चिरयुवा आटा "ख्रुश्चेव": नुस्खा समीक्षा। यही कारण है कि "ख्रुश्चेव" परीक्षण से पके हुए किया जा सकता है? रोटी बनाने की मशीन में "ख्रुश्चेव" आटा पकाने के लिए कैसे

आटा "ख्रुश्चेव" कई गृहिणियों कैसे चिरयुवा पता है। यह नाम यह तथ्य यह है कि आसानी से रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है की वजह से प्राप्त हुआ है,,, एक गेंद में रोल एक या यहाँ तक कि दो महीने के लिए ताजा और स्वादिष्ट रहते हुए। इस उत्कृष्ट खमीर आटा, मुलायम और कोमल बारी और हार्दिक कचौड़ी और muffins, और tarts और बन्स से। किसी भी पाक एक स्वादिष्ट स्वाद और सुगंध है। आप इस स्वादिष्ट "सुस्त" परीक्षण के लिए नुस्खा से परिचित नहीं किया गया है, तो - हमारे लेख पढ़ने के लिए सुनिश्चित करें। हम इसकी तैयारी के रहस्यों को साझा करेंगे, साथ ही बताएंगे कि कैसे खसखस और पिज्जा के साथ एक महान चीज़केक, कचौड़ी, बैगल बनाने के लिए।

एक छोटी सी इतिहास: जहां हमारे लिए "आ" विधि "ख्रुश्चेव" परीक्षण?

यह ज्ञात है कि Nikita Sergeevich Hruschev, के प्रथम सचिव CPSU केंद्रीय समिति 1964 तक और मंत्रियों की सोवियत संघ परिषद के अध्यक्ष, पाक का बहुत सम्मान था। विशेष रूप से केक और उत्कृष्ट खमीर आटा के पाई। निजी महाराज निकिता Sergeyevich, अन्ना Grigorevna Dyshkant, विदेश से लाया, उत्कृष्ट आटा नुस्खा मूल रूप से सही ढंग से कॉल "फ्रेंच"। यह "विदेशी" नाम यह कोई संयोग नहीं था। तथ्य यह है कि आटा विशेषताओं था फ्रेंच परीक्षण अजीब। यह पूर्ण स्वाद और खुशबूदार उत्पादों का उत्पादन। अक्सर ऐसा pies के लिए ख्रुश्चेव आटा प्रयोग किया जाता है। इस मामले में, यह व्यावहारिक रूप से मिश्रण की आवश्यकता नहीं है और लंबे समय से किण्वन, प्रूफिंग और स्नेहन भी पाक से पहले अंडा पीटा आवश्यकता नहीं है। यही कारण है कि पार्टी के प्रथम सचिव की मेज पर क्यों इस सरल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों और व्यावहारिक रूप से सभी खमीर पेस्ट्री की तैयारी कर रहा था। "ख्रुश्चेव" - एक बल्लेबाज बाद में अपनी दूसरी नाम प्राप्त किया।

खमीर आटा: मूल नुस्खा

अन्ना Grigorevna Dyshkant अगले मूल नुस्खा के लिए अपने स्वादिष्ट बल्लेबाज कर। आप निम्न उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• आटा - 3 कप;
• चीनी - 3 घंटे, एल।।
• नकली मक्खन - 1 पैक;
• पूरे गाय का दूध - 1 कप;
• खमीर - 1 पैकेज।

मिठाई पेस्ट्री के उत्पादन में चीनी और नींबू के छिलके की दो और चम्मच आटा करने के लिए जोड़ा जा सकता है। कैसे मूल नुस्खा पर pies के लिए अब ख्रुश्चेव आटा तैयार करने के लिए? सबसे पहले, एक छोटे कंटेनर संकुचित खमीर के गर्म दूध में पतला। फिर आटा के सिवा, कमरे के तापमान, चीनी पर नरम नकली मक्खन जोड़ दिया गया। सभी सामग्री अच्छी तरह से, अपने हाथों गूंथी रहे हैं, जबकि आटा थोड़ा कठोर हो जाता है। उसके बाद मेज पर एक छोटे से आटा डाल, और गूंथी यह एक स्तर की सतह पर लंबे समय तक चली है। परिणाम भी कड़ा आटा नहीं है। यह एक गेंद, एक प्लास्टिक की थैली में रखा में लुढ़का हुआ है और उन्हें फ्रिज में रख दिया। केवल बीस मिनट तो आटा उपयुक्त है, और चार घंटे में पाक के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाता है।

रोटी मालकिन के काम की सुविधा!

