एक छड़ी नुस्खा पर मुर्गे

आप जानकारी है कि एक छड़ी पर रूस मुर्गे में उद्भव के खिलाफ विकिपीडिया में परिणाम है विश्वास करते हैं, तो हम उसकी quincentenary के जश्न मनाने के लिए फिट। यह भी कल्पना करना क्या लेखक निर्देशित कठिन है, और जो इस तरह के एक महान खोज में आने से पहले उसका ऐतिहासिक प्रसन्न में भरोसा स्रोतों। अपने फैसले के लिए शायद, लेने स्मोलेंस्क सेना तुलसी तृतीय निर्माण मुर्गे छड़ी को जन्म दिया। हमारे गौरवशाली इतिहास के उस भाग में अन्य महत्वपूर्ण खेलों में सरल नहीं था। प्रश्न के ऐतिहासिक संदर्भ बारी से: कैसे चीनी के बिना एक लॉलीपॉप बनाने के लिए? तथ्य यह है कि चीनी केवल 300 साल बाद रूस में दिखाई दिया। इंटरनेट लगभग कोई लाभ नहीं हुआ पर लंबी खोज। कि प्राचीन प्रयुक्त का एक पकवान के रूप में सबूत नहीं है मेपल सिरप और अदरक। लेकिन इस संस्करण, पानी नहीं रखता है क्योंकि वे रूस में विकसित नहीं मेपल के प्रकार, एक मिठाई की दवाई दे रही है। और कनाडा, जहां यह बहुत ज्यादा की तरह इस दिन के लिए है, केवल मध्य 18 वीं सदी में सिरप निर्माण कर रहे हैं में, कि केवल 250 साल पहले है। ऐसा लगता है कि इस विनम्रता के रहस्य उपस्थिति समाधान नहीं होता है।

अलेक्जेंडर पुश्किन की कहानी के साथ कैंडी की उपस्थिति से जोड़ने के लिए संस्करण "गोल्डन काकरेल" सबसे तार्किक तरह लग रहा है: और एक चीनी और एक छड़ी, और राष्ट्रीय विचार नहीं था, लेकिन फिर आविष्कार के रूप में ज्यादा के रूप में 300 साल से अधिक से छोटी है। वैसे, शब्द "कैंडी" नहीं शब्दकोश डाहल में कुछ अजीब कारण के लिए। अपने आप में यह तथ्य है अद्भुत है।

मुझे कहना पड़ेगा कि कैंडी नुस्खा "एक छड़ी पर cockerels", सरल है और साथ ही, और सभी महान। कैंडी तैयार करने के लिए की जरूरत है चीनी, पानी और सिरका। चीनी के किलो प्रति 4 बड़े चम्मच -, 4, सिरका, सेब की तुलना में बेहतर: जल अनुपात में 1 की चीनी के लिए लिया जाता है। सिरका, साइट्रिक एसिड बदला जा सकता है। इसलिए हम एक छड़ी पर मुर्गे खाना बनाना, कम से कम, वे क्या बना रहे हैं पता है। क्या हमारे देश में हुआ, ऐसा नहीं है कि हम क्या एक लॉलीपॉप की तरह सोच के आदी रहे हैं, एक पीले भूरे रंग अखाद्य है।

उन कैंडी "lolly cockerels" colorants, flavors और सुगंध का नुस्खा निर्धारित अलावा के लिए। कुछ भी नहीं है कि हम का उपयोग नहीं किया और सब कुछ ठीक था। colorants और स्वाद अस्थायी स्थिति में मीठी गोलियों बनाने के लिए इस्तेमाल वजह से, शामिल जहरीले पदार्थ। यह हरा, नीला और बैंगनी रंग के उत्पादों के लिए विशेष रूप से सच है। जब कैंडी खाना पकाने भाग डाई और स्वादिष्ट बनाने का मसाला उड भिन्न, और उसके विषाक्त आधार कैंडी में रहता है।

जब वास्तव में एक छड़ी पर मुर्गे खाना बनाना चाहते हैं, नुस्खा उन्हें पूरी तरह से सुरक्षित कर देगा। यह नुस्खा मलाईदार कारमेल है। उबला हुआ दूध (100 ग्राम) और चीनी (200 ग्राम) तक, मिश्रण अधिग्रहण कॉफी रंग जब तक। अस्तव्यस्त गर्म कारमेल और मक्खन, एक नरम विकल्प मिल जाएगा। कारमेल किसी भी आकार में रखा जा सकता है, मुलायम, तो आप बस कटौती कर सकते हैं और एक थाली पर डाल दिया। एक छड़ी पर चॉकलेट मुर्गे - - या यहाँ एक और है नुस्खा: चीनी, शहद और चॉकलेट, बराबर भागों में लिया जाता है मिश्रण है और बहुत कम आंच पर पकाएं। पर तत्परता इस प्रकार कारमेल की कोशिश करो। कारमेल ठंडे पानी में ड्रॉप को कम कर दिया, और अगर यह तुरंत जमे हुए है, उत्पाद तैयार है। अब यह एक मुर्गे मोल्ड करने के लिए संभव है, लेकिन भूल नहीं है के रूप तेल के लिए परिष्कृत तेल, चिपके से बचने के लिए।

बहुत बढ़िया स्वाद कैंडी फल चिपकाता से प्राप्त है, तथापि, यह असंभव किसी भी अन्य गोलाकार के अलावा अन्य प्रपत्र दे रहा है। फल जाम का गठन मोतियों कि लाठी बेधा जा सकती है, उसके एक मोटी राज्य के लिए उबला हुआ: वे इस प्रकार बना रहे हैं। स्वाद में सुधार और जाम करने के लिए स्वाद जोड़ने के लिए, उत्साह, वेनिला चीनी, लौंग, जमीन अखरोट जोड़ें। फल पेस्ट के कैंडीज और अधिक सामान्य कैंडी है, जो क्षय के लिए आदर्श स्थिति पैदा करने के लिए उपयोगी है।