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कैसे एक टमाटर छील और बीज से छील करने के लिए? युक्तियाँ और ट्रिक्स
अक्सर, विभिन्न सूप, सॉस और पके हुए माल की तैयारी के लिए, शुद्ध टमाटर की जरूरत होती है। सब्जियों के आकार और रस को अधिकतम करने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि टमाटर छील कैसे करना है इस हेरफेर को पूरा करने के लिए कई तरह से खाना पकाने के लिए जाना जाता है।
तैयारी और सफाई
प्रसंस्करण के लिए टमाटर की ठोस किस्मों को चुनना आवश्यक है, ताकि प्रक्रिया में वे अलग न हों और दलिया बन जाएं। सर्दियों में, एक शाखा पर टमाटर को प्राथमिकता दें (उत्कृष्ट, अगर यह चेरी किस्म है)। इस रूप में वे एक लंबे समय के लिए अपनी संरचना और लोच बनाए रखते हैं।
सब्जियां धो लें और ध्यान से उन्हें एक आम शाखा से अलग करें, ताकि लुगदी की संरचना को नुकसान न पहुंचे। एक तेज चाकू के साथ, टमाटर का आधार कट जाता है, जिसमें से एक टहनियां थीं। इसके बाद, सब्जी के शीर्ष पर दो चीरों को ऐसे तरीके से बनाने की आवश्यकता होती है कि वे एक क्रॉस हो जाते हैं एक स्टोव पर एक सॉस पैन में पानी डालें और इसे उबाल लें।
उबलते पानी में टमाटर डालें टमाटर छीलने का सबसे आम तरीका यह है यह आवश्यक है कि बदले में सब्जियां संसाधित हों, ताकि वे उबलते पानी में तैयार न हों। 10 से अधिक सेकंड के लिए उबलते पानी में टमाटर रखें
इस समय के बाद, जल्दी से सब्जी हटा दें और इसे ठंडे पानी में रखें। यह बेहतर होगा अगर बर्फ है तो आप तेजी से उत्पाद को शांत करते हैं चीरा के किनारे की त्वचा को गुना होना चाहिए चाकू लो, यह आप धीरे से खींचने और टमाटर बंद छीलने में मदद मिलेगी
किनारों को खींचो, उत्पाद लुगदी को नुकसान न करने की देखभाल करें। जब सभी खाल हटा दिए जाते हैं, तो आप डिश की तैयारी के साथ आगे बढ़ सकते हैं।
बीज से सफाई
अब आप जानते हैं कि टमाटर छीलने के लिए कैसे, लेकिन कुछ व्यंजनों में आपको टमाटर को आंतरिक बीज से छीलने की ज़रूरत है यह कैसे संभव के रूप में ऐसा करने के लिए, ताकि मांस को नुकसान और सब्जी का रस बचाने के लिए नहीं है?
लाल उत्पाद लें और इसे अच्छी तरह धो लें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, उसे आधा में काट लें परिणामस्वरूप टुकड़े को दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। चीरों को धीरे-धीरे करने का प्रयास करें
एक चाकू के साथ, सब्जी की जेली-समान पल्प से दिखाई देने वाले बीज को धीरे से हटा दें। यदि आवश्यक हो, तो आप अंदर कुल्ला कर सकते हैं, लेकिन इस हेरफेर के बाद आप रस का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देंगे।
यदि आपको सब्जी पूरी तरह से साफ करने की आवश्यकता है, तो पहले आपको त्वचा को अलग करना होगा। टमाटर से छील को हटाने से पहले बीज निकालना न करें। अन्यथा, आप बस उत्पाद खराब कर देंगे, और यह उबलते पानी में उबाल लेंगे।
सिफारिशें
टमाटर के व्यंजन तैयार करते समय, आपको सब्जियों से त्वचा को निकालना होगा यह एक अच्छा और स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त करने के लिए किया जाता है चूंकि गर्मी उपचार के दौरान टमाटर की त्वचा को घुमाया जाता है, यह टुकड़ों से अलग हो सकता है और पूरे स्वरूप को बर्बाद कर सकता है।
इसके अलावा, टमाटर की त्वचा व्यावहारिक रूप से पचा नहीं है और प्रतिकूल रूप से पाचन को प्रभावित कर सकती है। विशेष रूप से यह बुजुर्ग लोगों द्वारा देखा जाता है
अब आप जानते हैं कि कैसे टमाटर से छील छीलकर। खुशी के साथ कुक और रिश्तेदारों और दोस्तों के अपने पाक कृतियों कृपया
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