काली मिर्च ratunda। आसान नुस्खा

इस असामान्य के साथ काली मिर्च की विविधता कई लोगों के लिए परिचित। यह काफी अक्सर तब होता है, लेकिन सभी के अपनी सुविधाओं के बारे में जानता है। असामान्य आकार का, लाल, पीले और हरे फल, एक छोटा सा कद्दू जैसी, मूल, थोड़ा कड़वा स्वाद है। फिर भी इस की किस्मों में से एक है मिठाई मिर्च। इस संयंत्र के फल से व्यंजन भी विशेष प्राप्त की। काली मिर्च ratunda मेजबान नई पाक कृतियों को बनाने के लिए अनुमति देता है।

विवरण

काली मिर्च की यह किस्म एक गोल, थोड़ा चपटा फल है। उनके मांस बहुत भावपूर्ण और निविदा है। काली मिर्च ratunda शहद के प्रकाश नोटों के साथ मिठाई,। हालांकि, अगर यह पारंपरिक किस्मों के साथ तुलना की जाती है, इसे और अधिक तीव्र है। यह एक विशेष स्वाद है कि बहुत गर्म नहीं कहा जा सकता है। लाल शिमला मिर्च के साथ इस सब्जी कर सकते हैं की तुलना करें। रतुंडा पेपर - इस सॉस, मांस व्यंजन और सब्जियों की एक किस्म के लिए एक अच्छा है। यह से आप स्वादिष्ट व्यंजनों की कई किस्मों तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, यह शरीर के लिए बहुत उपयोगी है और संचार प्रणाली पर एक लाभदायक प्रभाव पड़ता है।

मसालेदार ratunda

काली मिर्च का फल अचार बनाने के लिए एकदम सही हैं। सर्दियों में, वे, या बस एक स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में भरने के लिए अन्य व्यंजन की तैयारी में इस्तेमाल किया जा सकता है। रतुंडा पेपपर्स कास्टिंग, एक बहुत ही निविदा और स्वादिष्ट में मसालेदार। काली मिर्च के 5 किलो, अच्छा शहद की 200 ग्राम, प्रति लीटर शराब सिरका, चीनी, की 100 ग्राम की तैयारी लेने के लिए तेज पत्ता, काली मिर्च और मिठाई और नमक की 70 ग्राम। पके और undamaged फल ले लो, उन्हें बीज और डंठल से शुद्ध और ठंडे पानी में धोएं। मिर्च बरकरार रहना चाहिए। फिर पानी से आग पॉट पर सेट कर दिया जाता है, और जब तरल फोड़े, एक मिनट के लिए काली मिर्च में रख दें। फिर फल बाहर ले जाया और ठंडे पानी में डाल दिया है। हम अचार बनाने कंटेनर के लिए पहले से तैयारी कर रहे हैं। काली मिर्च ratunda जिसका संरक्षण - एक सरल प्रक्रिया है, यह एक लीटर के डिब्बे में खटाई में डालना बेहतर है। जार में जला हुआ फल डालता है और गर्म अचार डालना। इसकी तैयारी एक लीटर पानी सभी शेष सामग्री (शहद, नमक, चीनी और मसाले) को जोड़ने के लिए। एक ठंडे स्थान में कंटेनर और दुकान को बंद करें।

adjika

इस व्यंजन तैयार करने के लिए, आप एक लेना चाहिए तेज मिर्च किस्मों। तैयार करने के लिए आप शुद्ध रतुंडा पेपर के बीज की एक किलोग्राम, टमाटर की एक किलोग्राम, 4-5 फली गर्म काली मिर्च, नमक की एक बड़ी चम्मच, लहसुन की खुली लौंग का एक कप, चीनी का एक बड़ा चम्मच, सब्जी का एक कप और चार बड़े चम्मच सिरका तेल लेने के लिए की जरूरत है। अलग कटोरी में लहसुन नख़रेबाज़ द्वारा कुचल दिया और पक्ष को अलग रख दें। उसके बाद, मिर्च और टमाटर के साथ भी ऐसा। उन्हें में जोड़े नमक, चीनी और वनस्पति तेल। आग में बिलेट के साथ कंटेनर रखो। उबलते सामग्री के बाद 15 मिनट के बाद कुचले लहसुन और सिरका जोड़ें। एक और 5 मिनट के लिए adjika फोड़ा, तैयार जार में यह गिर। आप रतुंडा पेपर बंद करने के लिए कैसे पता नहीं है, तो यह सबसे अच्छा विकल्प है। सरल और तेजी से।

