केक "हनी पाई" से कहीं ज्यादा आसान: एक तस्वीर के साथ नुस्खा

सभी केक है कि हमारे दादी और माताओं द्वारा पकाया जाता है के अलावा, पसंदीदा में से एक "शहद केक" बनी हुई है। यह किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है और 8 मार्च से, नए साल के साथ समाप्त। जो लोग इस केक ओवन की कोशिश कभी नहीं किया है, का मानना है कि यह बहुत मुश्किल है। वास्तव में, एक "शहद केक" तैयार करने के लिए तस्वीर! इस लेख में हम अलग अलग व्यंजनों और क्रीम के शेयर विकल्प से परिचित कराएगा।

महारानी के लिए एक इलाज

आप जानते हैं कि प्रतीत होता है सरल "शहद केक" - एक कहानी है कि लगभग दो सौ साल पहले शुरू हुआ है? कहा जाता है कि एक निश्चित रहस्यमय पाक पहले सुंदर एलिजाबेथ Alekseevna, जिसे सम्राट और सभी रूस सिकंदर महान के तानाशाह की पत्नी है के लिए इस मिठाई प्रलोभन तैयार किया।

कई साल बीत चुके हैं, बार बदलते हैं, और यह और विधि के साथ। केक "हनी पाई" सरल, शहद केक और क्रीम क्रीम के आधार पर से बनाया गया है, अभी भी सबसे प्रिय मिठाई है।

शैली के क्लासिक्स

इसलिए, यदि आप एक "शहद केक" बेक करने का फैसला, आसान एक बुनियादी, क्लासिक नुस्खा के साथ शुरू करने के लिए।

तैयार करने के लिए, आटा तैयार:

• अंडे - 3 टुकड़े।
• गेहूं सफेद आटा - 3 कप।
• हनी - एक स्लाइड के साथ 3 बड़े चम्मच।
• सोडा - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 कप।

क्रीम के लिए आवश्यक:

• मलाई कम से कम 20% की वसा की मात्रा - 800 ग्राम।
• चीनी - 1 कप।

जादू आटा

पहला कदम आटा फेंटना शुरू करने के लिए है। स्टेनलेस स्टील से पैन ले लो और अंडे ड्राइव करने के लिए कोशिश कर रहा। शहद, बेकिंग सोडा, चीनी जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। उच्च गर्मी पर रखो, और हलचल को बंद करके बिना, जब तक बड़े पैमाने पर की मात्रा में तीन बार वृद्धि होगी और एक सुनहरे रंग का अधिग्रहण नहीं किया प्रतीक्षा करें। मिश्रण की निरंतरता झागदार होना चाहिए।

गर्मी से पैन निकालें और धीरे-धीरे, छोटे हिस्से में, sifted आटा, हस्तक्षेप करने के लिए बंद करके बिना जोड़ें। जब आटा चिकनी है, हम इसे आठ बराबर भागों में विभाजित करते हैं।

पाक रहस्य

अलग करने योग्य प्रपत्र इच्छित आकार ले लो, नीचे और वनस्पति तेल के साथ पक्षों तेल और चर्मपत्र के नीचे prostilaem। आटा रखो और धीरे, बेलन का उपयोग किए बिना, अपने हाथ या तल पर एक चम्मच के साथ समतल।

हम एक पूर्व गर्म ओवन और सेंकना केक में 180 डिग्री के तापमान पर हर 7-12 मिनट डाल दिया। केक निकालने के लिए, और इस तरह वे भ्रष्ट नहीं हैं, हम मोल्ड के तल तक पहुँचते हैं, सतह ऊपर की ओर चर्मपत्र उलट और धीरे इसे निकालें।

जादू क्रीम

हमारे केक सुनहरी चमक, zaymomsya क्रीम होते जा रहे हैं है। ऐसा करने के लिए, मलाई ले चीनी और एक अच्छा vzobom मिक्सर या विसर्जन ब्लेंडर से कनेक्ट करें। केक शांत और कठोर कर रहे हैं, हमारे क्रीम धीरे, Korzh के बीच फैल शीर्ष पर पिछले केक के साथ फैल और पूर्ण संसेचन के लिए फ्रिज में केक हटाने के लिए। आमतौर पर यह 12 घंटे लगते हैं। समाप्त उपहार आप कुचल अखरोट और कैंडी sprinkles के साथ छिड़क कर सकते हैं के शीर्ष। आप देख सकते हैं, क्लासिक "शहद केक" स्नैप पकाने के लिए!

