कैसे टमाटर से खाल को हटाने के लिए। सफाई और सिफारिशों के लिए तरीके

अक्सर, विभिन्न व्यंजन परिचारिका की जरूरत टमाटर की तैयारी में। वे विटामिन और अन्य पोषक तत्वों का एक बहुत होते हैं, लेकिन खुद से वे एक सुखद स्वाद और सुगंध है।

आमतौर पर, तैयारी के दौरान आप टमाटर से त्वचा साफ करने के लिए की जरूरत है। अन्यथा, उच्च तापमान के प्रभाव के तहत, वह फिसल जाता है और बहुत कठोर है, जो काफी उपस्थिति और पकवान का स्वाद खराब कर सकते हैं। वहाँ कैसे टमाटर से खाल को दूर करने के कई सिद्ध तरीके हैं। हमें विस्तार से उनमें से प्रत्येक पर विचार करें।

यह सब क्या पकवान आप तैयारी कर रहे हैं पर निर्भर करता है। सूप या टमाटर का सूप, टमाटर, ओवन में बेक या एक पैन में तला हुआ, और, मिश्रित सब्जियों, कैम्पफ़ायर से अधिक पकाया जा सकता है?

विधि एक: उबलते पानी के उपयोग के

कई अनुभवी परिचारिका जानता है कि कैसे गर्म पानी के साथ टमाटर से त्वचा साफ करने के लिए। इस विधि के सबसे लोकप्रिय और व्यापक है। हमें इसे और अधिक विचार पर ध्यान केन्द्रित करना है करते हैं।

आप एक बड़े कटोरे या उबलते पानी के पैन और टमाटर खुद को आवश्यकता होगी। पूर्व पायदान चाकू के शीर्ष में प्रत्येक सब्जी crisscross। फिर एक बर्तन में उत्पाद जगह है और गर्म पानी डालना। यह ध्यान में टमाटर की परिपक्वता लेने के लिए आवश्यक है। वे बहुत परिपक्व हैं, तो वे आधे से एक मिनट की जरूरत के लिए त्वचा खुद को वापस लेने के लिए शुरू किया जाएगा। उत्पाद परिपक्व नहीं है, तो कम से कम साठ सेकंड के लिए पानी में भिगो दें। यह इस मामले सब्जियों अति करने के लिए नहीं है में महत्वपूर्ण नहीं तो वे तैयार करने के लिए शुरू कर देंगे है।

टमाटर और ठंडे पानी में जगह निकालें। अब त्वचा के अंत उठाओ और इसे बाहर खींच एक पतली चाकू की मदद से। आप कैसे त्वचा टमाटर खुद से अलग है देखेंगे।

विधि दो: blanching

निश्चित रूप से हम सभी जानते हैं कि कैसे Blanch सब्जियों से पहले ठंड। आप जानते हैं कि इस तरह से यह टमाटर साफ करने के लिए बहुत ही आसान है? तो, कैसे blanching का उपयोग कर टमाटर से खाल अलग करने के लिए?

सब्जियों और उबाल लें पानी से धो लें। टमाटर डुबकी में उबलते पानी बीस सेकंड में बदल जाता है। एक बार जब आप देखते हैं कि त्वचा फटा है, तुरंत पानी से उत्पाद के लिए पहुंच जाते हैं। ठंड तरल में टमाटर रखें और धीरे से छील।

विधि तीन: माइक्रोवेव ओवन के उपयोग

आजकल, लगभग हर घर एक माइक्रोवेव ओवन के रूप में ऐसी तकनीक है। यह न केवल मदद कर सकते हैं गर्म या भोजन डीफ्रोस्ट, लेकिन यह भी टमाटर खुली शुद्ध। कैसे टमाटर से खाल को हटाने के लिए माइक्रोवेव में?

एक फ्लैट नीचे के साथ पकवान में टमाटर रखो और उनकी चोटियों पर कई कटौती कर। एक माइक्रोवेव ओवन में सब्जियों रखें और 30 सेकंड के लिए हीटिंग मोड बदल जाते हैं। इस समय त्वचा माइक्रोवेव के संपर्क में है के दौरान गर्मी और लुगदी से खुद को वापस लेने के लिए शुरू करते हैं। आप केवल धीरे आवश्यकता होगी उसे निकाल दें।

विकल्प चौथी

कुछ गृहिणियों कैसे टमाटर से खाल को दूर करने की बजाय जटिल तरीके से चुनें। वे सिर्फ सब्जियों पर धर्मयुद्ध में कटौती कर सकते हैं और, उन्हें साफ करने की कोशिश मांस से त्वचा फाड़। इस विधि आसान है, लेकिन यह अस्तित्व में करने का अधिकार है।

विधि पाँच: पाक

आप टमाटर खाना बनाना, उन्हें अच्छी तरह से बेक, वे पहले से साफ नहीं किया जा सकता है। यह टमाटर नमक और पसंदीदा मसाले में जोड़ने के लिए सिफारिश की है। एक बेकिंग डिश पर सब्जियों रखें और ओवन में रखें। गर्मी उपचार के बाद, त्वचा झुर्रियों और रूप से अलग कर शुरू होता है हो जाता है। पील सब्जियों तुरंत उपयोग करने से पहले किया जा सकता है। इस विधि उत्पाद और उस में रस का सबसे स्वाद, साथ ही साथ सभी उपयोगी गुण बचत होगी।

टमाटर, आग में पकाया जाता है के बाद यह साफ करने के लिए बेहतर नहीं है। इस मामले में, उन्हें एक काले रंग की परत के साथ कवर छील और आसानी से स्वतंत्र रूप से ले जाता है। एक समान तरीके से पकाया सब्जियों, यह अपने मूल रूप में दर्ज करने के लिए बेहतर है, और खाने से पहले त्वचा से यह साफ करने के लिए है।

बीज को दूर

टमाटर से खाल निकालने का तरीका, तो आप शायद पहले से ही पता था। लेकिन कभी कभी नुस्खा सब्जी बीज की सफाई के लिए कहता है। तीन भागों में - क्रम सही अधिकतम करने के लिए इस हेरफेर बाहर ले जाने के अलावा, यह आधा और प्रत्येक छमाही में खुली टमाटर में कटौती करने के लिए आवश्यक है।

इसके बाद, एक तेज चाकू का उपयोग कर, लुगदी से बीज निकाल दें और धीरे टमाटर कुल्ला।

सिफारिशें

बहुत skinless टमाटर खाने के लिए अच्छे (मसालेदार या धीमी आंच पर पकाया, ताजा या उबला हुआ)। पील टमाटर खराब मानव शरीर द्वारा अवशोषित और लगभग अपचनीय है। उसने यह भी व्यंजन की उपस्थिति लूट, यह कम स्वादिष्ट बना रही है। यही कारण है कि कई व्यंजनों में इसे हटाने के लिए सलाह देते हैं।

बीज भी शरीर के लिए एक विशेष लाभ ले। यही कारण है कि, इस उत्पाद के लिए सबसे अच्छा प्राप्त करने के लिए, आप अच्छी तरह से टमाटर पूरी तरह से साफ करना चाहिए, केवल लुगदी छोड़ने है। खुशी के साथ खाना बनाना और आप इस सब्जी की शुद्धि के लिए उचित तरीकों का चयन करेंगे। बोन एपीटिट!