मशरूम के साथ पुलाव। पकाने की विधि तैयारी।

पुलाव मध्य एशिया के लोगों के लिए एक राष्ट्रीय पकवान है। तैयार यह दो तरह से आम तौर पर है: मांस चावल के साथ एक साथ पकाया जाता है और इसे से अलग है। के लिए पकाने की विधि खाना पकाने पुलाव कोई अच्छी तरह से परिभाषित किया गया है उत्पादों, अभी भी वहाँ मुख्य तत्व की रचना - मांस, चावल और सब्जियों।

लेकिन तुम, उदाहरण के लिए, चावल मशरूम के साथ तैयार कर सकते हैं यह और मांस के बिना। इस व्यंजन के लिए पकाने की विधि रोज़ा के दिनों में खाना पकाने के लिए अच्छा है।
यह महत्वपूर्ण है कि चावल भुरभुरा था और गूदा को छड़ी नहीं है। पुलाव की तैयारी में मुख्य बिंदु - यह zirvak है, जो, मांस, सब्जियों भूनने द्वारा तैयार विभिन्न मसालों के अलावा फल सुखाया जाता है। पुलाव रोटी, ताजा सब्जियों, मीठा फल के साथ सेवा की है और मीठा काले या हरी चाय पीते हैं।

मशरूम के साथ पुलाव। सब्जियों के व्यंजन लिए पकाने की विधि

हम की जरूरत है: प्याज बड़ा सिर लहसुन की तीन लौंग चावल के किसी भी कवक पाउंड (अधिमानतः लंबे अनाज) की 300 ग्राम, मध्य दो गाजर,, पुलाव, के लिए मसाला दारुहल्दी, चक्र फूल, वनस्पति तेल, नमक।

तैयारी: प्याज साफ और बड़े अर्धवृत्त में कटौती।
गाजर धोया, स्वच्छ और बड़े क्यूब्स में काट लें।
मेरे मशरूम और स्लाइस में काट लें। आप लेते हैं जमे हुए मशरूम, तो वे defrost करने के लिए शुरू की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक कप में जोड़ सकते हैं और पानी के साथ भरें।
कटोरा, जहां हम मशरूम के साथ पुलाव तैयार करेंगे लो। नुस्खा हमारे व्यंजन के उपयोग इसलिए जितनी जल्दी लग रहा था के रूप में यह वास्तव में स्वादिष्ट पुलाव तैयार करने के लिए संभव है की आवश्यकता है। हम इसे आग पर डाल दिया, तेल में डाल, के बारे में पाँच मिनट के लिए प्याज और भूनें। फिर एक गाजर wedges फेंक और थोड़ी देर के लिए भून जारी है। सब्जियों ध्यान से मिश्रण और कटा हुआ मशरूम जोड़ने के लिए, मसाला और यह नमक के साथ छिड़के। केतली को बंद करें और 10 मिनट के लिए उबाल।
चावल को साफ पानी से धोया और सब्जियों की कड़ाही में समान रूप से फैल गया। उबलते पानी डालना से अधिक चावल एक उंगली मोटाई पर बंद कर दिया गया।
उबलते पानी आग को कम करने के बाद, एक ढक्कन के साथ कवर और पानी लापता होने तक पकाएं। भाप के लिए कई recesses बनाने स्पून और उन्हें पूरे लहसुन लौंग में सम्मिलित करें। एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना है, तो बंद कर देते हैं जारी है और बहुत धीरे रिसोट्टो हलचल। कज़ान एक कंबल में लपेटकर और यह आधे घंटे के लिए शराब बनाना दे।
पकवान ले लो और मशरूम के साथ पुलाव फैल गया।
तैयारी का नुस्खा बहुत सरल है और एक न्यूनतम लागत दोनों समय और भोजन की आवश्यकता है।

मछली के साथ इतालवी रिसोट्टो

सामग्री: समुद्र मछली, दो और चावल का एक आधा कप, लहसुन की तीन लौंग, जड़ी बूटी तुलसी, गाजर, दो अजवाइन जड़ और की पट्टिका का आधा एक किलो अजमोद जड़, थोड़ा सूखे मशरूम की, टमाटर सॉस, पनीर, तेल, मक्खन, काली मिर्च और नमक की टुकड़ा।

तैयारी: पाश से अधिक और चावल धोया।
मशरूम आधे घंटे के लिए गर्म पानी के साथ भरें।
गाजर, अजमोद और सूक्ष्मता काट के साथ अजवाइन जड़ों को साफ।
बारीक जड़ी बूटियों तुलसी काट।
Shinkuem गाजर क्यूब्स, लहसुन पीस चाकू।
मछली fillets भागों में काट लें।
एक गर्म गहरे पैन में तेल जोड़ सकते हैं और सभी कटा हुआ सब्जियों बाहर रखना। मिक्स, काली मिर्च, नमक स्वाद के लिए और धीरे कम गर्मी के ऊपर भून। तो मछली बाहर करना और दोनों पक्षों पर यह भून। पानी, टमाटर सॉस जोड़ें और टेंडर तक हो जाना।
अब चिकनी जब तक गर्मी और मैश से हटा दें।
उबलते पानी के एक बर्तन में, चावल और सब्जियों के साथ मछली के साथ मशरूम फैल गया। पका हुआ चावल जब तक मध्यम गर्मी के ऊपर पकाना। गर्मी से निकालें, मक्खन डाल दिया और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
इतालवी तैयार में पुलाव।

मांस के साथ पुलाव

हम की जरूरत है: मांस, वनस्पति तेल के 200 ग्राम, चावल के दो कप, तीन गाजर, दो प्याज, मसाले, नमक।

तैयारी: गर्म तेल डाल कर एक स्वादिष्ट परत करने के लिए मांस को के टुकड़े भून। प्याज, तो गाजर जूलीएन्ने जोड़ने के लिए, पानी डालना और मसालों के साथ छिड़क कटा हुआ। मुलायम गाजर जब तक मध्यम गर्मी पर उबाल।
चावल को धोकर मांस और सब्जियों में जोड़ें। सभी नमक, पानी के साथ भरने और खाना बनाना जब तक चावल दूर सब पानी नहीं ले जाएगा।
पुलाव सरगर्मी के बिना एक डिश पर फैली हो।
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