कम कैलोरी केक: रेसिपी, फ़ोटो

मिठाई की तरह बहुत से लोग, लेकिन सभी के लिए उन्हें बर्दाश्त कर सकते हैं, खासकर जब वहाँ अधिक वजन होने के साथ समस्याएं हैं। पूरी तरह से, मिठाई बहुत ही मुश्किल का परित्याग क्योंकि यह भी हमारे शरीर के लिए आवश्यक है। वहाँ एक कम कैलोरी केक की मदद के लिए आ सकते हैं। व्यंजनों इस तरह के व्यंजनों में लंबे समय खाना पकाने का आविष्कार किया। इस तरह के मिष्ठान ठीक करने के लिए, यदि आप उन्हें कम मात्रा में खाने के असंभव है।

दही केक

कम कैलोरी केक क्या है? मीठे व्यंजनों विविध रहे हैं, आहार विकल्पों में से एक दही केक हैं। अब वे काफी एक बहुत, दुकानों में बेचा जाता है जाता है क्योंकि वे गंभीर मांग कर रहे हैं। इसका कारण यह है एक न्यूनतम कैलोरी खाने के बाद मिठाई पर, आश्चर्य की बात नहीं है एक अच्छा स्वाद है। हालांकि, यह बहुत संभव है और एक कम कैलोरी केक तैयार कर सकते हैं। घर पर पकाने की विधि एक तस्वीर खेलने के लिए।

दही डेसर्ट करने के लिए प्रकाश और कम कैलोरी, चॉकलेट, उन में गाढ़ा दूध ताजा फल, नारियल, जेली, को बदलने के लिए किए गए थे फल चिप्स, और की जगह मक्खन क्रीम आहार दही, कस्टर्ड, क्रीम या मलाई आया था। इसके अलावा, फेफड़ों सुफले केक, जाम, पागल का उपयोग नहीं करते। मुख्य जोर ताजा फल पर है।

दही केक बहुत कम आटा है। एक नियम के रूप में, वहाँ केवल एक ही केक है नींव की भूमिका में अभिनय, यह दही, जेली और फलों के मिश्रण में फैल गया।

दही केक (कैलोरी) सूखी बिस्कुट में

कैसे कम कैलोरी दही केक पकाने के लिए? पकाने की विधि फ़ोटो बात पर गौर करेंगे।

तो, निम्नलिखित सामग्री ले की तैयारी के लिए:

1. आठ अंडे।
2. आटे की कप।
3. चीनी का एक कप।
4. टॉपिंग के लिए दही का लीटर।
5. जिलेटिन की 60 ग्राम।

तैयार करने के लिए स्पंज केक आप गोरों से जर्दी को अलग करने की जरूरत है। इसके अलावा, हरा अंडे की जर्दी और चीनी (यह भंग किया जाना चाहिए)। प्रोटीन पहले ठंडा कर रहे हैं और उसके बाद भी जब तक जब तक वे शराबी हैं चीनी के साथ मार पड़ी है। तब समाप्त हो गया जर्दी जन फाइबर के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। यह सब मिश्रण पकाना, रखी चर्मपत्र के लिए एक साँचे में ढालना में डाल दिया है। और तीस मिनट के लिए ओवन में गरम भेजता है। और हमें दही करते है। पीसा हुआ चीनी या चीनी जोड़ें और इसे में मिला दें। जिलेटिन ठंडे पानी से भरना चाहिए और उसके बाद भंग करने के लिए गर्म है, लेकिन उबलते नहीं। समाप्त समाधान दही में डाल दिया गया था। इस समय तक यह तैयार बिस्कुट होना चाहिए। यह दही बड़े पैमाने पर तब्दील हो और आगे solidification के लिए फ्रिज में भेजा जाता है। आमतौर पर इन केक जेली के साथ शीर्ष पर फल के साथ सजाया।

कम कैलोरी चॉकलेट केक

इस मिठाई बनाने की विधि सभी मीठी दाँत प्रसन्न करेगा। तो, तैयार करने के लिए इस तरह के तत्व होते हैं:

1. दूध - 250 मिलीलीटर।
2. अंडा - 4 पीसी।
3. चीनी - एक कप।
4. शराब - 4 चम्मच। एल।
5. नारियल के चिप्स - एक पैकेट।
6. मक्खन - 100 ग्राम
7. कोको - 4 चम्मच। एल।
8. सोडा।
9. गेहूं का आटा - 3 चम्मच। एल।

जर्दी से प्रोटीन को अलग करें। चीनी के एक बड़े चम्मच जर्दी को जोड़ा गया और उन्हें पूरी तरह whisk किया जाना है। और प्रोटीन चीनी के पांच चम्मच जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से पका रही। इसके अलावा प्रोटीन की जर्दी के साथ गठबंधन और आटा, बेकिंग सोडा और कोको के साथ मिश्रण करने के लिए।

