खाद्य और पेय पदार्थव्यंजनों

कटलेट - खाना पकाने के व्यंजनों

सलाह दी रसोइयों के रूप में, कटलेट केवल जरूरत के ताजा कीमा बनाया हुआ है और एक मांस मिक्सी में यह पीसने के लिए सबसे अच्छा है बनाते हैं। यह मांस व्यंजन साइड डिश की एक किस्म के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसके अलावा, आप भी इन बर्गर खाना बना सकते हैं माइक्रोवेव, में जो बहुत सुविधाजनक और तेजी से है। तो, तैयार करने के लिए कुछ तरीके।

कटलेट - नुस्खा №1

तैयारी का यह तरीका आप महान बनाने में मदद मिलेगी ग्रेवी, साथ meatballs जो सबसे अच्छा मसले हुए आलू के साथ जोड़ा जाएगा। दिखने में बहुत नरम, सुगंधित, रसीले और स्वादिष्ट - वे meatballs के लिए इसी तरह प्राप्त की। ये बर्गर सबसे सामान्य उत्सव रात के खाने बनाने में सक्षम हैं। फूड्स कि आप तैयार करने के लिए की जरूरत है:

प्याज (बड़े) - एक बात;

ग्राउंड बीफ - 650 ग्राम;

लहसुन - एक टुकड़ा;

बैटन - एक टुकड़ा;

क्रीम या दूध - 120 मिलीलीटर;

आटा - एक चम्मच;

टमाटर का पेस्ट - 3 चम्मच;

शोरबा (या उबला हुआ पानी) - 550 मिलीलीटर;

नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल;

ब्रेडक्रंब

सबसे पहले आप स्टफिंग लेने के लिए और रोटी का दूध या क्रीम टुकड़ा में भिगो जोड़ने की जरूरत है। तब बारीक कटा हुआ प्याज, लहसुन, काली मिर्च, नमक जोड़ने और अच्छी तरह से मिश्रण। meatballs के लिए कीमा तैयार है, यह केक देना निकलता है। फिर उन्हें रोटी के टुकड़ों में रोल और जब तक वे ढंग से परत का गठन नहीं कर रहे हैं के रूप में तेल में तला हुआ। फिर थाली में अपने बदलाव इस प्रकार है। फिर एक पैन में 4-6 मिनट के लिए शेष प्याज भून। अब, आटा, टमाटर का पेस्ट जोड़ने फिर धीरे से उबला हुआ पानी या पैन में शोरबा डालना। यह सब समय का गठन गांठ से बचने के लिए सरगर्मी होना चाहिए। उसके बाद आप सॉस के लिए meatballs जगह है और एक फोड़ा करने के लिए लाना चाहिए। उबाल meatballs, नुस्खा जिनमें से आप पहले से ही पता है, तुम कम आंच पर के बारे में 12 मिनट की जरूरत है। मैश्ड katofelnym और ताजा सब्जी सलाद के साथ परोसें। बोन एपीटिट!

कटलेट - नुस्खा №2

तैयारी का यह तरीका चिकन, जहां कटा रूप में का उपयोग शामिल है। इसलिए कटलेट सूअर का मांस मांस की तुलना में थोड़ा तेजी से तैयार किया। उत्पादों की तैयारी के लिए संरचना:

अंडा;

मेयोनेज़;

चिकन स्तनों (पट्टिका इस्तेमाल किया जा सकता) - 650 ग्राम,

आटा या स्टार्च - 1 चम्मच;

Seasonings, काली मिर्च, नमक

सबसे पहले, आप चिकन कुल्ला और छोटे टुकड़ों में यह काटना चाहिए। फिर मेयोनेज़ के साथ मांस डालना और मिश्रण अच्छी तरह से, फिर 20 मिनट के लिए भिगो दें करने के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, आप अंडा ड्राइव, हलचल और आटा, नमक, मसाले, काली मिर्च जोड़ने की जरूरत है। उसके बाद, फिर से सब कुछ ठीक मिश्रण और कटलेट के गठन के साथ आगे बढ़ें। जब तक पकाया फ्राई मध्यम उच्च गर्मी पर होना चाहिए। कटा हुआ स्वादिष्ट चिकन बर्गर, जिनमें से नुस्खा ऊपर वर्णित है, एक बहुत ही हार्दिक। उन्हें सबसे अच्छा आलू और विभिन्न सलाद के साथ गरम परोसें। बोन एपीटिट!

कटलेट - नुस्खा №3

तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

पोर्क - 650 ग्राम;

गाजर - टुकड़े की एक जोड़ी;

नमक, काली मिर्च, मसाले,

वनस्पति तेल;

अंडे - 2-3 टुकड़े;

आटा - 1 बड़ा चम्मच

आप पहली बार सूअर का मांस विस्तृत भागों में कटौती करनी चाहिए। फिर, एक छोटे से मांस और अतिरिक्त posrezat फिल्मों और tendons, यदि कोई हो बंद हराया। फिर, सूक्ष्मता के प्रत्येक टुकड़े एक तेज चाकू से काटा। नमक, मसाले, काली मिर्च, अंडा, आटा जोड़ें, और मिश्रण अच्छी तरह से। फिर एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और गठन patties पर डाल नीचे गरम। दोनों पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर 175 डिग्री पर 8 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। इससे यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है सूअर का मांस कटलेट, एक नुस्खा है जो इस लेख, एक अच्छी तरह से भुना हुआ में प्रदान की जाती है।

जब वे तैयार कर रहे हैं, यह एक थाली पर कटलेट बिछाने के लिए आवश्यक है। इस बीच, शोरबा या पैन, जहां पहले वे भुना हुआ थे पानी डालना, और यह reboil। फिर तनाव और रस प्राप्त बर्गर का एक सा डालना। यह सुनिश्चित करें कि वे रसदार हो रहा है। आलू या मसला हुआ selyanski के साथ परोसें।

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