आप एक सुंदर रसोई उपकरण के मालिक हैं - रोटी मशीन आटा ख्रुश्चेव आप के लिए कोई परेशानी नहीं है बनाने के लिए। यह डिवाइस यह आसान खाना पकाने की प्रक्रिया शांत करने के लिए बनाता है और बहुमूल्य समय की बचत होती है। रोटी बनाने की मशीन में रमणीय ख्रुश्चेव आटा आवश्यक सामग्री डाल करने के लिए, इस कार्यक्रम आप चाहते हैं का चयन करें और बस है एक या दो घंटे इंतजार करना, बहुत ही सरल तैयार करता है, सबसे महत्वपूर्ण बात। आपका बुद्धिमान सहायक सब कुछ खुद करना होगा - आटा, स्थापित करने और आवश्यक तापमान बनाए रखने होगा, और दो बार obminku बनाते हैं। आटा रसीला और झरझरा होगा। आप इन अवयवों की आवश्यकता होगी:

• पानी - 200-250 मिलीलीटर;
• आटा - 3.5 कप,
• वनस्पति तेल - 90 मिलीलीटर;
• सूखा खमीर - 2 चम्मच ..

चीनी 1 चम्मच लेने के लिए आवश्यक है। एल और नमक -। 2 चम्मच .. इस परीक्षण से यह आगे मसले आलू और कीमा या गोभी के साथ तले हुए pies के साथ एक अद्भुत पाई बनाने के लिए संभव है। पहले समाई डिवाइस में नमक और चीनी डाल दिया, फिर पानी और वनस्पति तेल में डाल दिया: रोटी मशीन में आटा के प्रौद्योगिकी है। उसके बाद, अंत में सोने के लिए आटा और सूखी खमीर बनाते हैं। क्षमता रोटी मशीन के लिए भेजा, ढक्कन बंद और इस उपकरण में एक विशेष मोड "बैच" भी शामिल है। यही कारण है कि सभी केवल इंतजार कर सकते हैं जब तक किसी भी संकेत सुना है,।

चिरयुवा परीक्षण से पाक कला चीज़केक

आप, खमीर आटा के साथ टिंकर करने किण्वन लंबे समय तक की आवश्यकता होती में सक्षम नहीं हैं, लेकिन आप एक मिठाई चीज़केक बेक करना चाहते हैं - उन्हें अगले नुस्खा के लिए तैयार करने की कोशिश कर लें। आटा "ख्रुश्चेव" (अपनी आधुनिक संशोधन) सूखे खमीर (1 घंटे। एल), चीनी (1 चम्मच। एल), मक्खन (150 ग्राम) और आटा (2.5-3 कप) से बना है। यह भी नमक की 1/2 चम्मच गयी। सभी अवयवों बस मिलाया जाता है।

एक, रबड़ जैसी नरम और नॉन-स्टिक "ख्रुश्चेव" चिरयुवा आटा। मुख्य बात को याद है कि दूध गर्म किया और पहले घी किया जाना चाहिए। मिश्रण के बाद, "ख्रुश्चेव" खमीर आटा, एक "रोटी" में उपलब्ध हो जाएगा एक पैकेज में रखा या फिल्म, चार घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया छिपाने - तक पहुँचते हैं। cheesecakes के लिए भरने पनीर, किशमिश, सूखे खुबानी, चीनी और वेनिला से बने हैं। बाद आटा उपयुक्त है, यह बैग से हटा दिया और परत शुरू किया जाना चाहिए। एक बड़ा गिलास हलकों में कटौती करने की मदद से। फिर, छोटे व्यास के प्रत्येक गिलास पहिले निचोड़ हलकों। आप "अंगूठी" है, जो आवश्यक है आठ चालू करने के लिए होना चाहिए, और फिर छमाही में मुड़ा हुआ और एक छोटा वृत्त पर डाल दिया। प्रत्येक चीज़केक के केंद्र के मजबूत बनाने पनीर बनाने की जरूरत है। 170-190 डिग्री सेल्सियस के लिए एक गर्म ओवन के बाद, वापस सुनहरा भूरा होने तक उनके साथ पैन और सेंकना चीज़केक डाल दिया। अंडा टिकिया चिकनाई नहीं किया जा सकता। बोन एपीटिट!