पूरे मिश्रण पाक के लिए एक साँचे में ढालना है, जो चिकनाई किया जाना चाहिए में डाल दिया जाना चाहिए। केक तैयार आधे घंटे से कम नहीं होना चाहिए।

इस बीच, एक सॉस पैन में दूध, तेल, चीनी और नारियल मिश्रण। पूरे मिश्रण फोड़ा गाढ़ा, तो गर्मी से हटाने के लिए।

जैसे ही चॉकलेट केक तैयार है, यह दो भागों में काट किया जाना चाहिए। उनमें से प्रत्येक पतला शराब के साथ सोखने के लिए। इसके बाद, एक आधा प्राप्त मिश्रण चिकना और दूसरा Korzh कवर करने के लिए। तेल की चोटी पर तैयार केक frosting। इसकी तैयारी के लिए मिश्रण कोको, चीनी और दूध। मिश्रण और अधिक मोटा होना उबालने के लिए। थोड़ा ठंडा मक्खन में और जोड़ने के टुकड़े इसके पक्ष और केक के शीर्ष smazhem।

"मोचा" केक

जो लोग तो बहुत सावधानी से अपने आहार, उपयुक्त कम कैलोरी केक देख रहे हैं के लिए। व्यंजनों कैलोरी का संकेत - एक उत्कृष्ट पसंद बहुत ज्यादा खाने के लिए नहीं।

कम कैलोरी केक "मोचा" - एक अच्छा मिठाई: स्वादिष्ट और आहार विकल्प। सेवारत एक केवल दो सौ और चालीस कैलोरी होता है।

सामग्री:

1. फैटी क्रीम - 250 ग्राम

स्पंज तैयार करने के लिए:

1. अंडे - 4 पीसी।
2. आटा - 125 ग्राम
3. स्टार्च - '35
4. कोको पाउडर - 45 ग्राम
5. चीनी - 160 ग्राम

भरने को तैयार करने के लिए:

1. जिलेटिन - 10 ग्राम
2. कम वसा वाले पनीर - 0.5 किलोग्राम।
3. चीनी - '75
4. एक छोटी सी बेर।

स्पंज केक दो सौ डिग्री के तापमान पर एक ओवन में पकाया। इन दोनों सामग्री के बिस्कुट प्राप्त की है।

उनमें से प्रत्येक के लिए दो अंडे और चीनी का अस्सी ग्राम whisk करने के लिए की जरूरत है। फिर आटा, स्टार्च और कोको जोड़ें। आटा गूंध। एक रूप है जो चर्मपत्र के साथ कवर किया जा सकता है में केक बेक।

एक बार जब बिस्कुट तैयार हैं, आप हमारी केक इकट्ठा करने के लिए शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कटोरे के आकार गुंबद ले। इसके नीचे एक ला कार्टे टुकड़े बिस्कुट काट बाहर रखना।

अगला जिलेटिन भिगो दें। पनीर भी चीनी के साथ मिलाने की जरूरत है। जिलेटिन पूरा विघटन तक एक जल स्नान में घुल, और फिर पनीर जन में जोड़ें। वहाँ भी आलूबुखारा में मिलाया जाता है। सभी प्राप्त भरने बिस्कुट डाल दिया और चिकनी की जरूरत है। और इस सब के ऊपर दूसरा Korzh से आच्छादित है। मिठाई के साथ हमारी क्षमता को कवर करने के लिए कुछ है, उदाहरण के एक तंग ढक्कन या पन्नी के लिए होना चाहिए। फिर केक आप चार घंटे के लिए एक ठंडे स्थान में डाल करने के लिए की जरूरत है।

पहले से तैयार केक एक प्लेट पर उल्टे तथा आवश्यकता पड़ने पर शीर्ष सजाने है।

कम कैलोरी क्रीम केक

व्यंजनों कम कैलोरी डेसर्ट आहार सामग्री के उपयोग पर आधारित हैं। उदाहरण के लिए, एक साधारण केक सामान्य वसा क्रीम कम कैलोरी की जगह आसान बनाया जा सकता है।

हम आपको एक प्रकाश क्रीम के लिए एक नुस्खा की पेशकश करना चाहते हैं। यह पकाने के लिए आप निम्न उत्पादों की जरूरत है:

1. अंडे - पांच टुकड़े।
2. एक नींबू के जेस्ट।
3. आलू स्टार्च - 20 ग्राम
4. क्रीम (फैटी जरूरी, कम से कम 35%) - 0.5 एल।
5. पाउडर चीनी - 100 ग्राम
6. नींबू का रस - 100 मिलीलीटर।

