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एक फ्राइंग पैन, ग्रिल में सुअर का मांस भुना या ओवन में बेक कैसे
मसालों के साथ रोस्ट मांस, रसदार, एक लाल के साथ, अच्छी तरह से तला हुआ परत इतनी आकर्षक दिखता है और तरह बदबू आ रही है! इस तरह के एक स्वादिष्ट भोजन पाने के लिए आपको पता है कि कैसे के रूप में मांस चयन करने की आवश्यकता एक फ्राइंग पैन में भुना हुआ सुअर का मांस या ओवन में, यह कैसे पकाने के लिए।
यह जमे हुए है, जब स्पष्ट रूप से गंध सुना और उसका रंग देखा जा सकता है मांस लेने के लिए बेहतर है। ठंडा गहराई में यह दोषपूर्ण परत जो नेत्रहीन ध्यान देने योग्य नहीं है छंट जाते हैं। बहुत अच्छा मांस, बेशक, ताजा है, और स्वाद इस सूचक पर निर्भर करता है। आप केवल एक सिद्ध उत्पाद स्वच्छता सेवाओं को खरीदने की जरूरत है, और बुरा गुणवत्ता के पहले संदेह में खरीद का परित्याग करने के लिए बेहतर है। एक सवाल पूछने से पहले, एक फ्राइंग पैन में सुअर का मांस भुना करने के लिए कैसे, आप एक अच्छी गुणवत्ता के मांस खरीदने के लिए की जरूरत है।
गुणवत्ता मांस पीला लाल या हल्के गुलाबी रंग जब इसकी सतह को छुआ है, हाथ सूखी हो जाएगा, मांस हाथ से चिपके नहीं करता है, इसे से बाहर का रस पारदर्शी है। फ्रोजन मांस एक त्वरित तरीका है उसके स्वाद खोने के लिए नहीं है। जब यह धीरे धीरे जम जाता है, पानी, ऊतक के ठंड कम गुणवत्ता defrosting क्योंकि यह मांस के रस का ज्यादा खो देता है के दौरान मांस बनाने के दौरान फाइबर टूट जाता है। एक फ्राइंग पैन में सुअर का मांस भुना कैसे भी अपने तैयार करने की विधि पर निर्भर करता है।
व्यंजनों और त्वरित तरीके सूअर का मांस तैयार करने के लिए
आपरेशन के बाद, वहां आम तौर पर परिष्कृत व्यंजन बनाने के लिए समय नहीं है, लेकिन ऐसे मामलों में सरल बनाने की विधि नहीं है। सुबह में मांस, यह इसे पाने और फ्रिज में डाल करने के लिए फ्रीजर से वांछनीय है। शाम में, यह thawed है जाएगा, और आप खाना पकाने शुरू कर सकते हैं।
- पोर्क चॉप। मोटाई में पोर्क सेंटीमीटर अंश जो तब लात कर रहे हैं, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का में काटा जाता है, तो आटे में उखड़ जाती। मांस की वसा की मात्रा उसकी खाना पकाने के समय को प्रभावित करता है। कैसे सूअर का मांस भुना, हमें टुकड़े पर वसा की मात्रा बता देंगे। अधिक वसा, कम समय खाना पकाने और तलने पर खर्च। औसत प्रत्येक पक्ष पर 10-15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर, पर। मांस अच्छी तरह से बंद पीटा जाता है, कम है - 7-9 मिनट।
- पोर्क, पके हुए ओवन में। एक फ्राइंग पैन में सुअर का मांस भुना कैसे, तुम्हें पता है, यह अब संभव ओवन में पन्नी में बेक करने है। साथ ही नमक और काली मिर्च, और मेयोनेज़ के साथ लेपित शीर्ष के साथ मांस, पन्नी में लपेटा जाता है और 30-40 मिनट के लिए ओवन में डाल रगड़ना। खाना पकाने में तेजी लाने के लिए, सुअर का मांस का एक टुकड़ा बंद हराया।
- एक बेकिंग शीट पर पोर्क। मांस बल्लेबाज के छोटे टुकड़े रगड़ना नमक, काली मिर्च, आटे में गिर गयी है। अब आप एक पाक चरबी (पिघल) और मांस के कटौती पर डाल दिया, और उन्हें पनीर के साथ छिड़के की जरूरत है। आप सरसों रगड़ना, तो मांस नरम (आमतौर पर गोमांस के साथ ऐसा करने के लिए, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया, आप रगड़ना और पोर्क कर सकते हैं तेजी लाने के लिए) हो जाएगा। 20-30 मिनट पकाएं।
- एस्कालोप। जल्दी भून मांस सूखी हो सकता है। यह एक छोटे तौलिया, और फिर बारीक काट, फ्लैट टुकड़े नाली। यह बनी हुई है नमक और काली मिर्च, तो प्रत्येक पक्ष भून। जब आप फ्लिप, प्याज जोड़ें। कैसे एक फ्राइंग पैन में सुअर का मांस भुना के लिए? प्रत्येक पक्ष पर 7-8 मिनट - और आप काम हो गया!
- उबला हुआ सुअर का मांस। यह नुस्खा के अनुसार, आप किसी भी मांस ही नहीं, सूअर का मांस पका सकते हैं। जब वहाँ अभी भी खाने से पहले समय है, एक सॉस पैन में एक टुकड़ा डाल दिया, पूरे प्याज जोड़ने, गाजर और मसाले (भूल नहीं धोने के लिए और सभी स्वच्छ)। फिर सब्जियों हटाया जा सकता है, और मांस का टुकड़ा और एक आधे घंटे के लिए तैयार किया जाना है। सोल खाना पकाने के अंत में डाल दिया।
- कटलेट। पोर्क, जाहिर है, अच्छा है, लेकिन आप, मांस का एक छोटा सा जोड़ सकते हैं अगर सूअर का मांस वसा। जरूरत, स्टफिंग काली मिर्च, नमक भरने क्रीम में डालना, मिश्रण अच्छी तरह से और केक देना करने के लिए। तब वे, ब्रेडक्रंब में रोल ढाला और दृढ़ता से गर्म कड़ाही को भेजने की जरूरत है। कब तक सूअर का मांस भुना चाहिए? लांग, दोनों पक्षों पर 5-7 मिनट। एक गार्निश के साथ परोसें।
जनरल सिफारिशें
- स्टफिंग सप्ताह के अंत में तैयार किया जा सकता है, और फिर फ्रीजर में रखे प्लास्टिक बैग, पतली परत फैल और के रूप में आवश्यक thawed किया।
- मांस defrost मत करो, यदि आप एक साथ खाना बनाना समय नहीं है। दूसरा ठंड काफी अपने स्वाद को प्रभावित।
- किसी भी मांस पाक के लिए ओवन में तापमान होना चाहिए कम से कम 220 डिग्री सेल्सियस
- Repulsed मांस तेजी से पकाया जाता है। मांस या कटलेट निकट के टुकड़े डाल मत करो; आवश्यक है कि वे एक दूसरे को स्पर्श नहीं करते।
- ब्रेडक्रंब चाकू बर्गर नीचे प्रेस करने, इसलिए वे पैन में जला नहीं है।
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