केटा: गरमी सामग्री, उपयोगी गुण, दिलचस्प तथ्यों, व्यंजनों के व्यंजनों

सामन परिवार की सबसे मूल्यवान मछली में से एक दोस्त है। यह पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के लिए न केवल मूल्यवान है चूहे की कम कैलोरी सामग्री (कैलोरी सामग्री - 126.4 किलो कैलोरी) के कारण आहार पोषण के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद है, इसके अलावा, लाल मछली से व्यंजन वयस्क और बच्चों द्वारा एक जैसे प्यार करते हैं।

दोस्त की रचना

केटा एक प्रोटीन उत्पाद है, जहां इस पदार्थ की सामग्री मछली के कुल वजन के पांचवें (अधिकतम वजन लगभग 14 किलो) के बराबर होती है।

मछली का 5% फैटी एमिनो एसिड होता है, शेष 95% पानी होते हैं, इसलिए फ्रा करने के लिए केटू की सिफारिश नहीं करते हैं। जब फ्राइंग, सभी पानी वाष्पीकरण, और मछली सूखी हो जाती है चुम पकाने का आदर्श तरीका सेंकना करना है।

चूम की संरचना का लगभग 30% प्रोटीन और एक चौथाई है - उपयोगी अमीनो एसिड में। इसके अलावा इसमें विभिन्न ट्रेस तत्वों और लेसितियम का एक उच्च सामग्री है।

100 ग्राम चूम सामन में 4.8 ग्राम कोलेस्ट्रॉल, 79 ग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1.3 ग्राम राख, 74.3 ग्राम पानी, 1 9 ग्राम पानी शामिल हैं।

100 ग्राम चूम के लिए, कैल्शियम 20 मिलीग्राम, सोडियम 60 मिलीग्राम, मैग्नीशियम 30 मिलीग्राम, क्लोरीन 165 मिलीग्राम, फास्फोरस 200 मिलीग्राम, पोटेशियम 335 मिलीग्राम है।

किट में कई विटामिन (ए, पीपी, सी, डी, बी विटामिन), ट्रेस तत्व (फ्लोरीन, सेलेनियम, तांबे, मैंगनीज, जस्ता, आयोडीन, लोहा) शामिल हैं।

उल्लेखनीय है कि चूम सामन की कैलोरी सामग्री 126.4 किलो कैलोरी है।

चुम सामन का लाभ और नुकसान

चुम की उपयोगिता क्या है?

यह मछली शारीरिक और मानसिक गतिविधि पर एक लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

मैथेनिन के लिए धन्यवाद, एक सल्फर युक्त अमीनो एसिड जो सकारात्मक जिगर समारोह को प्रभावित करता है, अवसादग्रस्तता विकारों में उपयोग के लिए चुम का संकेत दिया गया है।

आसानी से पचने योग्य आहार मांस के कारण बीमारी के लोग, और गर्भवती महिलाओं के बाद उपयोगी मछली बीमार या कमजोर होती है।

विटामिन ई भरे चूम सामन का प्रजनन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव है।

उत्पाद में विटामिन डी की उच्च सामग्री हृदय-तंत्र को बनाए रखने में मदद करती है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के विकारों के खिलाफ लड़ती है।

मछली का तेल त्वचा रोगों के उपचार में मदद करता है और कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है।

उपयोगी पदार्थों की समृद्ध सामग्री के कारण, दोस्त एक उत्कृष्ट इम्युनोस्टिममुलेंट है।

गैर-कैलोरीक खाद्य चुम है (प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 126 किलो कैलोरी है), जिसका अर्थ है कि यह उत्पाद उन लोगों के लिए आहार मेनू में अपरिहार्य है जो अधिक वजन वाले हैं, और बाल, त्वचा, हड्डियों और दृष्टि की स्थिति में विटामिन, एमिनो एसिड से संतृप्त मछली की संरचना के कारण सुधार होगा , माइक्रो और मैक्रो तत्वों

