मसूर सूप -, स्वादिष्ट सस्ती और संतोषजनक!

मसूर एक उत्कृष्ट उपयोगी उत्पाद, सभी फलियां की तरह है। यह प्रोटीन में बहुत अमीर है, यह विटामिन, खनिज और जटिल कार्बोहाइड्रेट का सेवन है। इस उत्पाद की खपत शरीर, विशेष रूप से पाचन और तंत्रिका प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पीले, लाल, हरे और यहां तक कि काला - मटर और सेम के इस रिश्तेदार कई किस्मों में आते हैं। और दाल के सभी प्रकार के समान रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं।

इस बीन सूप के सबसे लोकप्रिय व्यंजन है। मसूर सिर्फ आबादी के निचले तबके से पहले पकाया जाता है। यह जौ अपनी पहुंच और उत्कृष्ट पोषक गुणों की वजह से गरीब दैनिक आहार था। आखिरकार, यह का एक तिहाई प्रोटीन है, जो मांस प्रोटीन के लिए गुणवत्ता में अवर नहीं है के होते हैं। वर्तमान में मसूर सूप स्वादिष्ट और पेटू भोजन है। सुगंधित मसाले, croutons और ताजा जड़ी बूटी के साथ, यह किसी भी परिवार रात के खाने के एक असली आभूषण किया जाएगा।

चिकन के साथ मसूर सूप

उत्पादों:

- चिकन या चिकन पैर - आधा किलोग्राम;

- दाल - दो सौ ग्राम;

- आलू - आठ बड़े कंद;

- गाजर - एक पीसी;।

- सफेद प्याज - दो छोटे सिर;

- वनस्पति तेल, ताजा जड़ी बूटी, मसाले, और नमक।

टुकड़ों में चिकन में कटौती करने के लिए, धोने और शोरबा उबालने के लिए डाल दिया। दाल पूरी रात के लिए पानी में पूर्व भिगो किया जाना चाहिए। शोरबा पकाया जाता है, पतले प्याज में कटौती करने और गाजर साफ घिस। वनस्पति तेल में भूनें। आलू छील और यह छोटे क्यूब्स में काट होगा। जब चिकन के लिए तैयार है, हम शोरबा से इसे पाने और फेंक दिया आलू करेंगे। जैसे ही आलू उबालने के लिए शुरू, दाल सूप जोड़ें। दो या तीन मिनट के लिए, जब हम सूप बंद कर देते हैं, भुना हुआ सब्जियों और ताजा जड़ी बूटी जोड़ने के लिए, नमक स्वादानुसार। परोसें इस सूप राई croutons या पटाखों के साथ बेहतर है।

लाल मसूर की दाल का सूप

उत्पादों

- लाल दाल - दो सौ ग्राम;

- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;

- धनुष - एक बड़ा सिर;

- टमाटर - एक पीसी;।

- नींबू का रस - चम्मच;

- एक चम्मच - भारतीय मसाले "मसाला" (आप करी की जगह ले सकता)

- लहसुन - polgolovki;

- मिर्च - एक बात;

- जीरा - आधा चम्मच;

- सरसों के बीज - आधा चम्मच;

- काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए;

- हल्दी - आधा चम्मच।

प्याज बारीक स्लाइस में कटौती करेगा। पील और एक प्रेस के साथ लहसुन लौंग को कुचलने। चिली में कटौती, धीरे बीज से छुटकारा पाने के लिए, वे काली मिर्च में सबसे तीव्र कर रहे हैं, पतली wedges में कटौती करेगा। लाल मसूर की दाल पहले से लथपथ नहीं किया जा सकता, यह अच्छा है क्योंकि यह सिर्फ दस मिनट में, बहुत जल्दी पकाया जाता है। बाहर धो लें और एक पैन में डाल दिया। पानी दाल भरें। निविदा जब तक पकाना। टमाटर (आप त्वचा को हटा सकते हैं - यह उबलते पानी से जला हुआ है, तो छील आसानी से निकाल दिया जाता है), हम छोटे टुकड़ों में काट जाएगा।

एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल वार्म अप। जब तेल चमक रहा है, फेंक दिया सरसों के बीज। वे सचमुच आधे से एक मिनट के तेल में भून के लिए, लगातार सरगर्मी की आवश्यकता होगी। हल्दी और जीरा - तो फिर पैन कटा हुआ प्याज और मसाले में जोड़ें। एक छोटी सी तलना मिश्रण और लहसुन जोड़ें। कुछ ही मिनटों के बाद आप एक पैन कटा हुआ टमाटर और मिर्च में फेंक कर सकते हैं। हलचल एक छोटे से सभी को एक साथ बाहर डाल दिया। जब zazharki तैयार है, यह दाल के साथ पैन में जोड़ें। कुछ ही मिनटों जब तरल फोड़े के बाद, एक मसूर सूप "मसाला" या करी और नमक रखा जा सकता है। के बारे में पाँच मिनट तक उबालें। बहुत अंत में नींबू का रस जोड़ें। जब एक तालिका आप कटा हुआ जड़ी बूटियों का एक चुटकी फेंक कर सकते हैं। अच्छी तरह से croutons के साथ सूप परोसें।

कई देशों में दाल विलासिता, धन का प्रतीक है, तो यह विभिन्न त्योहारों के दौरान परोसा जाता है। हम किसी भी तरह इस क्रुप नहीं इतना लोकप्रिय है, अक्सर मटर, सेम के व्यंजन तैयार कर रहा है। हालांकि स्वाद और मसूर की दाल के लाभकारी गुण कई अन्य फलियां से बेहतर है। अपने प्रियजनों के लिए मसूर सूप तैयार है, और आप खुद के लिए देखेंगे! बोन एपीटिट!