मूल व्यंजन: स्काइवर्स पर चैंपिनंस

गर्मियों के आगमन के साथ, यह पिकनिक के लिए समय है, जहां मुख्य पकवान एक शिश कबाब है बेशक, यह पकवान गर्म, रसदार, स्वादिष्ट मांस (वील, पोर्क, चिकन) से जुड़ा हुआ है। कुछ स्टीक के रूप में ग्रिल पर बारबेक्यू मछली बनाते हैं या स्कूवर पर पूरी तरह से कुकते हैं। लेकिन खुली आग में पकाये जाने वाले उत्पादों की विविधता बहुत व्यापक है यह स्काइवर, बैंगन, बेल मिर्च, टमाटर और अन्य सब्जियों पर शराब बनाने के लिए बहुत स्वादिष्ट होगा। यह बार्बेक्यू आसान होगा, पेट के लिए बोझ नहीं होगा, लेकिन एक ही समय में संतोषजनक होगा। इस अनुच्छेद में हम इस बात पर चर्चा करेंगे कि स्काइवर्स पर स्मिविंस को कैसे तैयार किया जाए। नीचे हम विभिन्न व्यंजनों का वर्णन करते हैं, जैसे मशरूम बनाते हैं, साथ ही उन्हें सॉस भी कहते हैं

मेयोनेज़ में skewers पर champignons

नुस्खा पांच से छह सर्विंग्स के लिए है। हमें 700 ग्राम बड़े मशरूम, 200 ग्राम मेयोनेज़, नमक और मिट्टी काली मिर्च की आवश्यकता होगी। एक बंद कैप के साथ युवा, मध्यम आकार के मशरूम लेने के लिए वांछनीय है। उन्हें पूरी तरह से धो लें, उन्हें साफ करें और उन्हें अलग कटोरे में डाल दें वहां हम नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए मसाले, मेयोनेज़ जोड़ते हैं। यह फैटी नहीं लेना सबसे अच्छा है - एक तीस प्रतिशत फिट होगा, तरल स्थिरता। कम से कम चार घंटों के लिए मरीन छोड़ें उसके बाद आप स्कूवर पर मशरूम भून सकते हैं। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि गर्मी मजबूत नहीं है, अन्यथा मशरूम जलाए जाएंगे और तले नहीं किए जाएंगे। सॉस के साथ परोसें

सॉस के लिए नुस्खा "लहसुन"

हम मोटी मेयोनेज़, अजमोद, डिल, हौसले से काली मिर्च और लहसुन के दो या तीन लौंग लेते हैं। ग्रीन्स सूक्ष्मता कटा हुआ हैं, लहसुन लहसुन की चोंच के माध्यम से चले जाते हैं और शेष सामग्री के साथ मिश्रित होते हैं। हो गया!

गरम सॉस

हमें अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के पांच tablespoons, balsamic सिरका के दो tablespoons , सरसों के आधा चम्मच, लहसुन के तीन लौंग, एक लहसुन के माध्यम से निचोड़ा, नमक के आधा चम्मच और चीनी के दो चम्मच की जरूरत है सभी घटकों को वैकल्पिक रूप से पेश किया जाता है, जबकि उन्हें दो से तीन मिनट के लिए एक झटके के साथ फेंक दिया जाता है। मशरूम के लिए सॉस तैयार है!

Skewers पर champignons मसालेदार जड़ी बूटी के साथ पकाने की विधि

एक किलोग्राम बड़े चैंपियन, कैलान्ट्रो, तुलसी, डिल, अजवायन के फूल, दौनी के एक छोटे से गुच्छा पर लें। इसके अलावा हमें कुछ बड़े टमाटर, पचास ग्राम वनस्पति तेल, लहसुन के चार लौंग, सिरका के एक चम्मच, शुद्ध पानी का पचास ग्राम, स्वाद के लिए मसाले की जरूरत है। मशरूम को अच्छी तरह से कुल्ला और टूथपीक के साथ कई स्थानों पर उन्हें छिड़कें। Champignons को बारीक कटा टमाटर, लहसुन और जड़ी बूटियों में जोड़ें। अलग से तेल, पानी और सिरका मिलाएं परिणामी मिश्रण मशरूम में जोड़ा जाता है सोलिम, काली मिर्च और दो घंटे के रेफ्रिजरेटर में खाने के लिए छोड़ दें, समय-समय पर मिश्रण। हम कोयला से दस से पंद्रह मिनट तक खाना खाते हैं।

एक skewer "assorti" पर champignons

इस नुस्खा में, मशरूम के अतिरिक्त, सब्जियां भी शामिल हैं, जो पाक के बाद एक सलाद या नाश्ता के रूप में परोसा जा सकता है। हम 700 ग्राम मशरूम, 300 ग्राम मध्यम आकार के टमाटर, दो टुकड़े मिठाई काली मिर्च, नारंगी, बैंगन और प्याज लेते हैं। इसके अलावा हमें स्वाद के लिए एक नींबू, जैतून का तेल और नमक, काली मिर्च की ज़रूरत है ज़िचनी और बैंगन हलकों में काट रहे हैं, काली मिर्च को साफ किया जाता है और स्लाइस, प्याज, छल्ले में कट जाता है। एक कटोरी, नमक, काली मिर्च, सब्जियां और मशरूम डाल, नींबू का रस और जैतून का तेल जोड़ें। हलचल और कम से कम एक घंटे के लिए marinate करने के लिए छोड़ दें। स्क्वॉन्गन पर स्क्वाइनन्स अन्य सब्जियों के साथ वैकल्पिक और मध्यम गर्मी के साथ कोयले पर भूनें।