टमाटर की चटनी में रतुंडा पेपपर्स

यह चटनी बहुत समान lecho, उसे अधिक तीव्र का सिर्फ एक स्वाद है, एक मामूली ostrinkoy के साथ है। 10 ले काली मिर्च फल ratunda अच्छा, 4 औसत आकार गाजर, प्याज दो सिर, स्वाद के लिए टमाटर का रस और चीनी और नमक की आधा लीटर तैयार करना। काली मिर्च के बीज और डंठल से साफ किया। आप निकाल सकते हैं और छील, उबलते पानी के साथ फल स्नान पूर्व। सब्जियों के बाकी भी साफ किया और तैयार कर रहे हैं। आधा छल्ले, गाजर और तीन पिसाई यंत्र का उपयोग कर - तब स्ट्रिप्स, प्याज में मिर्च काट दिया। हल्के से सभी सब्जियों को अलग से भून। एक सॉस पैन में टमाटर का रस डालना और उस में sauteed सब्जियों फैल गया। नमक और चीनी ग्रेवी चखने स्वाद के लिए जोड़ रहे हैं,। कुक मिर्च के बारे में 15 मिनट, और फिर तैयार जारों में पड़ा रहा। पास सिर्फ नसबंदी के बाद क्षमता। टमाटर की चटनी में रतुंडा पेपपर्स बहुत निविदा और स्वादिष्ट पता चला है।

भरवां ratunda

यह पकवान से हमें करने के लिए आता स्थानीय व्यंजनों। रतुंडा पेपर सिरका और मसालों के साथ तेल में - यह किसी भी अवसर के लिए एक महान नाश्ता है। तैयार करने के लिए आप काली मिर्च की एक किलो, प्याज की 200 ग्राम, सेब का एक किलो, वनस्पति तेल के 100 ग्राम, चीनी के 40 ग्राम, नमक का आधा एक चम्मच, सिरका (9%) के 50 मिलीलीटर, पानी की 30 मिलीलीटर, लहसुन की 4-5 खुली लौंग, कुछ Goroshkov लेने की जरूरत सुगंधित काली मिर्च, ताजा अजमोद, तेज पत्ता और एक छोटे से नींबू का रस। शुरू करने के लिए, बीज और डंठल से मिर्च साफ, पूरे फली छोड़कर। एक पिसाई यंत्र और नींबू के रस के साथ छिड़क का उपयोग कर तो वे काला नहीं है तीन सेब। प्याज छोटे क्यूब्स में काट लें। इन दोनों उत्पादों से मिलाएं और इस बड़े पैमाने पर काली मिर्च के साथ भरवां। धीरे पैन में यह फैल, को भरने। लहसुन और अजमोद काली मिर्च के बीच की जगह में रखी। अलग से, अचार तैयार करते हैं। तेल, सिरका, नमक और चीनी के साथ पानी मिला लें। अचार में मसाले जोड़ें और यह मिर्च भरवां डालना। आग है, जो उबलते के बाद कम करने पर पैन रखो। स्टू पकवान 30-40 मिनट, एक ढक्कन के साथ पैन कवर किया। खाना पकाने के दौरान काली मिर्च का रस जाने और तरल अधिक हो जाएगा। यह पकवान तैयार करने के तुरंत बाद प्रदर्शन के लिए तैयार है। लेकिन क्या आप भी सर्दियों रतुंडा पेपर के लिए तैयार कर सकते हैं। व्यंजनों खाना बनाना यह मुश्किल नहीं है, और कटाई ठंड में मदद मिलेगी। प्रसार भरवां जार में मिर्च और अचार डालना। कंटेनर पलकों को बंद करें और उन्हें एक ठंडे स्थान में डाल दिया।

