स्वादिष्ट तला हुआ पाईक: तेजी से खाना पकाने के लिए नुस्खा

फ्राइड पाइक, जिसमें इस नुस्खा को इस आलेख में प्रस्तुत किया गया है, बहुत स्वादिष्ट और खुशबूदार है ऐसे हार्दिक रात्रिभोज को तैयार करने के लिए, आपको महंगे घटकों को खरीदने की आवश्यकता नहीं है। सब के बाद, बस एक बड़ी ताजा मछली और मसालों की एक छोटी राशि प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है तो, चलो एक साइड डिश और सॉस के साथ नदी के उत्पाद से एक सरल और त्वरित दोपहर का भोजन कैसे करें।

फ्राइड पाईक: तैयार पकवान की तस्वीर के साथ एक नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

• नमक अच्छा समुद्र, काली मिर्च सुगन्धित लाल - व्यक्तिगत विवेक में जोड़ें;
• बड़ा ताजा पाइक - 1 पीसी 3-4 किलो;
• गाजर औसत - 2 या 3 पीसी।;
• बड़े प्याज - 3 पीसी।;
• वनस्पति की गंध के बिना तेल- 45-65 मिलीलीटर (भुनाई के लिए);
• सफेद गेहूं का आटा - कई बड़े चम्मच (croaking के लिए)

नदी मछली का प्रसंस्करण

फ्राइड पाईक, यह नुस्खा बहुत सरल है, 20 से 30 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में पकाया जाता है। यही कारण है कि इस तरह के एक डिश अक्सर उन लोगों द्वारा बनाई जाती हैं जिनके पास लंबे समय तक रात्रिभोज बनाने का पर्याप्त समय नहीं होता है। इस प्रकार, आपको एक बड़ी ताजा मछली खरीदनी चाहिए, इसे अच्छी तरह से धो लें, आंतरिकों को आंतों में डालना, पंख, पूंछ, सिर काटकर, तराजू को ढंकना और फिर दो या तीन सेमी मोटी तक भागों (स्टेक्स) में काट लें। इसके बाद, पाइक को उथले समुद्री नमक, लाल मिर्च के साथ लेपित करने की जरूरत होती है और भिगोने के लिए अलग हो जाती है।

मछली के लिए सब्ज़ी ड्रेसिंग

तली हुई पाईक की तैयारी थोड़ी देर लगती है, लेकिन इस तरह के भोजन को अधिक संतोषजनक, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए, सब्जी ड्रेसिंग अलग से बनाने की सलाह दी जाती है। मछली का मसालेदार स्टेक का उपयोग किया जाना चाहिए। इसके लिए प्याज और गाजर लेने, उन्हें ब्रश करने, और फिर एक बड़े भट्टी पर काटकर या भट्ठी की आवश्यकता होती है। इसके बाद, नमक, तेल और लाल मिर्च के साथ छिड़ने से पहले, सब्जियां सुनहरा भूरा होने तक एक सॉस पैन और भून में डाल दी जानी चाहिए। इसके बाद, ड्रेसिंग को प्लेट पर रखा जाना चाहिए, और फ्राइंग पैन, जहां इसे तैयार किया गया था, को बरस रही नदी मछली के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

मुख्य उत्पाद के गर्मी उपचार

फ्राइड पाईक, जिसमें से नुस्खा केवल ताजी मछली का उपयोग करने के लिए प्रदान करता है, उसे ग्वाटे के आटे में लपेटा जाना चाहिए जो गर्मी के उपचार से पहले sauté pan में होता है। यह प्रक्रिया मछली को जलाने से रोकती है और इसे अधिक भुना हुआ और स्वादिष्ट बनाती है। ऐसा करने के लिए, तेल के साथ फ्राइंग पैन को फिर से गरम करें, और फिर बारी-बारी से आटे में स्टेक्स डालें और आग को औसत मूल्य पर डाल दें । इस स्थिति में, उत्पाद को 10-14 मिनट के लिए तले किया जाना चाहिए, जब तक कि इसके नीचे पूरी तरह से ब्राउन हो जाए। फिर मछली को एक कांटा या स्पैटुला के साथ बदल दिया जाना चाहिए और उसी तरह खाना बनाना चाहिए। इस पाईक के स्टेक को एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए और उन्हें छिड़का हुआ सब्जियों के साथ छिड़क देना चाहिए।

कैसे मेज पर सही ढंग से सेवा करने के लिए

भुना हुआ पाईक, जिस पर नुस्खा ऊपर वर्णित है, मेज पर आलू के साथ मसला हुआ आलू की तरह एक गार्निश के साथ परोसा जाता है। इन सामग्रियों के ऊपर टमाटर और मोटी खट्टा क्रीम के मीठे सॉस डालना उचित है। पकवान के साथ, ताजा सौंफ़, लीक, अजमोद और गेहूं की रोटी पेश करने की सिफारिश की जाती है ।