केट के बारे में दिलचस्प तथ्य

केटा न केवल उपयोगी और स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत ही असामान्य मछली भी है। इसके बारे में कुछ रोचक तथ्य हैं:

• कैवियार चुम से, सुपरमार्केट में बिके, कभी-कभी महिलाएं मुखौटा तैयार करती हैं यह किसी भी मामले में नहीं किया जाना चाहिए, चूंकि नमक को चूम सैल्मन के कैवियार में जोड़ा जाता है, जिससे कि यह अपने बाज़ार योग्य उपस्थिति को नहीं खोता और अब उसे संग्रहित किया जाता है
• शोर पार्टियों के दौरान, केतु को ऑर्डर करना सबसे अच्छा होता है, क्योंकि इसमें थाइमिन शामिल होता है, यकृत पर अल्कोहल के प्रतिकूल प्रभावों और पूरे शरीर को पूरे रूप में बचाता है।
• केता नदी का पता लगाने में सक्षम है जिसमें वह पैदा हुई थी। वैज्ञानिकों का कहना है कि इन मछलियों को गंध की अच्छी भावना से संपन्न किया जाता है।
• चमन सामन की खाल का उपयोग स्मृति चिन्ह और जूते बनाने के लिए किया जाता है, क्योंकि यह फैलाव के दौरान बहुत घने और भूरे रंग के होते हैं
• चूम सामन की उत्पत्ति एक जीवनकाल में एक बार होती है

मैम व्यंजनों की व्यंजन और उनकी कैलोरी सामग्री

फ्राइड चुम

मछली को धोया, साफ किया जाना चाहिए, छोटे भागों में काट लें, हल्के ढंग से छिड़कें, गेहूं का आटा (आप मकई, आम या ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकते हैं) और वनस्पति तेल में भूनें। बल्गेरियाई काली मिर्च के 2 टुकड़ों, स्लाइस, भून में कटौती, एक पकवान में एक मछली का एक टुकड़ा डाल दिया , भुना हुआ काली मिर्च और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

फ्राइड चुम - कैलोरी 225 किलो कैलोरी

एक युगल पर युगल

मछली को साफ करने, धोने, स्टेक में काट लें, नमक जोड़ें, नींबू के जूस क्वार्टर के साथ छिड़क, मसाला "मछली" के साथ छिड़क और इसे स्टीमर पर भेजें। तैयार हो जाने पर, गर्म टुकड़ों पर डिल का स्प्रग डालें।

चूम सलाद का कैलोरी सामग्री 132 किलो कैलोरी है।

उबला हुआ दोस्त

मछली को साफ किया जाना चाहिए, अच्छी तरह से गरम किया जाना चाहिए, काटने और उबलते पानी में डाल दिया जाए। गाजर और छील प्याज मछली गाजर, पूरे छोटे प्याज, बे पत्तियों, मिर्च का काली मिर्च के 2 मटर, चाकू की नोक पर काली मिर्च के साथ पैन में फेंको, उतना नमक (मसालों का स्वाद ले जाया जा सकता है)। कटा हुआ डिल के साथ छिड़क इसे तत्परता में लाएं

उबला हुआ चुम - कैलोरी सामग्री 131 किलो कैलोरी

बेक किया हुआ दोस्त

मछली, स्वच्छ, रिज के साथ काट लें, हड्डियों और रिज से छुटकारा, टुकड़ों में काट लें। नमक पट्टियाँ, काली मिर्च, 1 चम्मच छिड़क। एल। लीमन का रस और मैरिनिंग के लिए 2 घंटे के लिए अलग रखा। मछली टुकड़ों की संख्या के बराबर पट्टियों को कई स्ट्रिप्स में काटें। पन्नी के प्रत्येक टुकड़े के लिए मछली डाल, शीर्ष पर - टमाटर का एक चक्र, 1 बड़ा चम्मच छिड़क। एल। कड़ा हुआ पनीर, पन्नी में लपेटो और एक पका रही चादर पर सभी टुकड़े डाल दिया। आधे घंटे के लिए सेंकना

केटा बेक - 160 कैलोरी की कैलोरी सामग्री