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कैसे कुरकुरा चावल पकाने के लिए?

कितने स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन चावल के साथ पकाया जा सकता है! और जब वह भुरभुरा, तो वह एक महान साइड डिश, सही सामंजस्य और सब्जियों और मांस, और मछली के साथ हो जाता है। इसके अलावा, चावल मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। यह विटामिन बी, ई, पीपी, साथ ही तांबा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम, मैंगनीज, जस्ता और सेलेनियम शामिल हैं। कैसे कुरकुरा चावल पकाने के लिए, इतना है कि यह स्वादिष्ट बनी हुई है और इसके लाभकारी गुण रखता है? प्रश्न है, यह तुच्छ प्रतीत होता है। हालांकि, यह आंकड़ा अक्सर अपूर्ण बदल जाता है। वहाँ कुछ ही क्षणों कर रहे हैं, यह देखते हुए कि आप इस व्यवसाय में पूर्णता को प्राप्त कर सकते हैं।

सबसे पहले, एक भुरभुरा चावल प्राप्त करने के लिए, आप उचित ग्रेड अनाज का चयन करने की जरूरत है। विभिन्न किस्मों काफी भिन्न व्यंजन हो सकता है। उदाहरण के लिए, चावल, हो सकता है गोल और लांग srednezernym। एक के बीच खाना पकाने के समय, उपचार विधि उपयोगी गुण और यहां तक कि आकार और रंग के प्रकार में मतभेद है। दौर चावल जल्दी से पानी अवशोषित है, लेकिन क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया में एक साथ बहुत छड़ी। इस कारण से, एक कुरकुरा चावल अनाज से खाना बनाना नहीं होंगे। इस किस्म पुडिंग, सुशी या पुलाव की तैयारी के लिए अधिक प्रयोग किया जाता है। छवि Srednezerny दृढ़ता से पानी अवशोषित और शामिल स्टार्च का एक बहुत चिपचिपा प्राप्त की। वह अच्छी तरह से रिसोट्टो या सूप के लिए अनुकूल है। लेकिन कुरकुरा चावल साइड डिश खाना पकाने के लिए आदर्श किस्म लांग है। जब खाना पकाने यह एक साथ छड़ी नहीं है, यह से उत्पन्न एक उत्कृष्ट प्राप्त किया जाता है मछली, के लिए साइड डिश मांस और सब्जियों।

ग्रेड का चयन किया के बाद, आप की तैयारी की प्रक्रिया में ही आगे बढ़ सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण नियम: चावल को अच्छी तरह से पानी स्पष्टता से पहले धोया जाना चाहिए, भूसा दूर धोने के लिए, और अतिरिक्त स्टार्च धूल और फिर ठंडे पानी में भिगो दें।

कई विकल्प भुरभुरा चावल पकाने के लिए कैसे :

1. रिंस अच्छी तरह से दलिया, ठंडे पानी में 60 मिनट के लिए इसे छोड़। तब, जब यह लगभग पूरी तरह से अवशोषित कर लेता है, थोड़ा पानी जोड़ने के लिए और 5 मिनट के लिए एक धीमी गति से आग पर डाल दिया। सरगर्मी आवश्यक नहीं है। के बाद से चावल prigorit बिना जल्दी से पकाया जाता है भुरभुरा रहते हैं।

2. धो ध्यान से 15 मिनट में चावल, ठंडे पानी में जगह। दुम पानी भरा गिलास को एक छलनी गुना। एक पूर्व गर्म कड़ाही चावल रखो और हलचल, जब तक प्रतीक्षा के अवशेष पानी सुखाया। फिर आप पैन में यह बदलाव कर सकते हैं और शोरबा डालना, उदाहरण के लिए, सब्जी। उबाल, कवर और कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए खाना बनाना। भुरभुरा चावल तैयार है!

3. अगली जिस तरह से आप किसी भी तरह के चावल पका सकते हैं, और यह अभी भी भुरभुरा और स्वादिष्ट होगा। विधि "सेना।" कहा जाता है उबलते पानी सो पहले से ही धोया चावल गिर जाते हैं और उबालने के लिए प्रतीक्षा करने के लिए आवश्यक है। फिर, तुरंत चलनी पर झुका और फिर ठंडे पानी के साथ कुल्ला। जब सब पानी सूखा है, तो आप फिर से चावल, सरगर्मी के बिना, ठंडे पानी और उबाल में डालने के लिए निविदा जब तक की जरूरत है।

यही कारण है, के रूप में सुझाव खाना पकाने अवतार से स्पष्ट है, भुरभुरा चावल भिगोने या डुबकी द्वारा या तो पकाया जा सकता है। पहला विकल्प, जाहिर है, और अधिक जटिल, लेकिन अभी भी लायक एक कोशिश है और यह। मुख्य बात - ऊपर सिफारिशों का पालन करने के लिए और आवश्यक अनुपात रखने के लिए: पानी दो बार अनाज से अधिक होना चाहिए। इस मामले में यह आंकड़ा स्वादिष्ट और कुरकुरा प्राप्त की, और पूरे परिवार के गुणवत्ता खाना पकाने का आनंद लें।

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