कैसे खरगोश के लिए एक अचार चुनने के लिए? आग, धूम्रपान या भूनने खरगोश के लिए अचार के लिए सबसे अच्छा नुस्खा

खरगोश के लिए अचार अलग अलग तरीकों से किया जा सकता है। किसी भी मामले में, मांस बहुत स्वादिष्ट और निविदा पता चला है। आज हम आप कैसे खरगोश का उपयोग कर एक स्वादिष्ट और रसदार पकवान बनाने के लिए के कुछ व्यंजनों प्रस्तुत करते हैं।

ओवन में एक खरगोश के लिए सबसे आसान अचार

आप खरगोश के त्वरित और स्वादिष्ट मांस व्यंजन बनाने की जरूरत है, यह सबसे सरल अचार कि महंगा सामग्री का एक बहुत कुछ शामिल नहीं है का उपयोग करने के लिए सिफारिश की है।

तो, हम की जरूरत है:

• नींबू बहुत बड़ा पका हुआ नहीं है - 1 पीसी।
• जैतून का तेल निर्गन्धीकृत - 50 मिलीलीटर;
• मध्यम आकार के समुद्री नमक, कुचल काली मिर्च और किसी भी मसाले - स्वाद और विवेक के लिए इस्तेमाल किया।

तैयार करने की विधि

के लिए एक सरल अचार बनाने के लिए ओवन में एक खरगोश, आप अच्छी तरह से पका हुआ नींबू धोने चाहिए, और तब छमाही में यह कटौती और एक तामचीनी कटोरा में रस निचोड़। वहाँ भी काटना और सभी फल छील कर सकते हैं। इसके अलावा, बर्तन की आवश्यकता रखना जैतून का तेल, मध्यम आकार के समुद्री नमक और कुचल काली मिर्च निर्गन्धीकृत। अगर वांछित, आप सामग्री और किसी भी अन्य मसाले डाल कर सकते हैं।

बाद सभी उत्पादों समग्र पैकेजिंग में हो जाएगा, वे अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर कोट चाहिए पूरे मांस उत्पाद, एक कंटेनर में रखा जाता है और एक रेफ्रिजरेटर में 12 घंटे के लिए छोड़ दें। तो आप सुरक्षित रूप से एक स्वादिष्ट और सुगंधित खरगोश बेक करने आगे बढ़ सकते हैं।

खरगोश के लिए अचार: सिरका के साथ एक नुस्खा

आप मसालेदार खाना खाने के लिए पसंद करते हैं, मांस उत्पाद, एक अचार में भिगो जाना चाहिए सिरका के आधार पर तैयार। हम यह नहीं कह सकते कि इस घटक केवल खरगोश को spicing नहीं है, लेकिन यह भी यह एक आश्चर्यजनक रूप से नरम और कोमल बनाता है।

इस प्रकार क्या घटकों खरगोश के लिए एक तेज अचार बनाने के लिए आवश्यक हैं? इस व्यंजन के लिए पकाने की विधि निम्नलिखित उत्पादों की उपस्थिति की देखभाल करने के लिए सिफारिश की है:

• कमरे के तापमान पर फ़िल्टर्ड पानी - कांच पूर्ण;
• कड़वा बल्ब प्याज - 2 छोटे सिर;
• 3% सिरका तालिका - आधा कप;
• (मटर में) काले allspice - के बारे में 5 ps;।
• खुशबूदार लौंग - 3-4 पुष्पक्रम;
• Lavrushka - 2 मध्यम आकार के पत्रक;
• आयोडीन युक्त नमक ठीक है - स्वाद के लिए इस्तेमाल किया।

तैयारी की प्रक्रिया

साथ खरगोश के लिए अचार सिरका के रूप में आसान है और पिछले नुस्खा में नमकीन के रूप में सरल तैयारी। पहले हम कड़वा प्याज छील के सिर को साफ और फिर उन्हें एक ब्लेंडर का उपयोग कर लुगदी में पीसने के लिए की जरूरत है। इसके बाद, कमरे के तापमान पर आवश्यक सब्जी सिरका और फ़िल्टर्ड पानी डालना। एक चम्मच के साथ सामग्री हलचल पर उन्हें मटर के साथ स्वाद allspice, ठीक आयोडीन युक्त नमक, लौंग की सुगन्धित कलियों और lavrushki छोड़ देता है।