"ख्रुश्चेव" आटे से दिलकश pies तैयार

आप घर का बना स्वादिष्ट केक पसंद है, तो इस सरल नुस्खा पर ध्यान देना। प्राप्त खमीर उत्पादों, बहुत नरम, रसदार सिर्फ अपने मुँह में पिघला। तो ख्रुश्चेव pies के लिए आटा आटा, नकली मक्खन पैकेजिंग, सूखा खमीर (2 Ch। एल) के चार कप शामिल होंगे। तुम भी नमक (लगभग 1 घंटे। एल) और 2 घंटे की जरूरत है। एल चीनी। भराई के निर्माण के लिए, हम चावल, अंडे का एक गिलास बल्ब प्याज, नमक, मसाले, वनस्पति तेल और मक्खन (30 ग्राम) की जरूरत है (7-8 पीसी।),। , गर्म पानी चीनी और नमक में डाल दिया तो सूखा खमीर जोड़ें: Khrushchevite आटा नुस्खा इस प्रकार है। धीरे मिश्रण Whisk और दस मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें। इस समय, नरम नकली मक्खन छोटे टुकड़ों में काट और मिश्रण करने के लिए जोड़ रहा है। अब आटा बदल जाते हैं। धीरे-धीरे सभी 4 कप छान-बीन करना, आटा गूंथ। याद रखें, यह फ्रिज में कम से कम चार घंटे, एक खाद्य पैकेज में लिपटे ही होनी चाहिए। हम ढालना और ओवन पाक को पहले से ही शाम को और सुबह में आटा डाल करने के लिए सलाह देते हैं।

दिलकश केक सेंकना

"ख्रुश्चेव" खमीर आटा के साथ पूरी तरह से अलग fillings गठबंधन। हम बनाने के लिए आमंत्रित करते हैं चावल और अंडे के साथ पाई। वे बहुत हार्दिक और स्वादिष्ट बाहर कर देते हैं। सबसे पहले, चावल, नमक, काली मिर्च तैयार करने और इसे करने के लिए एक छोटे से वनस्पति तेल जोड़ें। हम अंडे, शांत और स्वच्छ उबाल। फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें और चावल में जोड़ें। प्याज, स्वच्छ shinkuem और सूरजमुखी या जैतून का तेल में तला हुआ। यह भी चावल और अंडे को जोड़ सकते हैं। अंत में, मक्खन का एक टुकड़ा भरने स्वाद। अब हम pies के मॉडलिंग के लिए आगे बढ़ें। हम रेफ्रिजरेटर से आटा, बराबर आकार के टुकड़ों में काट बाहर ले। उनमें से प्रत्येक के बाहर रोल, केंद्र पर भरने फैल गया। केक फार्म और उन्हें बारी नीचे "सीवन"। चिकनाई तेल पाक और यह हमारे "सुंदर" फैल गया। ओवन में बेक जब तक पकाया जाता है। बोन एपीटिट!

खसखस के साथ कमाल रोल

हम आपको चिरयुवा खमीर आटा का एक बड़ा खाने के बाद मिठाई के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करते हैं। खसखस के साथ रोल , मुलायम रसीला और स्वादिष्ट मिलता है। एक स्वादिष्ट मिठाई खाना बनाना की कोशिश के लिए सुनिश्चित करें! आटा के लिए आप निम्न सामग्री खरीदने की जरूरत:

• केफिर 2.5% - 300 मिलीलीटर;
• नकली मक्खन - 200 ग्राम (अधिमानतः "वैसलीन");
• आटा - 4 कप;
• जी - एल; 0.5 घंटा।।
• चीनी - 3 चम्मच। एल।
• खमीर - 50 ग्राम

यह करना आसान हो गया है। पैन में आरंभ करने के लिए थोड़ा दही गरम। तो फिर वहाँ चीनी, नमक, खमीर जोड़ दिया गया। सभी अच्छी तरह से मिश्रित है। तब आटे की एक आधा कप के बारे में भरें। मार्जरीन कमरे के तापमान, क्यूब्स में काट लें और धीरे-धीरे बर्तन में जोड़ा। आटा धीरे लगातार चलाते। परिणाम एक मलाईदार पदार्थ है। अब यह शेष आटा में जोड़ा जाता है। आटा नरम, गैर चिपचिपा हो जाता है। पॉट एक ढक्कन के साथ कवर और फ्रिज में डाल - कम से कम पांच घंटे के लिए खड़े करने के लिए।

खमीर आटा के "पोस्ता मिठास"

आंतरिक भरने रोल के लिए हम पोस्ता (120 ग्राम), चीनी (120 ग्राम), मक्खन (60 ग्राम), दूध (100 मिलीलीटर) की जरूरत है। उबालने के लिए पहला दूध और फिर अफीम जोड़ें: स्टफिंग की तैयारी की प्रौद्योगिकी इस प्रकार है। लगभग 10 मिनट तक उबालें। तनाव एक छन्नी या जाली के माध्यम से मिश्रण हो जाती है।

