV सदी में वे इटली और फ्रांस में थे, और एक सदी बाद - इंग्लैंड और हॉलैंड में। रूस में, फूलगोभी कैथरीन द्वितीय के तहत पहली बार के लिए हो गया था। पहले ही प्रयास विफल रहे - गर्मी प्यार गोभी की प्रजातियों कठोर रूस जलवायु का सामना नहीं कर सका, लेकिन अंत में, कम तापमान ग्रेड के लिए घरेलू agronomists प्रतिरोध हटा दिया गया था। चूंकि फूलगोभी को बढ़ाने के तरीकों की एक किस्म में हमारी टेबल पर मौजूद है: सूप के लिए एक आधार, खुले pies के लिए एक भरने, सलाद में और इतने पर कच्चे रूप में के रूप में एक साइड डिश के रूप में।

यह एक बेकार सवाल है कि कई प्रेमिकाओं में उठता नहीं है: "कैसे फूलगोभी पकाने के लिए?" वास्तव में, के दौरान लंबे समय तक खाना पकाने के विटामिन और खनिज, और उनके फूलगोभी बहुत से ज्यादा नष्ट कर देता है। उदाहरण के लिए, सफेद गोभी के साथ तुलना में, यह तीन गुना अधिक विटामिन सी होता है, इसके अलावा में वहाँ समर्थक विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन पीपी है। इसके अलावा एक बड़ी राशि फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम में मौजूद। रिच फूलगोभी और सब्जी प्रोटीन, लेकिन यह में फाइबर ज्यादा गोभी के अन्य प्रकार की तुलना में कम है, इसलिए इसे पचाने के लिए और आंतों को ओवरलोड नहीं है आसान है।

तय कर लें कि इसके आकार और भोजन, जिसके लिए वह गोभी तैयार करता है की प्रकृति के आधार फूलगोभी पकाने के लिए की जरूरत है। गोभी छोटे फ्लोरेट्स में बांटा गया है, तो यह खाना बनाना जब तक यह 10-15 मिनट होने के लिए तैयार है, जब गोभी पूरे पकाया जाता है, तो इसकी तैयारी लगभग आधे घंटे का समय लगेगा। हैम्बर्गर, पुलाव या डबल रोटी के लिए breading, गोभी उबला हुआ पूरे नरम जब तक के बारे में 15-20 मिनट के लिए पर्याप्त पत्तागोभी, के लिए तो यह आगे खाना पकाने के दौरान पोषक तत्वों खोना नहीं करता। फूलगोभी के साथ सूप कि लंबे समय तक की तुलना में यह है पकाया जाता है, उदाहरण के लिए, आलू, ताजा हरी मटर, सेम, चावल के लिए तत्व शामिल हैं, तो सबसे पहले इन उत्पादों रखा, और केवल कुछ समय के बाद पुष्पक गोभी जोड़ें।

कुक फूलगोभी एक तामचीनी बर्तन में अधिमानतः, विटामिन के विनाश से बचने के लिए। यदि पानी जहां पकाया गोभी किसी भी एसिड (सिरका, नींबू का रस) या दूध कांच का एक चम्मच जोड़ने के लिए, बर्फ से सफेद गोभी आकार नहीं खोएंगे। एक जोड़े के लिए तैयार है - खाना पकाने फूलगोभी के लिए पानी एक छोटा सा है, या और भी बेहतर लेने के लिए आवश्यक है। वैसे, इस मामले में फूलगोभी पकाने के लिए कैसे जानने के लिए नहीं करना चाहते? फूलगोभी उबले हुए है, और इस विधि निश्चित रूप से आहार और शिशु आहार में सबसे अच्छा है, तो 10 मिनट के द्वारा अपने खाना पकाने के समय बढ़ जाती है पारंपरिक खाना पकाने के साथ तुलना में।

जमे हुए फूलगोभी 15-20 मिनट पकाया जाता है।

मूल नुस्खा:

पाई "रंगीन परियों की कहानी।"

2 अंडे: आटा के लिए आवश्यक आटा का एक गिलास; 125 जीआर। मक्खन; क्रीम 2 बड़े चम्मच; नमक की एक चुटकी।

भरने के लिए आप की जरूरत है: लाल, पीले और हरी मिर्च - 1 टुकड़ा; फूलगोभी लगभग 500 ग्राम। 3 अंडे; कप क्रीम, आधा कप दूध, 150 सी। कठिन पनीर; सूखे जड़ी बूटियों का मिश्रण।

मलाई, मक्खन, अंडे, आटा और नमक का मेल, मुलायम, लोचदार आटा गूंथी। में लपेट प्लास्टिक रैप और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

फूलगोभी, फोड़ा, शांत, पुष्पक में एकत्रित न। पाई के लिए फूलगोभी पकाने के लिए कितना के बारे में हर बार चिंता नहीं करने के लिए, तुम सिर्फ अपने डंठल के सबसे मोटी हिस्सा चाकू करने की कोशिश कर सकते हैं। स्टेम एक अर्द्ध नरम, गोभी अब है, तो खाना पकाने आवश्यक नहीं है।

मिर्च कुल्ला, बीज निकाल दें और स्ट्रिप्स में कटौती।

क्रीम, अंडे और दूध एक मिक्सर के साथ हरा, नमक जोड़ने के लिए, जोड़ने जड़ी बूटियों।

ठंडा रोल एक पतली परत में आटा, ताक के किनारों पर बनाने के लिए। परीक्षण पुष्पक्रम गोभी, मिर्च स्ट्रिप्स के आधार पर साझा करें और उन्हें मार पड़ी है मिश्रण के साथ कवर किया। केक कसा हुआ पनीर छिड़क और एक ओवन 200 डिग्री सेल्सियस, लगभग 40 मिनट के लिए छोड़ देते में यह बेक।