तीव्र खरगोश अचार के बाद तैयार है, यह सब पहले से प्रसंस्कृत मांस भरने और 1.5 घंटे के लिए एक कमरे में खड़ा करने देने के लिए आवश्यक है। इस बार यह सुनिश्चित करें कि एक घटक के सभी रस अवशोषित और नमकीन का स्वाद अधिक रसदार और स्वादिष्ट बन गया है पर्याप्त होना चाहिए। भविष्य में, खरगोश एक पैन में भून या ओवन में बेक कर सकते हैं।

एक मसालेदार अचार बनाने

जैसा कि ऊपर उल्लेख, खरगोश अचार विभिन्न सामग्री का उपयोग किया जा सकता है। इस मांस पकाने के लिए सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक में से एक है जहां मसालों और seasonings की एक बड़ी संख्या। लेकिन सबसे पहली बात।

तो, एक मसालेदार सॉस बनाने के लिए, हम की जरूरत है:

• ताजा बड़े लहसुन - के बारे में 5 लौंग;
• किसी भी निर्गन्धीकृत तेल - आधा के बारे में कप;
• balsamic सिरका (यदि नहीं, तो आप उपयोग कर सकते हैं आधा कप सूखी सफेद शराब) - के बारे में 6 बड़े चम्मच;
• आयोडीन युक्त नमक छोटे, Lavrushka, मटर में काली मिर्च - स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है और वांछित;
• तुलसी, अजमोद, मेंहदी, पुदीना, अजवायन के फूल और अजवायन की पत्ती - इच्छाशक्ति और स्वाद में इस्तेमाल करते हैं।

कैसे पकाने के लिए?

खरगोश अधिक स्वादिष्ट प्राप्त मसालेदार, सुगंधित और मांस उत्पाद, जो नहीं किया गया मसालेदार नमकीन में पहले से लथपथ है से नाजुक। अपने स्वयं के भोजन का प्रतिनिधित्व किया, निर्गन्धीकृत तेल एक कटोरी में डाल दिया जाना चाहिए तैयार करने के लिए है, तो बड़े chives को रगड़ना। इसके बाद, टैंक जोड़ा जाना चाहिए balsamic सिरका ठीक आयोडीन युक्त नमक, काली allspice मटर में है, साथ ही अजमोद, तुलसी, मेंहदी, अजवायन के फूल, अजवायन की पत्ती और पुदीना के रूप में इस तरह के खुशबूदार सूखे जड़ी बूटियों। एक चम्मच के साथ सभी सामग्री को मिला, वे कम से ¼ घंटे गर्मी में छोड़ दिया जाना चाहिए। इस समय के बाद, अचार पूरे मांस उत्पाद रगड़ के लिए आवश्यक है, और उसके बाद 2 घंटे के लिए अलग यह हो जाता है।

एक खरगोश पूरी तरह से जड़ी बूटियों और मसालों की सुगंध के साथ संतृप्त है, यह ओवन, एक सॉस पैन और एक पैन में तलना में डाल में बेक करने के लिए आवश्यक है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस मसालेदार पकवान बहुत स्वादिष्ट पौष्टिक और संतोषजनक पता चला है।

पाक कला शहद अचार

खरगोश, शहद में मसालेदार, सबसे अच्छा ओवन में पाक के लिए अनुकूल है। यह पकवान बहुत निविदा और नरम और स्वादिष्ट, लाल पता चला है। यह सुरक्षित रूप से मुख्य छुट्टी रात के खाने के रूप में उत्सव तालिका को खिलाया जा सकता। इसके लिए हमें जरूरत है:

• किसी भी ताजा शहद - के बारे में 5 चम्मच बड़े;
• सोया सॉस - 5 बड़े चम्मच;
• मध्यम आकार के ताजा लहसुन - 4 लौंग;
• लाल प्याज बल्ब - एक बड़ा सिर;
• Lavrushka - 2 मध्यम पत्ती;
• किसी भी मसाला एक ओवन में मांस उत्पाद भुनने के लिए इरादा - 2 मिठाई चम्मच;
• एक मटर में काली मिर्च, कार्नेशन सुगंधित, ताजा जड़ी बूटी, दालचीनी, कुचल - स्वाद और इच्छा का उपयोग।

कैसे बनाने के लिए?