संघनित नदी तट शहद

आप के लिए बुनियादी नुस्खा से परिचित हैं, शहद केक, आप एक और अधिक परिष्कृत अवतार पर अपना हाथ आजमा सकते हैं। हम नाजुक स्वादिष्ट, सुगंधित, लेकिन और अधिक जटिल "हनी पाई" तैयार करने के लिए प्रदान करते हैं। नुस्खा सरल है, लेकिन यह केवल पहली नजर में है। वास्तव में, उसके साथ टिंकर करने के लिए होगा। लेकिन एक परिणाम के रूप में आप हवा, मीठा और एक ही समय में मीठा मीठा नहीं है मिलता है।

निम्नलिखित सामग्री हम परीक्षण के लिए की जरूरत है:

• गेहूं का आटा - 500 ग्राम।
• मार्जरीन - 100 ग्राम।
• अंडे - 2 टुकड़े।
• हनी - 2 चम्मच।
• सोडा - 1 चम्मच।
• चीनी - 150 ग्राम।
• नमक - एक चुटकी।

क्रीम तैयार करने के लिए:

• 250 ग्राम - कम से कम 72% की एक वसा की मात्रा के साथ मक्खन।
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 बैंक।

उत्पादों की सूची से देखा जा सकता है, यह सबसे आसान "हनी पाई" नहीं है। लेकिन प्रयास इसके लायक है!

जल स्नान मदद करने के लिए

हम तैयार करने के लिए, के रूप में हमेशा की तरह, आटा जो एक जल स्नान में मिलाया जाता है के साथ शुरू करते हैं। इसे बनाने के लिए, आप दो पैन का चयन करने की जरूरत है। थोड़ा कम - एक बड़े, और अन्य होना चाहिए। सबसे पहले जब इस दूसरे में रखा गया है।

एक आधा करने के लिए पानी के एक बड़े बर्तन में डालो, और आग लगा दी। जब पानी फोड़े,, नकली मक्खन के बड़े क्यूब्स में काट लें एक छोटे बर्तन को जोड़ने और एक बड़े बर्तन में डाल दिया। के कारण इस तरह के एक अस्थायी जल स्नान नकली मक्खन जल्दी से पिघला देता है।

जब ऐसा होता है, यह करने के लिए चीनी, शहद और नमक मिलाएं। , तब तक सरगर्मी रोक जब तक कि चीनी पूरी तरह भंग है मत करो।

एक अलग बर्तन में और एक कांटा के साथ हल्के से अंडे को तोड़ने, उन्हें हराया। तो फिर एक आम जन और मिश्रण में एक पतली धारा में उन्हें डालने का कार्य। कारण एक जल स्नान अंडे गरम करना नहीं है।

एक मिनट के बाद पाक सोडा जोड़ सकते हैं और ध्यान से फिर से हलचल। मिश्रण जादुई एक फोम की तरह बड़े पैमाने पर और मात्रा में वृद्धि के रूप में तब्दील करने के लिए शुरू होता है। ऐसा होने के बाद हम आग बंद कर देते हैं और हमारे मिश्रण के लिए शुरू धीरे-धीरे आटा जोड़ें। आदेश आटा के गांठ के गठन से बचने के लिए लगातार, चिकनी जब तक गूंथ किया जाना चाहिए जब तक यह नरम और लचीला मिलता है।

8 बराबर koloboks में आटा विभाजित करके प्रत्येक बेलन उतारना। आटा ठंडा और लोच खो गया है, तो यह जल स्नान, जहां यह गर्म किया जाता है और फिर से लचीला हो जाएगा करने के लिए वापस किया जा सकता।

10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर चर्मपत्र का उपयोग कर केक पाक के लिए बेक।

मिठाई क्षणों

केक और केक शांत कर रहे हैं, क्रीम की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। क्यूब्स में मक्खन कट और यह नरम। तब की एक कर सकते हैं खोलने के गाढ़ा दूध और तेल में जोड़ें। अच्छी तरह से मिला लें। फिर मिक्सर और कोड़ा क्रीम बदल जाते हैं।

कूल्ड केक उदारता से क्रीम के साथ कोट, ugliest केक आप पर रख दिया और पक्षों और शीर्ष पर एक केक के टुकड़ों को सजाने कर सकते हैं। रेफ्रिजरेटर रातोंरात, जहां यह व्यवहार किया जाता है और वांछित राज्य तक पहुंच जाएगा, जिसके परिणामस्वरूप पाक उत्पाद निकालें।

बेशक, हम यह नहीं कह सकते कि यह "शहद केक" तैयार स्नैप करने के लिए - एक जल स्नान कुछ के लायक है! और फिर भी, प्रयास, बर्बाद नहीं होगा क्योंकि केक सब कुछ के लिए गिर जाएगी!

फ़ौरन

अगर समय कोई विशेष इच्छा छोटा है, और केक के साथ टिंकर है, तो आप एक त्वरित "शहद केक" है, जो हम मास्टर की पेशकश एक तस्वीर के साथ एक सरल नुस्खा तैयार कर सकते हैं (अचानक काम में आते हैं?)।

आटा के लिए हम की जरूरत है:

• अंडे - 4 पीसी।
• गेहूं का आटा - 3 कप।
• चीनी - 1 कप।
• हनी - 1 कप।
• अखरोट - 50 टुकड़े।
• बेकिंग पाउडर - एक स्लाइड के साथ 2 चम्मच।

क्रीम का उपयोग किया जाएगा:

