उपयोगी दाल। कैलोरी और गुण

दाल - एक संयंत्र है कि के अंतर्गत आता है फली परिवार। में भोजन छोटे भस्म, बीज के दोनों किनारों पर चपटा। प्राचीन ग्रीस, मिस्र और बेबीलोन के निवासियों दाल के बारे में जानते थे - सूप, दलिया, अपने अनाज से सूप अक्सर मेज पर उन्हें का दौरा किया। और मध्ययुगीन रूस इस तरह के भोजन में यह बहुत लोकप्रिय था, और दाल लोगों की भी विशेष बेक्ड ब्रेड। एक लंबे समय के लिए, रूस फली के इस प्रकार का सबसे बड़ा उत्पादक है।

उपयोगी दाल। कैलोरी। उपयोगी गुण

मसूर जिसका कैलोरी कच्चे लगभग 290-320 किलो कैलोरी / 100 ग्राम दाएँ भाग में आहार संबंधी उत्पादों के अंतर्गत आता है। यह बयान विवादास्पद लग सकता है 320 कैलोरी के बाद से, - बहुत कम नहीं। रहस्य नहीं है कि जब उसके के किसी भी गर्मी उपचार है ऊर्जा मूल्य कम हो जाता है, और तैयार दाल, जो खाना पकाने कैलोरी के बाद किलो कैलोरी 110-120 करने के लिए कम - निस्संदेह एक आहार उत्पाद। और, सभी फलियां की तरह, काफी हार्दिक। वैसे, उपयोगी गुण, के रूप में कैलोरी का विरोध किया, गर्मी उपचार के बाद कमी नहीं। और वे वास्तव में मसूर की एक बहुत कुछ है।

दलिया या - इससे बाहर भोजन बस से मधुमेह पीड़ित एक व्यक्ति के आहार में शामिल किया जाना मसूर सूप सप्ताह में दो बार कम रक्त शर्करा के स्तर में मदद मिलेगी। हृदय प्रणाली के रोगों, गुर्दे की पथरी रोग से पीड़ित है, वहाँ पाचन तंत्र के साथ समस्याओं कर रहे हैं? दाल खाओ - यह आप रोगों से लड़ने में मदद मिलेगी।

व्यंजन यह न केवल शरीर को मजबूत, यह मस्तिष्क संबंधी बीमारियों की उपस्थिति में उपयोग करने के लिए, साथ ही साथ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और समग्र शरीर टोन में सुधार करने के लिए सिफारिश की है। कैंसर की रोकथाम, मूत्रजननांगी प्रणाली को सामान्य - सभी गुण मसूर के पास। कम कैलोरी सामग्री है, लेकिन पोटेशियम और लोहे की सामग्री का संकेत है, पर्याप्त रूप से बड़े है कि hematopoiesis की प्रक्रिया के लिए इस संयंत्र का उपयोग।

मूल्यवान isoflavones, विटामिन, फाइबर, खनिज, अमीनो एसिड - यह सब एक व्यक्ति की जरूरत है, और यह दाल में है। मसूर विशेष रूप से आवश्यक गर्भवती महिला और विकासशील भ्रूण के ऊपर पदार्थों उपयोगी सदस्यों के साथ फोलिक एसिड।

हरे, भूरे, लाल मसूर: बिक्री पर आप अलग अलग रंग की दाल देख सकते हैं। आप काले अनाज और फ्रेंच दाल "मार्बल" काले और हरे रंग की संरचना पा सकते हैं।

इस संयंत्र न केवल दलिया और सूप तैयार किया जाता है से। सलाद और साइड डिश, दमपुख्त, बर्गर और पाई भराई - हर जगह जगह दाल। और टमाटर, प्याज, गाजर और लहसुन, मसालों के साथ अनुभवी, और के साथ संयोजन में यह सब सबसे स्वादिष्ट व्यंजन होने का दावा कर सकते हैं। के रूप में वह जल्दी से अलग गिर यह पता है कि लाल मसूर की दाल सबसे अच्छा सूप के लिए अनुकूल है उपयोगी है।

, एक छोटे से प्याज के टुकड़े और वनस्पति तेल में तलना में कटौती प्याज 1 कप धोया दाल, तो 2-3 मिनट के लिए आग में सब कुछ करने के लिए जोड़ें: सरल नुस्खा को ध्यान में रखना। बर्तन में सब कुछ रखो, पानी की 1.5 लीटर जोड़ें। के बारे में 20 मिनट के लिए कुक, जब तक दाल उबलना कर रहे हैं। 5 narezannyzh कटा टमाटर और कटा हुआ लहसुन (3-4 लौंग) जोड़ें। नमक के साथ सीजन, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसालों के साथ छिड़के। pokipit कुछ मिनटों के हैं - और पकवान तैयार है। वैकल्पिक रूप से, आप एक छोटे से नींबू का रस जोड़ सकते हैं, और परोसने से पहले, साग डिश के साथ सजाने। सूप स्वादिष्ट बाहर हो जाएगा, और दाल के सभी बर्तन की तरह है, बहुत उपयोगी।