कैसे चावल कुरकुरा पकाने के लिए? कदम सिफारिशों से कदम

सबसे लोकप्रिय अनाज में से एक - यह आंकड़ा। यह पकवान दोनों मछली और मांस के साथ-साथ फल और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। चावल की बनी हुई है साथ प्राचीन बर्तन, छह हजार साल पहले थे, पुरातत्वविदों इस दिन के लिए मिल गया है। हमारे देश में, इस जड़ी बूटी तीन सौ साल के लिए चारों ओर हो गया है। रूस में, हर किसी को है कि चावल सूप, पुलाव, चावल एक सलाद में जोड़ा जा सकता कर सकते हैं, या एक अलग पकवान के रूप में लागू जानता है। लेकिन, फिर भी, कई लोग इसे ठीक से उपयोग करने के लिए कैसे पता तैयार किया। कैसे पकाने के लिए चावल कुरकुरा?

कैसे पकाने के लिए चावल कुरकुरा? ग्रेड में जांच की

     यह हर किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है कि चावल की विभिन्न किस्मों अलग व्यंजन खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। दुकान चावल की विभिन्न किस्मों की एक विशाल श्रेणी में अलमारियों पर आज। वे सभी स्वाद और रंग, उपचार, तैयारी और उपयोगी गुण के समय की विधि में मतभेद है। जब आप चावल अनाज और उसके रूप की लंबाई के लिए छुट्टी लेने का भुगतान करना चाहिए का चयन करें। यही कारण है कि चाहे आंकड़ा भुरभुरा जाएगा पर निर्भर करेगा।

लंबे समय से अनाज चावल - चावल के सबसे लोकप्रिय किस्म है। आधा सेंटीमीटर में इसका बीज लंबी और अधिक पर्याप्त पतली। इस प्रजाति के विशेष लक्षण है कि चावल एक साथ छड़ी नहीं है और अलग गिर है। अक्सर यह के रूप में प्रयोग किया जाता है मछली के लिए एक गार्निश और मांस।

छवि Srednezerny - अनाज अपने अंडाकार, 5 मिमी की लंबाई। खाना पकाने रिसोट्टो, पाएला के लिए आदर्श है, और एक सूप घटक के रूप में के रूप में अच्छा है। यह एक चिपचिपा भोजन देने के लिए, के रूप में इस प्रजाति अधिक स्टार्च होता है प्रयोग किया जाता है।

दौर चावल - अच्छी तरह से यह एक साथ चिपक जाता है और पानी को अवशोषित। यह आंकड़ा विभिन्न पुलाव, सुशी, डेसर्ट की तैयारी के लिए प्रयोग किया जाता है।

चावल किस्मों में निपटा है, अर्थात्, कैसे चावल कुरकुरा पकाने के लिए मुख्य मुद्दा पर जा सकते हैं?

कैसे चावल पकाने के लिए कुरकुरा? पहले चरण

हम पहले से ही एहसास हो गया के रूप में, उचित ग्रेड चावल - लंबी अनाज। कुरकुरा चावल पानी (शोरबा) की तैयारी के लिए दो बार चावल होना चाहिए। उबाल बर्तन में चावल, बहुत सुविधाजनक नहीं है यही कारण है कि एक ढक्कन के साथ पैन का उपयोग करना चाहिए। पैन के तल पर एक अधिक सुखद चावल सुगंध और स्वाद melkonashinkovanny धनुष भून कर सकते हैं प्रदान करने के लिए वनस्पति तेल, एक छोटी राशि, डालना, लेकिन यह निश्चित रूप से, है, वैकल्पिक। पैन चावल में डालो और प्रत्येक के लिए अच्छी तरह से मिश्रण risinka तेल के साथ लेपित हो जाते हैं। यह तेल पका हुआ चावल के लिए धन्यवाद भुरभुरा है।

कैसे चावल कुरकुरा पकाने के लिए? चरण दो

इसके बाद आप चावल पानी में जोड़ने के लिए की जरूरत है। सादे पानी शोरबा के लिए बहुत बढ़िया विकल्प हो सकता है, खासकर अगर चावल गोमांस (सबसे अच्छा गोमांस शोरबा का उपयोग करें), चिकन (चिकन सूप), मछली के साथ परोसा जाएगा (मछली शोरबा)। यदि संभव हो, शोरबा क्यूब्स, बचा जाना चाहिए क्योंकि वे बहुत सुगंधित होते हैं और चावल के नाजुक स्वाद मार सकते हैं। 1 चम्मच - इसके अलावा इस स्तर पर नमक, लगभग हर 150 मिलीलीटर जोड़ने चाहिए।

कैसे चावल कुरकुरा पकाने के लिए? कदम तीन

तरल मिश्रण को जोड़ने के बाद केवल एक बार हो सकता है। अक्सर कोमल सरगर्मी के साथ टूट जाएगा और छवि बाहर उधर से लीक स्टार्च, और एक परिणाम के रूप में चिपचिपा चावल मिलता है। एक ढक्कन के साथ कवर और बहुत कम करने के लिए गर्मी को कम। मुख्य बात चावल को पचाने के लिए नहीं। सफेद चावल नहीं तैयार किया जाता है और अधिक से अधिक 15 मिनट, 40 मिनट के लिए भूरे रंग के। खाना पकाने के दौरान, चावल वांछनीय के रूप में यह कम अक्सर ढक्कन खोलने के लिए और भाप बंद करने देने के लिए संभव है। एक बार झुका कवर पर जमा करने के लिए तरल चावल तैयार माना जा सकता है बंद हो जाएगा।

कैसे चावल कुरकुरा पकाने के लिए? चरण चार

जब चावल पकाया जाता है, टोपी को हटा दें और एक सूखी चाय तौलिया के शीर्ष पर डाल दिया, के बारे में 10 मिनट के लिए। यह अच्छी तरह से किसी भी शेष नमी को अवशोषित है, और चावल भुरभुरा और शुष्क हो जाएगा। परोसने से पहले, चावल आवश्यक एक कांटा या चीनी काँटा के साथ ढीला।

कुरकुरा चावल तैयार करने के लिए एक और तरीका है - खाना बनाना माइक्रोवेव में चावल, यह बहुत सुविधाजनक है।

चावल की गैर धातु कंटेनर बेड, 1 के अनुपात में तरल भरने: 2। मसाले स्वाद के लिए जोड़ें, और एक ढक्कन, ओवन में डाल के साथ कवर किया। 5 मिनट के लिए 100% बिजली पर और 15 मिनट के लिए 50% बिजली पर पाक कला। वांछित समय की समाप्ति पर ओवन से बाहर ले जाया गया और की सेवा कर रहा है।