गोजाइन अंडे: गोरमेट्स के लिए एक नुस्खा

एक लंबे समय के लिए कई बार जब स्टोर पूरी तरह से खाली थे। आज, बाज़ारों में या किराने की दुकानों में, आप किसी भी भोजन को खरीद सकते हैं और उनसे सबसे स्वादिष्ट खाना पकाना सकते हैं। कई उत्पादों को विदेशी माना जाता था जो हमारे दैनिक टेबल का अभिन्न हिस्सा बन गए हैं।

हालांकि, कुछ व्यंजन, अन्य देशों में उनकी लोकप्रियता के बावजूद अभी भी यहां विदेशी माना जाता है। उदाहरण के लिए, पूर्वी और काकेशस जैसे लोकप्रिय गोजातीय अंडों से बर्तन, अभी भी कई गृहिणियों से परिचित नहीं हैं। कुछ लोग इन सामग्रियों के उल्लेख पर कुछ नापसंद महसूस करते हैं, लेकिन पूरी तरह व्यर्थ हैं। अरब देशों में, गोजातीय अंडे, खाना पकाने के लिए एक नुस्खा है जो हर परिचारिका के लिए जाना जाता है, सबसे प्रतिष्ठित मेहमानों को पेश किया जाता है।

गोजातीय अंडे के लिए किसी भी नुस्खा को लागू करने से पहले, उन्हें पहले ही तैयार होना चाहिए। चूंकि वे अपने प्राकृतिक रूप में बेचे जाते हैं, आपको सबसे पहले उनसे एक मोटी खोल हटाने की जरूरत है, जिसके तहत, शंख में एक अखरोट की तरह, सीधे व्यंजनों को छुपाता है ऐसा करने के लिए, त्वचा काट दिया जाता है, और सामग्री धीरे-धीरे बाहर निकल जाती है, जैसे कि वे अपने पैरों से मोज़े हटा देते हैं इसके बाद, उत्पाद अच्छी तरह से धोया जाता है, कुछ मिनट के लिए उबला जाता है, ताकि अतिरिक्त तरल निकल जाए। यदि आप पूरी तरह से एक डिश नहीं तैयार करने की योजना बनाते हैं, लेकिन कट अंडे से, आप खाना पकाने से पहले उन्हें कई लोबूल या हलकों में विभाजित कर सकते हैं।

गोजाइन अंडे, खाना पकाने के लिए एक नुस्खा जो किसी भी गृहिणी के मालिक हो सकता है, बहुत अलग स्वाद हो सकता है। यह केवल एक छोटी कल्पना दिखाने के लिए आवश्यक है सबसे आसान तरीका है उन्हें कई टुकड़ों में कटौती, फिर बहुत सारे प्याज के साथ पैन में भूनें। एक सौम्य उत्पाद 15-20 मिनट के लिए पकाया जाता है, और नहीं। स्वाद के लिए, डिश को जिरा, धनिया या किसी अन्य मसाले के साथ स्वाद दिया जा सकता है। फ्राइड अंडे क्लासिक व्हाइट सॉस, एडज़िका के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं।

गोजातीय अंडे, जिसमें से नुस्खा अरब देशों से आया था, अब कुछ समय तक तैयार किया जा रहा है। पकवान की आवश्यकता होगी:

• पूर्व साफ, उबला हुआ अंडे थोड़ा नमकीन पानी में;
• तोरी;
• प्याज;
• गाजर;
• खट्टा क्रीम, दही या मेयोनेज़;
• बहुत सी हरियाली;
• नमक;
• कई प्रकार के काली मिर्च;
• वनस्पति तेल;
• थोड़ा टमाटर सॉस या टमाटर का पेस्ट

एक फ्राइंग पैन में कटा प्याज, कटा हुआ गाजर भूनें। यह जरूरी है कि उन्हें तत्परता में नहीं लाया जाए, ताकि तैयार पकवान से अधिक नहीं पकाया जा सके।

छोटे टुकड़ों में कटौती अंडे, तोरी, की अन्य फ्राइंग पैन lobes पर। जैसे ही वे हल्के भूरे, प्याज और गाजर नारंगी और अंडे के साथ मिश्रित होते हैं जब ज़िचनी गुलाबी हो जाएंगे, तो किसी भी साग को जोड़ दें जिसे आप पैन में पसंद करते हैं (अजवायन के फूल या टकसाल के बारे में मत भूलना!), खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, टमाटर, कवर, आग बंद करें, कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। तैयार डिश प्लेटों पर रखी गई है, हरियाली से सजाया गया है।

वैसे, सही ढंग से साफ, थोड़ा वेल्डेड बैल अंडे, जो नुस्खा का मतलब है कि हरे और मसालों का इस्तेमाल होता है, बिल्कुल गंध नहीं होता है। इसलिए, उनका स्वाद सीजन के साथ निर्भर करता है जिसमें पकवान तैयार होता है।

बिल्कुल विशिष्ट स्वाद में गोजातीय अंडे का एक सलाद है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लगभग 8 अंडे;
• प्याज (लगभग आधा किलो);
• फैटी या साधारण क्रीम;
• रंगीन गाजर;
• मल्टी-रंग वाली मिठाई काली मिर्च;
• विभिन्न सलाद के पत्ते;
• नमक;
• काली मिर्च;
• अजवायन के फूल;
• धनिया;
• टकसाल;
• अजवायन के फूल।

एक फ्राइंग पैन में, गाजर स्लाइस, काली मिर्च के तने अलग से तले हुए होते हैं। फ्राइंग के बाद उन्हें अच्छा लगा, ताकि कांच अधिक तेल हो।

अलग से, प्याज सॉस पकाना। ऐसा करने के लिए, प्याज को काट लें, जब तक कि फ्राइंग पैन पर टेंडर, पफ न करें, एक चम्मच आटे जोड़ें, जब तक सुनहरा न हो जाए। क्रीम में डालें, मसाले जोड़ें, आधा घंटे तक पैंट करें। सिद्धांत रूप में, सॉस तैयार है, लेकिन स्थिरता में सुधार करने के लिए इसे मिश्रित किया जा सकता है।

मसालों और नमक के साथ खस्ता क्रस्ट भून अंडे तक एक अलग फ्राइंग पैन में। बहुत ही अंत में, प्याज जोड़ें, फ्राइंग पैन में एक और पांच मिनट के लिए रखें। निकालें और अतिरिक्त वसा निकास की अनुमति दें।

यह एक स्वादिष्ट सलाद इकट्ठा करने का समय है थाली को विभिन्न सलाद, अंडे, गाजर, और मिर्च के पत्तों से सजाया जाता है। मेहमानों के अनुरोध पर सॉस अलग से पेश किया जा सकता है या उन्हें सलाद डालना स्वादिष्ट, कम कैलोरी सस्ते। सब के बाद, गोजातीय अंडे, खाना पकाने के लिए एक नुस्खा जो किसी के साथ आ सकता है, काफी सस्ती हैं।