• 35% वसा क्रीम - 400 ग्राम।
• पाउडर चीनी - आधा कप।
• वेनिला - 1 चुटकी।

handwork

पहले मामलों खोल से पागल स्पष्ट और उन्हें एक चाकू या ब्लेंडर के साथ पीस लें। एक अलग कंटेनर मिक्सर में चीनी और शहद के साथ अंडे हराया। फिर आटा, नट, सोडा में जोड़ने और सब कुछ ठीक गूंथ। एक बड़े रोटी बनाने, हम इसे एक कटोरी में डाल दिया और एक साफ तौलिया या साथ कवर फिल्म चिपटना। 3-4 घंटे के लिए एक गर्म स्थान में वृद्धि करने के लिए छोड़ दें।

इस समय के बाद 200 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन। एक बेकिंग ट्रे ले लो और तेल से सना हुआ चर्मपत्र के साथ कवर। फिर 6-8 बराबर भागों में हमारे आटा विभाजित है, प्रत्येक एक पतली परत और 6-8 मिनट के सेंकना शुरू।

चीनी के तहत

जब त्वचा शांत और तैयार spreadability हो, हम क्रीम तैयार करने के लिए शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, पाउडर चीनी और वेनिला के साथ क्रीम हराया। फिर एक क्रीम केक के साथ कोट, और फ्रिज में हमारे केक को हटा दें। एक मेज तुम पागल के साथ सजाने कर सकते हैं, बादाम या कद्दूकस चॉकलेट कुचल दिया। इस "शहद केक" पकाने के लिए प्रयास करें: नुस्खा, सरल लागू करने के लिए त्वरित है, और यह बहुत स्वादिष्ट मिठाई पता चला है।

Au-multivarka

अगर वहाँ एक multivarka है, बेक यह "शहद केक" तस्वीर! यह चमत्कार सहायक आप समय और तंत्रिकाओं की बचत होगी। इसके अलावा, धन्यवाद उसे करने के लिए इस मिठाई यहां तक कि जो कभी नहीं एक बार पीओके नहीं था द्वारा महारत हासिल की जाएगी। तो, हम सुझाव है कि आप तैयार करने के लिए, "हनी पाई" इस सरल प्रयास करें। सरल नुस्खा multivarka पूर्ण सुविधा और पहुंच के साथ आपको आश्चर्य।

आटा बनाने के लिए, तैयार:

• गेहूं का आटा - 3 कप।
• अंडे - 5 पीसी।
• सोडा - एक छोटे से आधे से अधिक एक चम्मच।
• चीनी - 1.5 कप।
• हनी - 5 बड़े चम्मच।

क्रीम के लिए, हम मलाई और 3 बड़े चम्मच चीनी का एक पिंट की जरूरत है।

जल्द ही जल्द ही

सबसे पहले, एक शांत फोम जब तक चीनी के साथ अंडे हराया। तब फिर शहद और एक छोटे से धीरे जोड़ें।

जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर ध्यान से, आटा और बेकिंग सोडा जोड़ने वर्दी जब तक एक मिक्सर के साथ आटा मिश्रण, और में डाल एक वनस्पति तेल या जैतून का Multivarki कटोरा के साथ पहले से greased। बेनकाब मोड "बेकिंग" और जब तक एक चमत्कार सहायक हमारे आटा लाना होगा जब तक यह तैयार है, तो हम तक पहुँचने और एक लंबे, तेज चाकू, केक (पतले वे बेहतर मिल जाएगा) में कटौती इंतजार कर।

क्रीम तैयार करने के लिए, मलाई और चीनी है। फिर केक के रूप में, क्रीम के साथ प्रत्येक केक फैल गया। हम फ्रिज में संसेचन पर डाल दिया। बस इतना ही!

क्रीम स्वर्ग

और अंत में, हम आपको एक और रहस्य है, धन्यवाद जो करने के लिए आप नुस्खा भिन्न हो सकते हैं बताना चाहता हूँ। केक "हनी पाई" - सरल और स्वादिष्ट मिठाई है, लेकिन वे थे कुछ लोग हैरान हैं। एक ही यह अलग-अलग हो सकता है? बेशक, क्रीम! अपने "शहद केक" कस्टर्ड सोख करने की कोशिश करो चॉकलेट क्रीम, जिन्हें आप पसंद करेंगे!

चॉकलेट कहानी

, आप चॉकलेट क्रीम तैयार करने के लिए लेने की जरूरत:

• अंडे - 3 टुकड़े।
• चीनी - 150 ग्राम।
• आटा - 3 बड़े चम्मच।
• दूध - 400 ग्राम।
• स्टार्च - एक स्लाइड के साथ 1 बड़ा चम्मच।
• वैनिला - एक चाकू की नोक पर।
• मक्खन - 150 ग्राम।

तेल को छोड़कर एक सॉस पैन में सब कुछ मिश्रण है, और कम गर्मी के ऊपर खाना बनाना जब तक thickened। मुख्य बात - गठन गांठ से बचने के लिए लगातार चलाते। शांत करने के लिए छोड़ दें। फिर, मक्खन हराया और छोटे हिस्से में काढ़ा का एक बहुत दर्ज करें। बंद हो जाता है बिना चिकनी जब तक हराया। तैयार क्रीम 25% मलाई के घनत्व को याद दिलाना चाहिए।