ratundoy साथ पोर्क पसलियों

सुअर का मांस और मिठाई सुगंधित काली मिर्च ratunda के संयोजन आप एक शानदार भोजन पकाने के लिए अनुमति देता है। किलोग्राम पोर्क पसलियों, तीन खुली लहसुन लौंग तीन गुणवत्ता, वनस्पति तेलों की, सरसों के बीज की एक छोटी चम्मच, 2-3 लॉरेल पत्ती, उबलते पानी, नमक और काली मिर्च का एक गिलास ले लो, काली मिर्च। पोर्क पसलियों धोया, सूखे, कुछ भागों में विभाजित करते हैं और मसालों रगड़ना। लहसुन कुचल दिया, और मिर्च मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में कटौती। एक उपयुक्त कंटेनर में मांस प्रसार और इसे करने के लिए सरसों अनाज, वनस्पति तेल और लहसुन जोड़ें। इसके अलावा, कटा हुआ मिर्च डाल दिया और इसलिए हलचल है कि सभी सामग्री समान रूप से वितरित कर रहे हैं। एक गहरी भुनने के लिए उपयुक्त कंटेनर में एक workpiece फैलाओ और तेज पत्ता, जो टुकड़ों में तोड़ दिया जाना चाहिए जोड़ें। , उबलते पानी के कप डालो, जिसमें एक छेद किया जाता है पन्नी के साथ पकवान, कवर, और ओवन में डाल दिया। एक घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक। 10 मिनट के लिए जब तक पकाया पन्नी को हटाने, पकवान लाल होना इजाजत दी। आप अपनी पसलियों तला हुआ खत्म कर दिया चाहते हैं, तो पानी का आधा एक गिलास जोड़ें।

बैंगन के साथ Ratunda

और कैसे इस तरह के सर्दियों के लिए काली मिर्च ratunda के रूप में एक सब्जी तैयार करता है? व्यंजनों होस्टेस, सब अच्छा परीक्षण किया गया। उनमें से बैंगन के साथ डिब्बाबंदी मिर्च ratunda हैं। साथ ही जाना जाता है, इन दोनों सब्जियों पूरी तरह से जोड़ दिया जाता है, और परिणाम एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट पकवान है। तैयार करने के लिए आप काली मिर्च और बैंगन के तीन किलो लेने के लिए की जरूरत है। सब्जियों को साफ और बड़े टुकड़ों में काट लें। अलग से यह अचार तैयार करने के लिए आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, चीनी के 250 ग्राम, वनस्पति तेल का आधा लीटर, सिरका के 400 ग्राम और पानी की आधा लीटर मिश्रण। हम आग पर मिश्रण डाल, हम तेज पत्ता और नमक स्वाद के लिए डाल दिया। जब अचार फोड़े, अपने सब्जियों में निहित है और उन्हें लगभग पूर्ण तत्परता के लिए खाना बनाना। मुख्य बात - बैंगन और मिर्च को पचा नहीं कर रहे हैं। फिर बाहर, बैंकों में सब्जियों रखना कुचल लहसुन में से हर एक लौंग को जोड़ने। बैंगन और मिर्च हल्के से tamped। तो फिर बैंकों कवर रोल और ठंडा होने के बाद एक ठंडे स्थान में भेज देते हैं।

भुना हुआ मिर्च मसालेदार

यह नुस्खा काली मिर्च की सभी किस्मों के लिए उपयुक्त है, लेकिन अगर आप ratundu उपयोग करते हैं, स्वाद एक अधिक संतृप्त है। यह क्षुधावर्धक भी छुट्टी मेज सजाने। काली मिर्च पहले से बीज से शुद्ध, धोया और चार टुकड़ों में काट रहे हैं। इसके बाद, दोनों पक्षों के साथ प्रत्येक भाग वनस्पति तेल में भून। एक अलग कटोरी में काली मिर्च रखो और रिफिल करते हैं। लहसुन, स्ट्रिप्स, गाजर, कोरियाई और अजमोद चूरे चाकू में खाना पकाने के लिए एक पिसाई यंत्र की मदद से तीन में कटौती। सभी सामग्री को मिला। हम शीर्ष करने के लिए बैंकों में तैयार काली मिर्च डाल, सब्जियों के साथ ड्रेसिंग की परतों बारी,। फिर, अचार तैयार करते हैं। पैन में पानी की एक लीटर डालो और नमक की एक बड़ी चम्मच और चीनी के दो बड़े चम्मच जोड़ें। एक बार जब अचार उबला हुआ है, काली मिर्च और सब्जियों के अपने डिब्बे डालना। 7-10 मिनट और समापन कंटेनर टोपी के बारे में पहिले नसबंदी। एक ठंडे स्थान में संग्रहीत करें।

निष्कर्ष

काली मिर्च ratunda, जिसका संरक्षण - यह काफी सरल है, किसी भी डिश असामान्य स्वाद देता है। हालांकि वह आम मिठाई मिर्च के एक रिश्तेदार है, लेकिन शरीर असामान्य नोट, जो रसोइयों द्वारा मूल्यवान हो रहा है। यह सर्दियों के लिए तैयारी के लिए उत्कृष्ट है और अन्य सब्जियों और मांस के साथ अच्छी तरह से मिश्रण है। अपने बर्तन नए रंग और स्वाद दे दो!