कैसे एक Quince से जाम बनाने के लिए? पकाने की विधि और उत्पाद की तैयारी के तरीके

Quince - गहरे हरे रंग की अंडाकार पत्तियों के साथ परिवार गुलाबी के एक संयंत्र। गिरावट के बीच में पर यह फल पीले पकाना गोलाकार या नाशपाती के आकार का। वे कई गृहिणियों का ध्यान के आगे वस्तु हैं। घर संरक्षण के सबसे लोकप्रिय प्रकार के एक जाम है Quince नुस्खा जो आम तौर पर इसकी तैयारी की विधि पर निर्भर करता है।

सबसे आसान विकल्प

तथ्य यह है कि Quince फल एक छोटे से मिठाई, लेकिन बहुत कसैले और तीखा स्वाद है है। इस वजह से, वे शायद ही कभी कच्चे खाया जाता है। आमतौर पर बालों वाले सेब अतिरिक्त संसाधन के अधीन हैं। वे, खटाई में डालना विभिन्न सॉस और मसाले तैयार करते हैं। जाम, प्यूरी, मुरब्बा, जूस, जैम, कैंडी, खुशी और कैंडीड फल: अन्य बातों के अलावा, Quince का फल मीठा व्यंजन के सभी प्रकार बनाता है।

सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक Quince का एक जाम माना जाता है। उसकी नुस्खा दो मुख्य घटक के अस्तित्व के लिए प्रदान करता है:

• पका हुआ फल Quince पेड़;
• चीनी।

कच्चे माल तैयार कर रहा है, तो आप एक Quince से जाम बनाने के लिए शुरू कर सकते हैं। नुस्खा कई चरण होते हैं:

1. फल पहली जगह में यह आवश्यक है को ख़त्म और फिर इसे चार टुकड़ों में काट और प्रत्येक कोर से हटा दिया है।
2. तैयार टुकड़े उबलते पानी के एक बर्तन में बंद हो गई। खाना पकाने की प्रक्रिया के रूप में लंबे आवश्यक के रूप में अपनी पूरी फल के लिए नरम के लिए रहता है।
3. प्राप्त मिश्रण से छलनी से छान लें पोंछते या एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कटा द्वारा एक सजातीय बड़े पैमाने पर तैयार करने के लिए।
4. चीनी जोड़ें। राशि पकाया मसले आलू की उसके द्रव्यमान के बराबर होना चाहिए।
5. मिश्रण के बाद कम आंच पर उबालें चाहिए, लगातार सरगर्मी, जब तक वह पैन की दीवारों से अलग करने शुरू होता है।

इसके बाद, वजन एक और कंटेनर में डाल दिया और कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। समय से दिन के दौरान समय के लिए इसे पकाया Quince जाम हलचल के लिए आवश्यक है। नुस्खा है कि अंततः बड़े पैमाने पर थोड़ा गाढ़ा प्रदान करता है। अब यह कांच के जार में तैयार उत्पाद भेज देंगे और उनसे फ्रिज में स्टोर, कवर करने के लिए केवल बनी हुई है।

भविष्य के लिए लकड़ी का कुंदा

मांस थोड़ा Quince रस होता है। लेकिन वहाँ पेक्टिन यौगिकों, जो उनके बीच बढ़िया तालमेल गुणों के कारण तैयार उत्पाद की स्थिरता अधिक कॉम्पैक्ट बनाने के बहुत सारे हैं। इस से यह pies के लिए अच्छा जाम भरने पता चला है। वह पाक आटा के अंदर एक अच्छी तरह से रखा और बाहर लीक नहीं करता है की प्रक्रिया में है। कुछ गृहिणियों इस Quince जाम के लिए यह कर रहे हैं। सर्दियों के लिए व्यंजनों हमेशा हाथ पर एक उत्पाद रखेंगे।

दूसरा नुस्खा सभी एक ही फल Quince और चीनी की जरूरत पर काम करने के लिए। प्रक्रिया प्रौद्योगिकी निम्नलिखित कार्यों के अनुक्रमिक निष्पादन में शामिल हैं:

1. पहले फल अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर स्लाइस में काट लें और एक साफ गहरे पैन में डाल दिया।
2. वहाँ भी प्रति उत्पाद की 1 किलो 150 मिलीलीटर की दर से पानी डालना।
3. क्षमता आग पर डाल करने के लिए। उबलते लौ छोटा करने और जब तक उत्पाद नरम नहीं है सामग्री उबालने के लिए के बाद।
4. 1.2 के अनुपात में चीनी और पानी की एक सिरप तैयार: 0.4।
5. फ़िल्टर किए गए मिश्रण एक उत्पाद है और एक छोटे से अधिक फोड़ा साथ एक पैन में डाल दिया गया था। फल मीठा किस्मों का इस्तेमाल किया है, तो साइट्रिक एसिड के अंत में सामग्री शुरू करने के प्रति किलोग्राम 2 ग्राम की राशि में जोड़ा जा सकता है।

अब जाम निष्फल जार में केवल भरा जरूरत, रोल और उन्हें उल्टा मोड़ डाल करने के लिए तैयार है। इन बरकरार रखता है एक शांत कमरे में बेहतर रखें।

multivarka में पाक कला

महिलाओं के आधुनिक परिस्थितियों में यह खाना बनाना बहुत आसान हो गया है। ऐसा करने के लिए, वे रसोई घर में है विभिन्न सहायकों का एक बहुत था। उनकी मदद के साथ, काम बहुत तेजी से किया जाता है। उदाहरण के लिए ले लो,, Quince जाम के नुस्खा। multivarka में इस उत्पाद को बहुत आसानी से पकाया जाता है।

फल और चीनी के 2 किलो नौकरी के लिए आवश्यक हैं।

तैयारी:

1. Quince धोने और स्लाइस में काट लें। प्रत्येक टुकड़ा के बीज के साथ एक कोर को हटाने के लिए।
2. , Multivarku सक्षम पानी के साथ इसे भरने और 160 डिग्री और "multipovar" मोड का तापमान निर्धारित किया है। कुछ ही मिनटों के बाद तरल उबालने के लिए शुरू हो जाएगा।
3. एक कटोरी में डाल दिया Quince की तैयार स्लाइस, और ढक्कन बंद। 30 मिनट बाद, मसले आलू तैयार हो जाएगा।
4. एक छलनी वजन के माध्यम से तनाव, यह वजन और उसके बाद एक कटोरी Multivarki में डाल दिया। वहाँ भी चीनी डाल दिया। संख्या के अनुसार यह रूप में एक ही है, और मसले हुए आलू होना चाहिए। तापमान 130 डिग्री सेट करें। 40 मिनट के बाद, जाम तैयार है।
5. उत्पाद एक साफ कंटेनर में बदलाव और 24 घंटे के लिए नीचे शांत करने के लिए छोड़ दिया है। इस समय के दौरान, वह गाढ़ा होने लगता है।

स्वादिष्ट जाम केवल छोटे जार में वितरित करने और एक ठंडे स्थान में ले जाएगा।