उबला हुआ सुअर का मांस: व्यंजनों, खाना पकाने के रहस्यों

सबसे अच्छा व्यंजनों द्वारा तैयार परिष्कृत उत्तम व्यंजन। लेकिन कुछ व्यंजन इतना आसान है कि वे परिचित और अच्छी तरह से समझ पा रहे हैं। लेकिन खाना पकाने trifles नहीं है। उदाहरण के लिए, आप उबला हुआ सुअर का मांस खाना बनाना जानते हो? कई व्यंजनों के व्यंजनों इस घटक होते हैं, लेकिन इसे सही रूप पकाने के लिए? आप कम से कम है, तो निश्चित रूप से कुछ संदेह हमारी सलाह का लाभ प्राप्त करेंगे।

खाना पकाने में इस्तेमाल किया

कहाँ उबला हुआ सुअर का मांस, जिसका व्यंजनों सरल और सीधा लग सकता है उपयोग करने के लिए? यह कचौड़ी और पकौड़ी के लिए एक भरने के लिए प्रयोग किया जाता है, विभिन्न सलाद और सूप में जोड़ दिया गया है, साथ ही एक गार्निश के मुख्य पकवान के रूप में कार्य करता है। आवेदन की रेंज बहुत व्यापक है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पकवान कैसे और कब उबलते मांस पर निर्भर करता है।

राज एक शोरबा की तैयारी

आप एक हार्दिक पहला कोर्स खाना पकाने रहे हैं, तो एक रिच रिच शोरबा के लिए आधार एक काटने और हड्डी पर मांस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता हो जाएगा जो। पूरी तरह से सूप और पसलियों के लिए उपयुक्त है।

इससे पहले कि आप सूअर का मांस खाना बनाना आप कैलोरी का डर नहीं कर रहे हैं, वसा कटौती नहीं। इसका स्वाद, वैसे, ऐसा लगता है कि कई लोगों को है। मांस ठंडे पानी के एक टुकड़े में आरोप लगाया और नियमित रूप से सतह पर तैरनेवाला फोम को हटाने simmered किया गया था। उबलते समय पानी की मात्रा और मांस के टुकड़े के आकार पर निर्भर करता है। औसत पर, इस प्रक्रिया को आप के बारे में 2 घंटे का समय लगेगा। और लोड बंद पैन बर्फ के टुकड़े के एक जोड़े से पहले सूप अच्छा और मैला बनाने के लिए, फिर से उबाल, रुको और गर्मी बंद कर देते हैं।

सुअर का मांस का काढ़ा

आप सलाद में जोड़ने के लिए मांस खाना बनाना, तो पुलाव, कचौड़ी, हम एक अलग रणनीति की जरूरत है। लोड यह उबलते पानी ठंडा करने के लिए आवश्यक है। यह सुनिश्चित करता है सभी स्वाद और विटामिन शोरबा में जाने नहीं है कि, और मांस में रहेगा। तो आप सबसे स्वादिष्ट सुअर का मांस उबला हुआ मिलता है।

इसी तरह के कई मायनों में खाना पकाने के व्यंजनों। शोरबा उबालने के दौरान मसाले, नमक, खुशबूदार जड़ी-बूटियों, ताजा जड़ी बूटी, सब्जियों और जड़ों जोड़ें। उबलते से पहले छोटे टुकड़ों में सुअर का मांस काट यह रसदार रखने के लिए आवश्यक नहीं है। मांस औसत एक घंटे और एक आधे पर पकाया जाता है।

ऐस्प

विशेष उल्लेख इस शानदार छुट्टी पकवान हकदार है, क्योंकि यह भी सूअर का मांस उबला हुआ है।

ऐस्प व्यंजनों बहुत अनेक हैं, लेकिन सामान्य सिद्धांतों ही हैं। , वापस टेंडरलॉइन, गर्दन, कंधे, पिंडली: ऐसा करने के लिए, सुअर शवों के विभिन्न प्रकार के व्यंजन का उपयोग करें। समृद्धि और शोरबा के घनत्व के लिए भी खुरों डाल दिया। तैयार (अच्छी तरह से धोया) मांस ठंडे पानी है, जो तुरंत प्याज, अजवाइन और चुकंदर, तेज पत्ता, काली मिर्च, मटर जोड़ा गया है में आरोप लगाया गया था।

ऐस्प एक लंबे समय के लिए तैयार है। मांस मध्यम आंच, कवर ढक्कन पर पकाया जाना चाहिए। फोम, साथ ही अन्य मामलों की तरह ही नियमित रूप से हटा दिया जाना चाहिए। उस में कच्चे अंडे के खोल रखा - कई गृहिणियों एक छोटे से जीवन हैकिंग, जिसके माध्यम से शोरबा पारदर्शी हो जाता है कर रहे हैं।

मांस ऐस्प पर काढ़ा कम से कम सात घंटे लग सकते हैं। लेकिन परिणाम इसके लायक है!

पकाया पोर्क भंडारण

यह एक और बात, जो पके हुए मांस के भंडारण से संबंधित है पता करने के लिए महत्वपूर्ण है। की तुलना में यह मोटी है, तेजी से आप इसका इस्तेमाल करने की जरूरत है। можно хранить в герметичной посуде 4-6 дней. फ्रिज उबला हुआ मांस एक सील बर्तन 4-6 दिनों में संग्रहित किया जा सकता (पोर्क, उदाहरण के लिए, वहाँ कई पकाया थे)। और अगर यह जमे हुए है, स्वीकार्य भंडारण समय एक महीने तक वृद्धि होगी। लेकिन सबसे स्वादिष्ट, बेशक, सूअर का मांस, जो तुरंत परोसने से पहले तैयार किया गया था है।