तो एक कटोरी में एक अफीम जगह है और नरम मक्खन (मक्खन) और चीनी की आवश्यक राशि जोड़ें। उसके बाद आप अच्छी तरह से मिश्रण चाहिए सभी सामग्री। यही कारण है कि पूरी तरह से तैयार भरने एक पतली परत (5 मिमी मोटी) में आटा रोलिंग शुरू कर सकते हैं। ख्रुश्चेव आटा हाथ से चिपके नहीं है, और फटे नहीं। इस मामले में, यह पूरी तरह लुढ़का हुआ है। शीर्ष हमारे स्वादिष्ट भरने रखा, गठन की पूरी सतह पर एक समान परत बना रही है। अब यह एक रोल में आटा गुना के लिए संभव है, समाप्त हो जाती है zaschipyvat और एक पूर्व greased पकाना ( "टक्स" नीचे) पर फैल गया। वैकल्पिक रूप से, आप पीटा अंडे के साथ रोल कोट कर सकते हैं। गरम उत्पाद एक ओवन 180 डिग्री सेल्सियस के लिए छोड़ देते में आधे घंटे के भीतर होना चाहिए

पिज्जा आटा चिरयुवा

इतालवी भोजन के प्रेमी निश्चित रूप से इस घर का बना स्वादिष्ट केक पसंद आएगा। पिज्जा आटा ख्रुश्चेव निविदा, रसदार और गैर गंभीर हो जाता है। आप निम्न उत्पादों के लिए तैयार करना चाहिए:

• नकली मक्खन पैक - 200 ग्राम;
• 3 कप आटा,
• दूध 3.2% - 250 मिलीलीटर;

इसके अलावा 0.5 घंटे की परीक्षा के लिए की आवश्यकता है। एल नमक और सूखा खमीर - 2 चम्मच .. बनाने के लिए एक स्वादिष्ट टॉपिंग टमाटर की चटनी, हार्ड और सॉफ्ट (इनकार) पनीर (200 ग्राम और 100 ग्राम, क्रमशः), हैम (150 ग्राम), स्मोक्ड चिकन सॉसेज (150 ग्राम), जैतून (50 ग्राम), कवक, अधिमानतः मशरूम (150 की आवश्यकता होती है छ), मिठाई काली मिर्च (1 पीसी।), मसाले और किसी भी लीक।

आटा गूंथ

ऐसा करने के लिए, सूखी खमीर और नमक पीसने उन्हें चीनी और गर्म दूध में जोड़ें। फिर नकली मक्खन टुकड़ों में काट और मिश्रण में डाल सकते हैं। अब आटा, सामग्री अच्छी तरह से मिश्रण कर देते हैं, यह धीरे धीरे जोड़ें। आटा गूंध और फ्रिज में रख 5 घंटे। आवंटित समय के बाद, आप हो और रोलिंग शुरू कर सकते हैं। यह की एक पतली परत बनाने और इसे तैयार पैन में फैल गया।

पिज्जा टॉपिंग पाक कला

सबसे पहले टमाटर की चटनी के आधार पर डाल दिया। यह एक ब्रश के साथ यह करने के लिए सुविधाजनक है। हार्ड पनीर स्लाइस में काट लें और उसे की चोटी पर पड़ा रहा। फिर क्रीम पनीर और नरम जोड़ें। अगले परत - स्मोक्ड चिकन सॉसेज, पहले से पतली छल्ले में कटौती। और फिर - सूअर का मांस के टुकड़े। अब हम मशरूम, धोया लेते हैं और उन्हें पतली प्लेटों में कटौती। हम उन्हें उबला हुआ सुअर का मांस पर डाल दिया। मेरे मिठाई काली मिर्च, अपने आंतरिक और आसानी से shinkuem की सामग्री को हटा दें। पिज्जा स्लाइस काली मिर्च में जोड़े। जैतून, बैंकों से प्राप्त कट और एक काली मिर्च पर फैल गया। शीर्ष हमारे पिज्जा कीमा बनाया हुआ प्याज सजाने और कसा हुआ पनीर के साथ सो जाते हैं। 190 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन में एक डिश, गर्म रखो 30-35 मिनट के बाद आप एक उत्कृष्ट पिज्जा, जो सौहार्दपूर्वक भरने और स्वादिष्ट आटा ख्रुश्चेव को जोड़ती होगा। अपने घर के इस इतालवी पकवान की समीक्षा केवल सकारात्मक हो जाएगा! अपने भोजन का आनंद लीजिए।