बैंगन और तोरी के साथ सब्जी स्टू। ओवन में सब्जी स्टू

आप जानते हैं कि यह एक सब्जी saute के रूप में एक डिश है? यदि नहीं, तो हम वर्तमान लेख में इसके बारे में विस्तार से वर्णन है। यह आप कैसे multivarka, साथ ही चूल्हे पर ओवन में स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी स्टू पकाने के लिए, के बारे में सीखना होगा।

थाली पर सामान्य जानकारी

सब्जी सेल एक डिश, तैयारी जिसमें से विशेष व्यंजन (पैन, एक फ्लैट नीचे या एक मोटी दीवारों पैन के साथ केतली) की आवश्यकता है के लिए है।

आप जानते हैं, सब्जी या फल के साथ से यह कर मक्खन, , डेयरी उत्पाद के साथ-साथ शोरबा या सूखी की एक छोटी राशि के अलावा के साथ सफेद शराब।

सब्जी सेल सामान्य से अलग है मदहोश सब्जियों इसके तैयार करने की विधि। सामग्री पहले एक काफी उच्च गर्मी पर भुना रहे हैं (इस मामले में वे सक्रिय रूप से कर रहे हैं में बाधा या मिलाते हुए) और फिर धीरे धीरे अपने स्वयं के रस में धीमी आंच पर पकाया।

एक सामान्य नियम के रूप में, सब्जी स्टू मांस और मछली के बिना तैयार किया। या तालिका करने के लिए यह एक अलग पकवान के रूप में या एक साइड डिश के रूप में सेवा कर रहा है।

ओवन में एक सब्जी स्टू बनाने

माना जाता है पकवान न केवल स्वादिष्ट और हार्दिक, लेकिन यह भी काफी फायदेमंद दोपहर का भोजन है। इसे घर पर बनाने के लिए हम घटकों के निम्नलिखित सेट की जरूरत है:

• मध्यम आकार के बैंगन - 2 पीसी;।
• ताजा टमाटर - 2 पीसी;।
• सफेद प्याज - 2 पीसी;।
• रसदार गाजर - 2 पीसी;।
• मीठे काली मिर्च - 2 पीसी;।
• ताजा हरी का गुच्छा;
• लहसुन chives - 3 पीसी;।
• सफेद चीनी - एक बड़े चम्मच;
• सिरका छह प्रतिशत - एक बड़े चम्मच;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
• नमक और काली मिर्च - विवेक पर इस्तेमाल किया।

प्रसंस्करण घटकों

साथ सब्जी saute रखने से पहले ओवन में बैंगन, आप सभी सामग्री तैयार करना चाहिए।

बैंगन को अच्छी तरह से धो लें और कट "नाभि"। यदि छिलका भी कठिन है, यह भी हटा दिया है। इसके बाद, बैंगन के बारे में 1 सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काट दिया गया था, और फिर नमक के साथ मला और अलग रख दें।

ताजा टमाटर, blanched खुली और 6 स्लाइस में अलग कर दिया। उसके बाद, बल्गेरियाई काली मिर्च से सभी बीज को हटा दें और दरदरा इसे काट। गाजर और प्याज का सवाल है, वे साफ किया और मनमाने ढंग से कटा हुआ कर रहे हैं।

थाली पर हीट उपचार

एक बार जब प्रमुख घटक तैयार किया गया है, वे इलाज गर्म करने के लिए शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, पैन वनस्पति तेल के साथ, एक छोटे से अभ्यास यह बैंगन और मिर्च टमाटर, तो गाजर और प्याज के साथ ले, और फिर तलना बारी पहले। उत्तरार्द्ध सामग्री आगे जोड़ रहे हैं सिरका और चीनी।

ओवन में व्यंजनों की तैयारी

भूनने के बाद, सभी घटकों दुर्दम्य का रूप ले और सभी सब्जियों यह फैल गया। इसके बाद, उन्हें कटा हुआ लहसुन, ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़के, और स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक मिलाएं।

आकार का एक ढक्कन और ओवन में जगह के साथ कवर पकवान। 180 डिग्री के तापमान पर 52 मिनट के लिए रात का खाना तैयार। शोरबा या एक थाली में पानी नहीं जोड़ा। सब्जियों को अपने स्वयं के रस में पकाया जाना चाहिए।

मेज पर कार्य किया

एक बार सेल के लिए तैयार है, यह प्लेटों पर वितरित किया जाता है और तुरंत मेज पर कार्य किया। इसके अतिरिक्त यह कटा हुआ साग की एक बड़ी संख्या है और रोटी का टुकड़ा कार्य करता है।

