आयोडीन की कमी। आयोडीन से भरपूर खाद्य पदार्थ

आयोडीन की कमी से आज दुनिया की आबादी का 2/3 सामना कर रहा है। बात यह है कि पानी में ट्रेस तत्वों और मिट्टी की पर्याप्त संख्या है कि तटीय क्षेत्रों को छोड़कर दावा कर सकते हैं। क्षेत्रों है, जो भूमि क्षेत्र के 70-80% है के बाकी का सामना कर आयोडीन की कमी। हमारे देश आयोडीन की कमी के क्षेत्र पर तेजी से व्यक्त किया। इसका मतलब यह है कि पानी और सामान्य आहार, हम इस ट्रेस तत्व नोम दिन नहीं मिलता है। इस बीच, वयस्क दैनिक आयोडीन 150mkg की जरूरत है। और स्तनपान और गर्भावस्था, आयोडीन बढ़ जाती है काफी के लिए की जरूरत के दौरान और 200mkg तक पहुँचता है।

इस ट्रेस तत्व के महत्व overestimated नहीं किया जा सकता। यह शरीर में आयोडीन की कमी थायराइड हार्मोन, अर्थात्, थायरोक्सिन और ट्राईआयोडोथायरोनिन है, जो व्यक्ति की चयापचय को विनियमित के स्तर में कमी जरूरत पर जोर देता है। निर्धारित शरीर में पर्याप्त आयोडीन है या नहीं, आप एक छोटे से परीक्षण के साथ ही कर सकते हैं। एक मैच छड़ी ड्रा या आयोडीन में भिगो, त्वचा के कई स्ट्रिप्स। यदि बाद उनमें से एक घंटे से अधिक हो जाएगा, तो आप इस ट्रेस तत्व की कमी का सामना कर रहे। बेशक, यह परीक्षण एक मोटे अनुमान, आयोडीन की कमी का एक और अधिक सटीक अनुमान प्रयोगशाला विश्लेषण से प्राप्त किया जा सकता है।

क्या जब आयोडीन की कमी होता है? आयोडीन में समृद्ध खाद्य पदार्थों के आहार, अपर्याप्त मात्रा में पाया, तो उस व्यक्ति एक सामान्य कमजोरी दृष्टि, स्मृति और सुनवाई, तंद्रा, थकान, सुस्ती और सिर दर्द की हानि महसूस करता है,। मासिक धर्म संबंधी विकार की एक किस्म - पुरुषों में, वहाँ महिलाओं में यौन इच्छा की कमी है। अगर आयोडीन में युक्त खाद्य पदार्थ है, यह दैनिक आहार में मौजूद नहीं है, वहाँ स्थानिक गण्डमाला, जो इस ट्रेस तत्व की मिट्टी में कम सामग्री और पानी के साथ क्षेत्रों के लिए विशिष्ट है के विकास की संभावना है। बच्चे यह मानसिक मंदता और विकास की धमकी के रूप में।

वृद्धि हुई शारीरिक गतिविधि के साथ विशेष रूप से ध्यान देने योग्य आयोडीन की कमी है, साथ ही शरीर माताओं, गर्भवती महिलाओं और नवजात शिशुओं के स्तनपान कराने वाली में। आंकड़ों के अनुसार, गर्भवती माताओं के 80%, पीड़ित एक अधिक से अधिक या कम हद तक, यह पता लगाने तत्व की कमी है।

आयोडीन की कमी की भरपाई के लिए कैसे

आजकल, वहाँ कई दवाओं और पूरक पोषण में मदद करने के लिए शरीर में आयोडीन की कमी के लिए बनाने हैं। हालांकि, भोजन में आयोडीन कई फायदे हैं। ट्रेस तत्व भोजन से आ रही बेहतर अवशोषित कर लेता है, के अलावा, धीरे-धीरे शरीर से उत्सर्जित। आयोडीन से भरपूर खाद्य पदार्थ,, उत्कृष्ट biostimulants, प्रतिरक्षा प्रणाली पर एक लाभदायक प्रभाव, रक्त के थक्के के गठन को रोकने होना रक्त के थक्के को विनियमित करने के लिए जाने जाते हैं। आहार पूरक आयोडीन युक्त उत्पादों गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब प्राप्त रसायनों अभी कम से कम करने की जरूरत है।

कुछ उत्पादों आयोडीन का एक बहुत में? आयोडीन सामग्री में नेताओं laminaria, जिसमें 100 ग्राम 700mkg microelement, ऊपर होते हैं कॉड लिवर तेल (800mkg 100g उत्पाद में) और मछली के तेल (उत्पाद की 100 ग्राम में 700mkg)। यह समुद्र और नदी, विशेष रूप से, capelin, बसेरा, कॉड, हेडेक, पोलाक के रूप में कुछ मछली द्वारा पीछा किया। मछली की 100 ग्राम में यह पता लगाने तत्व की 460mkg तक शामिल होते हैं। तो, आयोडीन की दैनिक आदर्श प्राप्त करने के लिए, एक व्यक्ति को सिर्फ 180gr कॉड खाने के लिए की जरूरत है। उत्पादों की 100 ग्राम में 100mcg - आयोडीन की उच्च सामग्री भी कस्तूरी, सीपी, व्यंग्य, झींगा और केकड़ों से की जाती है।

हालांकि, आयोडीन में युक्त खाद्य पदार्थ - न केवल मछली और समुद्री है। इस सूची में मिठाई काली मिर्च और ऐसे अनानास अमरूद और तेंदू के रूप में विदेशी फल के साथ पूरक किया जा सकता है। ट्रेस तत्व का एक छोटा, लेकिन महत्वपूर्ण राशि बीफ, पोर्क, kupah, दूध, अंडे में पाया जाता है। टमाटर, आलू, मूली, गाजर, बीट, पालक, शतावरी, सलाद, लहसुन, प्याज और बैंगन - यह आयोडीन और कुछ सब्जियों में शामिल है। हालांकि, यह वांछनीय है कि सब्जियों आयोडीन युक्त मिट्टी में उगाया गया था। और अंगूर, केले, खरबूजे, अनानास, खट्टे फलों में आयोडीन, साथ ही मशरूम की एक बहुत कुछ। हालांकि, प्रति दिन तत्व का पता लगाने के लिए मानकों मशरूम की 1.5 किलो खाने के लिए करना होगा।

आयोडीन की कमी की रोकथाम के लिए भी की दैनिक राशन में प्रशासित किया जा सकता है आयोडीन युक्त नमक, और नमक के लिए पर्याप्त बस 5G एक दिन। हालांकि, आयोडीन आसानी से लुप्त हो जाता है। स्टोर iodized नमक पन्नी या अपारदर्शी polyethylene पैकेज और अधिक से अधिक 3 महीने में होना चाहिए। इसके अलावा नमक रिहाई और अन्य खाद्य पदार्थ, आयोडीन के साथ समृद्ध उदाहरण iodized तेल और आयोडीन युक्त खनिज पानी के लिए में। अब बिक्री पर वहाँ भी कुछ आयोडीन युक्त दूध और मांस उत्पादों, रोटी और पेस्ट्री कर रहे हैं। वहाँ भी बच्चों और गर्भवती महिलाओं, आयोडीन की कमी के लिए क्षतिपूर्ति करने के लिए डिज़ाइन के लिए विशेष मिश्रणों हैं।