तो चलो खाना पकाने क्रीम शुरू करते हैं। नींबू के छिलके और रस के साथ क्रीम मिला लें। थाली में मिश्रण गरम करें, लेकिन उबलते नहीं। यह बढ़िया नहीं करते हैं, स्टार्च और पाउडर चीनी के साथ की जर्दी vzobem। तब फिर सब vzobem में क्रीम और अंडे जोड़ें। प्राप्त मिश्रण थोड़ा आग में गर्म किया जाना चाहिए, लेकिन उबालने के लिए यह हार नहीं मानी। इसके बाद, क्रीम खड़े हो जाओ और ठंडा करना चाहिए। उसके बाद, यह क्रीम, चीनी के साथ मार पड़ी है जोड़ देगा। फिर अच्छी तरह से मिश्रण। यहाँ हमारे क्रीम और तैयार है। यह फ्रिज में रख दिया करने के लिए केवल बनी हुई है। यह मिठाई एक अलग पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता, और इस प्रकार, क्रीम केक के साथ लिप्त कर सकते हैं कम कैलोरी केक की तैयारी। व्यंजनों समान डेसर्ट अब अधिक लोकप्रिय होते जा रहे हैं।

पाक के बिना केक

एक और काफी रोचक आविष्कार शेफ - पाक के बिना केक के लिए एक कम कैलोरी व्यंजनों। यह मिठाई उन जो सिर्फ यह क्षमता नहीं या ओवन नहीं है सकते हैं के लिए एक अद्भुत विकल्प है। इसके अलावा, त्वरित केक पाक के बिना, एक नियम, कम कैलोरी के रूप में। इस तथ्य को उन्हें इतना लोकप्रिय देता है।

हाँ, और नहीं हमेशा एक वसा केक चाहते हैं। अक्सर गर्मियों में या क्रिसमस की छुट्टियों आत्मा कुछ मीठा है, लेकिन प्रकाश और हवादार के लिए पूछता है के दौरान। इस प्रकार पकवान कम कैलोरी केक (व्यंजनों काफी विविध) फल का उपयोग कर पाक के बिना कर रहे हैं।

पनीर और रास्पबेरी मिठाई

वैकल्पिक रूप से, एक रास्पबेरी चीज़केक तैयार करने के लिए प्रयास करें। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है।

बिस्कुट के लिए सामग्री:

1. दलिया कुकीज़ - 0.56 किलो।
2. मक्खन - पैक।

पनीर क्रीम के लिए सामग्री:

1. चीनी - 135 ग्राम
2. दही - 0.5 किलोग्राम।
3. रास्पबेरी - 0.4 किलो।
4. वेनिला।
5. मलाई (क्रीम की मात्रा नमी पर दही यह गीला, कम आवश्यक क्रीम है निर्भर है।) - के बारे में 200 ग्राम
6. जिलेटिन - '25

जेली की ऊपरी परत के लिए:

1. रास्पबेरी सिरप - आधा कप।
2. जिलेटिन '15

कुकीज़ के टुकड़ों राज्य जब तक एक ब्लेंडर में पीसने के लिए की जरूरत है। इसके बाद, यह घी में जोड़ा जाता है। सभी अच्छी तरह से मिश्रित, और जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर से बनता है केक के लिए केक। उन्होंने कहा कि विभाजन मोल्ड के नीचे, चर्मपत्र द्वारा रखी पर रखा, और पन्द्रह मिनट फ्रीजर में ठंडा करने के लिए भेजा है।

इस बीच, हम क्रीम की तैयारी के लिए आगे बढ़ना होगा। जिलेटिन के पच्चीस ग्राम जल स्नान में भंग करने के लिए। पनीर, चीनी हरा रसभरी और क्रीम जोड़ें। एक सजातीय मिश्रण मिलना चाहिए। यह जिलेटिन डालना और सब फिर से हलचल। आधा क्रीम केक से भरना। ताजा रसभरी की एक परत के साथ शीर्ष। एक बार फिर हम सब क्रीम भर जाएगा। और आधे घंटे के लिए फ्रीजर में एक केक भेजें।

अब हम जिलेटिन मिठाई की ऊपरी परत की तैयारी करने के लिए बदल जाते हैं। यह अंत करने के लिए, यह स्नान में घुलनशील है। फिर, शांत, यह स्व-निर्मित रास्पबेरी सिरप में जोड़ें। सभी तरल के आधा लीटर मिलना चाहिए।

यह, हम अपने केक, पहले से सजावट के लिए रसभरी के शीर्ष पर फैला डालना। यहाँ हमारे मिठाई और तैयार है। यह केवल उसे बनी हुई है फ्रिज में गाढ़ा करने के लिए, और आप चखने पर जा सकते हैं।

बजाय एक उपसंहार के

यदि आप वास्तव में एक मीठी दाँत है निराशा नहीं है, लेकिन आप नहीं हो सकता। आधुनिक रसोइयों जो लोग आहार पर बैठते हैं, कम कैलोरी केक का एक बहुत बनाने का ख्याल रखना। कभी कभी डेसर्ट के रूप में अपने आप को pampering, आप अपने आहार को तोड़ने नहीं है और एक ही समय में खुशी का एक बहुत कुछ मिलता है। कम कैलोरी केक स्वाद वसा मलाईदार मिठाई में अवर नहीं कर रहे हैं।