भोजन और पेय, पाक कला युक्तियाँ
हम खरगोश को बहुत स्वादिष्ट और आसान बनाते हैं
खरगोश के मांस को आहार और बेहद उपयोगी माना जाता है। यह छोटे बच्चों को खिलाने के लिए उपयुक्त है और इसमें बहुत नाजुक स्वाद है। मुख्य बात यह जानना है कि कैसे एक खरगोश को सही तरीके से पकाने के लिए। यदि आप इसकी कुछ विशेषताओं को ध्यान में नहीं लेते हैं, तो मांस के बाद एक बहुत सुखद aftertaste नहीं होगा सभी बारीकियों को सीखना काफी आसान है।
सही ढंग से एक खरगोश पाक: काटने
सबसे पहले, यह लाश के सही काटने के साथ शुरू करने के लायक है। कमरे के तापमान को गर्म करने के लिए धोया जाना चाहिए और काट देना चाहिए। एक नियम के रूप में, हम खरगोश भाग के टुकड़े तैयार करते हैं - पकाया हुआ पूरे शव इतना स्वादिष्ट नहीं निकलता है। कंबल कशेरुकाओं के साथ दो हिस्सों में विभाजित करें, ऊपरी हिस्से से हिंद पैरों को अलग करें और प्रत्येक आधा छोटे काटने। आप सामने पंजे और पूरे को छोड़ सकते हैं। पेट पर मांस काट और छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जा सकता है। काटने से समय पर एक खरगोश पकाने के लिए कितना निर्भर करेगा । खरगोश के बड़े टुकड़े लंबे समय तक नमी रहेंगे
खपत के लिए खरगोश की तैयारी: नारियल
खपत से पहले, मांस भी मसालेदार होना चाहिए। अन्यथा, खरगोश एक विशिष्ट गंध बरकरार रख सकते हैं। यदि आपके पास नारियल के साथ टिंकर करने का समय या इच्छा नहीं है, तो कम से कम दो घंटे के लिए पानी में मांस खाएं। वह खरगोश नरम बनायेगी और बदबू आ रही होगी Marinating के लिए आप प्राकृतिक शराब सिरका, मसाले का उपयोग कर सकते हैं बस उन्हें पानी में जोड़ें खरगोश खाना पकाने से पहले, अचार को कुल्ला। सफेद शराब में नमकीन बनाना के बाद एक उत्तम डिश शुरू होगा। मांस सुगंधित और बहुत कोमल होगा आप रेड वाइन, साथ ही साथ मट्ठा, जैतून का तेल के साथ दबाए लहसुन का उपयोग कर सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि सुगंधित सिरका अचार भी खरगोश के मांस के लिए उपयुक्त है। लेकिन युवा "स्टोर" खरगोशों के लिए इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए - यह पूरी तरह से अरोमा के निविदा मांस को वंचित कर सकता है कि यह पकवान को खराब कर देगा। तो, आपने सीखा है कि उत्पाद को ठीक तरीके से कैसे तैयार किया जाए। यह तैयार करने का एक उपयुक्त तरीका खोजना जारी रहता है, और खरगोश के मांस से संबंधित सभी पाक रहस्यों को आप जानते हैं
सब्जियों के साथ एक खरगोश खाना पकाना
क्या होगा अगर मैं एक ही समय में कुछ स्वादिष्ट और आहार तैयार करना चाहता हूं? अगर स्टॉक में एक खरगोश है, तो आउटपुट बहुत सरल है - हम सब्जियों के साथ खरगोश की तैयारी कर रहे हैं। दो और आधा किलो खरगोश मांस, तीन गाजर, दो प्याज, ताजा जड़ी बूटी, लहसुन, काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल और बे पत्ती लें। खरगोश को सुनहरा भूरा, छील तक भूनें और गाजर भट्ठी, अर्धवृत्त के साथ प्याज भूनें। मांस के साथ मिक्स, बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों, कटा हुआ लहसुन, बे पत्ती, नमक और काली मिर्च। पानी डालो ताकि खरगोश के टुकड़े उसके द्वारा कवर किए जाएंगे, और इसे स्टोव पर रख दिया जाएगा। जैसे ही सब कुछ उबाल हो, आग बंद कर दें और करीब डेढ़ घंटे तक खाना खाएं। मांस बहुत निविदा और रसदार है, और स्वादिष्ट ग्रेवी किसी भी गार्निश को बदल देगा। और सबसे महत्वपूर्ण बात, आप इस अद्भुत पकवान का आविष्कार करने के लिए बिना डर के आनंद ले सकते हैं।
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