तो यह न केवल सुगंधित और स्वादिष्ट निकला क्या खरगोश खटाई में डालना, लेकिन यह भी ओवन में गर्मी उपचार के दौरान एक स्वादिष्ट परत है? बेशक, शहद।

अचार की तैयारी के लिए ताजा chives प्रेस को कुचलने, और फिर उन्हें बारीक कटा हुआ लाल प्याज और सोया सॉस के साथ मिश्रण होना चाहिए। उसके बाद, सामग्री आप कतरे हुए पत्ते जोड़ना चाहते हैं किसी भी ताजा शहद, मसाले, मांस और काली मिर्च एक मटर में, कार्नेशन फूल, ताजा साग और दालचीनी लिए करना lavrushki। उत्पाद मिश्रण, वे तो बस खरगोश के साथ कोट, कमरे और कुछ घंटों में खड़ा है, और फिर ओवन में भेज देना चाहिए।

दूध उत्पादों में मांस marinating

क्रीम में खरगोश के लिए अचार जैसे सामग्री के प्रयोग से तैयार किया जाना चाहिए:

• बिग फैट दही - पूर्ण गिलास;
• क्रीम 30% घने - 1.5 कप,
• मध्यम आकार के समुद्री नमक, कुचल काली मिर्च और किसी भी मसाले - स्वाद और विवेक के लिए इस्तेमाल किया।

फास्ट खाना पकाने विधि

एक अचार बनाने के लिए, आप एक बड़े वसा मलाई के साथ दही मिश्रण, और फिर उन्हें एक मध्यम आकार नमक, काली मिर्च और किसी भी मसाले को जोड़ना होगा। आधे घंटे के बारे में जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर होना चाहिए कोट पूरे खरगोश, भालू अपने पक्ष में और एक तंग ढक्कन के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल।

स्मोक्ड मांस उत्पाद के लिए एक अचार बनाने

स्मोक्ड खरगोश के लिए अचार पूरी तरह से अलग सामग्री शामिल हो सकते हैं। हम सस्ती उत्पादों का उपयोग कर, आप कैसे इस व्यंजन बना सकते हैं के बारे में बताने का फैसला किया।

प्रति मांस का 5 किलो रखा जाना चाहिए:

• फ़िल्टर्ड पीने का पानी - 250 मिलीलीटर;
• सिरका बहुत केंद्रित नहीं कर रहा है - 30 मिलीलीटर;
• ताजा नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच बड़े;
• जमीन काली मिर्च - 1/3 छोटी चम्मच;
• ताजा लहसुन chives - 8 मध्यम पीसी;।
• नमक मध्यम आकार - अधूरा बड़े चम्मच।

तैयारी की प्रक्रिया

इस तरह के एक अचार बनाने के लिए, यह सिरका, नींबू का रस, ताजा, जमीन काली मिर्च और कसा हुआ chives के साथ फ़िल्टर्ड पीने के पानी के मिश्रण के लिए आवश्यक है।

खरगोश शव लेने के लिए और उदारता से उसे ठीक टेबल नमक रगड़ करने के लिए आवश्यक तरल और सुगंधित बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के बाद। इसके बाद, मांस उत्पाद कंटेनर में डाल दिया जाना चाहिए, अचार डालना और एक प्रेस के तहत डाल दिया। कुछ घंटे बाद खरगोश सुरक्षित रूप से जोखिम विधि धूम्रपान कर सकते ठंड में स्मोक्ड।