ओवन और माइक्रोवेव में meringue के लिए पकाने की विधि

असामान्य रूप से स्वादिष्ट meringue केक (और कई अन्य उपहार) फ्रांस में दिखाई दिया। नुस्खा काफी सरल है, लेकिन कारीगरों हर स्वाद के लिए एक इलाज में क्लासिक meringue कर दिया है, सभी सामग्री के वजन जोड़ने।

नुस्खा की सादगी के बावजूद, यह खाना पकाने के कुछ नियमों के अनुपालन की आवश्यकता है। सबसे पहले, आप उसके लिए सबसे अच्छा ताजा अंडे का चयन करने की जरूरत है। उन्हें whisking आप केवल, बर्तन साफ करने के लिए की जरूरत है अन्यथा आप वांछित फोम स्थिरता प्राप्त नहीं होंगे। एक प्रोटीन में एक चीनी, बहुत धीरे धीरे और सावधानी से जोड़ना होगा अन्यथा फोम "बैठ जाओ।"

हमारे समय में, यह है न केवल, लेकिन यह भी ओवन के लिए माइक्रोवेव ओवन को बदलने के लिए कर रहा था। यह लंबे समय से खाना बनाना सोचा कर दिया गया है एक माइक्रोवेव ओवन में meringue, और जिसके परिणामस्वरूप उपहार से स्वादिष्ट केक और डेसर्ट बनाने के लिए।

meringue के लिए पकाने की विधि ओवन और माइक्रोवेव में।

यह नुस्खा एक क्लासिक कहा जा सकता है, लेकिन अंत में यह चाय के लिए स्वादिष्ट इलाज पता चला है। 3 टुकड़े - यह पकाने के लिए आप अंडे की जरूरत है। (दरअसल, 3 प्रोटीन), चीनी - 200 ग्राम, नमक और साइट्रिक एसिड।

ओवन में meringue के लिए यह नुस्खा बहुत सरल है। अंडे का सफेद एक गहरी कटोरी में डाल दिया जाना चाहिए, नमक और 2 टेबल की एक बूंद के लिए सबसे अधिक जोड़ें। एल। चीनी। यह सब, मोटी फोम जब तक हरा, और मात्रा दो बार वृद्धि करनी चाहिए। फिर ध्यान से हिलाना शेष चीनी और साइट्रिक एसिड के लिए धीरे-धीरे जोड़ने के लिए, और फिर, की वजह से यह meringue की गुणवत्ता पर निर्भर करता है।

ग्रिल माइक्रोवेव पन्नी और एक छोटे से तेल के साथ तेल बिछाने के लिए की जरूरत है। छोटे चम्मच उसे मार पड़ी है बड़े पैमाने पर पर फैल, "बूँदें" दूरी के बीच छोड़ रहा है, के रूप में वे बाहर एक सा फैले हुए हैं। तो केक पर एक घंटे के लिए या एक preheated माइक्रोवेव में एक ओवन में बेक 130 टी डिग्री (समय -। के बारे में 30 मिनट)। तैयार meringue केक के रूप में खाया जा सकता है, लेकिन आप उन्हें एक केक तेल क्रीम कर सकते हैं। किसी भी मामले में - बहुत स्वादिष्ट।

स्ट्रॉबेरी और क्रीम के साथ मेरिंग्स।

क्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ इस केक तैयार करने के लिए, जैसा कि ऊपर वर्णित ओवन में इस तरह के पर्चे meringue ले। 8-10 सेमी की एक व्यास के साथ केक बनाने की कोशिश करें।

, क्रीम की 250 ग्राम ले लो उन्हें 1 टेबल के साथ मिश्रण। वेनिला चीनी का एक चम्मच। प्राप्त मिश्रण को भरने एक पेस्ट्री बैग और सूखे meringue के रास्ते के मध्य में पर निचोड़। स्ट्रॉबेरी धो लें और 4 टुकड़ों में काट। प्रत्येक केक के लिए एक चौथाई पर डाल।

कॉफी और आइसक्रीम के साथ पकाने की।

केक आप पहली बार नुस्खा के अनुसार तैयार करने के लिए की जरूरत है। 1 टेबल। परम्परागत घुलनशील कॉफी चम्मच गर्म पानी के एक ही राशि को भरने और शांत तक इंतजार करना। 1 कप भारी क्रीम और तालिका के 3। एल। चीनी मारो और कॉफी समाधान के साथ मिश्रण। जिसके परिणामस्वरूप क्रीम एक पेस्ट्री बैग में रखा जाता है और केक पर इसे से बाहर निचोड़ है। प्रत्येक के शीर्ष पर खड़ा (ताजा हो सकता है, डिब्बा बंद हो सकता है) और आइसक्रीम के स्कूप पर चेरी डाल करने के लिए की जरूरत है।

साथ पकाने की बादाम और संतरे।

पारंपरिक meringue सामग्री के अलावा आप नारंगी 1, 2 अंडे का सफेद 120 ग्राम बादाम, पीसा हुआ चीनी और नींबू के छिलके के बारे में 100 ग्राम की जरूरत है।

बादाम क्रीम तैयार करने के लिए आप एक छोटे से नमक का सफेद जरूरत है और उन्हें कोड़ा, धीरे-धीरे पाउडर, बारीक अस्तव्यस्त बादाम और उत्साह का परिचय। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर एक छोटे से आटे के साथ नए नए साँचे (उनमें से आधे रास्ते भरने) में लाना, छिड़क की जरूरत है और नारंगी स्लाइस में से प्रत्येक के केक पर डाल दिया है। लगभग 15 मिनट इस बीच के लिए बेक, आप की जरूरत प्रोटीन ऊपर हिला नींबू के छिलके और चीनी के साथ, और जब बादाम पेस्ट zapechetsya, एक चम्मच प्रोटीन जन पर प्रत्येक केक के शीर्ष पर डाल दिया है, तो ओवन में वापस डाल दिया और वहाँ रखने के लिए जब तक ऊपर परत सूख नहीं करता है।

अंजीर और तारीखों के साथ पकाने की।

यह मिठाई, चाहे आप इसे एक नुस्खा या ओवन माइक्रोवेव में सेंकना जाएगा में सज्जित के लिए ले परवाह किए बिना, यह पता बहुत स्वादिष्ट बदल जाता है। समाप्त पाक बड़े पैमाने पर, तैयारी जिसमें से पहला नुस्खा में वर्णन किया गया है, तो आप बारीक कटा हुआ अंजीर और खजूर, जो एक असामान्य मिठाई स्वाद चखाने जोड़ने की जरूरत है।