पाक कला सब्जी तलें multivarka

ज्यादातर मामलों में विभिन्न खाद्य पदार्थों, एक ही राशि में ले लिया की एक किस्म से बने पकवान माना नहीं की तुलना में।

तो, हम स्वादिष्ट और स्वस्थ दोपहर का भोजन तैयार करने के लिए की जरूरत है:

• मध्यम आकार के बैंगन - 1 पीसी।
• युवा तोरी - 1 पीसी;।
• टमाटर svezhiy- 1 पीसी।
• बड़े सफेद प्याज - 1 पीसी;।
• रसदार गाजर - 1 पीसी;।
• मीठे काली मिर्च - 1 पीसी;।
• ताजा हरी का गुच्छा;
• लहसुन chives - 2 पीसी;।
• वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
• मक्खन - 95 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च - विवेक पर इस्तेमाल किया।

सामग्री तैयार कर रहा है

बैंगन और तोरी ओवन में के रूप में आसानी से और जल्दी के रूप में तैयार करने के साथ सब्जी स्टू। लेकिन इससे पहले कि आप डिवाइस का कटोरा में सामग्री डाल दिया, वे अच्छी तरह से व्यवहार कर रहे हैं।

सभी सब्जियों खुली रहे हैं, "नाभि" और बीज, तो मोटे एक तेज चाकू के साथ कटा हुआ। इसी तरह, किरण के साथ और ताजा जड़ी बूटी प्राप्त करता है।

खाद्य पदार्थों तलने

मुख्य तत्व, कटोरा डिवाइस (टमाटर को छोड़कर) में अपने विस्तार की पीस, एक साथ एक वनस्पति तेल के साथ, और फिर 2 मिनट के लिए एक बैच मोड में तली हुई। इस मामले में, वे केवल थोड़ा browned चाहिए, लेकिन obmyaknut नहीं।

मछली पालने का जहाज़

एक बार जब सब्जियों ढंग से कर रहे हैं, उन्हें मक्खन का एक टुकड़ा में जोड़ें। सामग्री मिलाया और एक ही समय अधिक मिनट 2. उत्पाद एक ढक्कन के साथ कवर किया और कार्यक्रम "शमन" पर सेट है पर पकाया जाता है।

ताजा खुली टमाटर का प्रसार और कटा हुआ लहसुन और जड़ी बूटियों सब्जियों के लिए कोमल गर्मी उपचार के 5 मिनट के बाद। लगभग 8-12 मिनट के लिए स्टू उत्पादों के इस भाग में। इस समय के दौरान, सब्जियों पूरी तरह से नरम होना चाहिए।

मेज पर एक स्वादिष्ट सब्जी पकवान

एक बार जब तोरी के साथ सब्जी स्टू multivarka में पकाया जाता है, यह 4-8 मिनट के लिए "हीटिंग" में छोड़ दिया है। फिर दोपहर के भोजन के गहरे स्कीट पर बाहर रखी और रोटी और ताजा जड़ी बूटी का एक टुकड़ा के साथ मेज पर प्रस्तुत किया।

इस व्यंजन के अलावा आप मांस, मछली या पोल्ट्री पका सकते हैं। गृहिणियों के सबसे ऊपर बताए गए उत्पादों के बिना इस तरह के एक भोजन की सेवा के लिए पसंद करते हैं हालांकि।

स्टोव सेल पर पाक कला

अक्सर, एक सब्जी saute चूल्हे पर खाना बनाना। जितनी जल्दी हो सके इस व्यंजन बनाने के लिए हम निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करना चाहिये।

• युवा रसदार गाजर - 600 ग्राम;
• मक्खन - के बारे में 100 ग्राम;
• लहसुन chives - टुकड़े की एक जोड़ी;
• नमक, विभिन्न मसाले - अपने स्वाद के लिए लागू करने के लिए;
• सूखी सफेद शराब - 50 मिलीलीटर;
• वसा मलाई - अगर वांछित (बड़ा चम्मच की एक जोड़ी)।

सामग्री तैयार कर रहा है

स्टोव मुख्य घटक पर गाजर सेल तैयार करने के लिए अच्छी तरह से गर्म पानी में धोया जाता है, और फिर खुली और बड़े क्यूब्स में काट रहे हैं। उसके बाद, लहसुन लौंग को साफ और उन्हें एक चाकू के साथ कुचलने।

थाली पर एक डिश खाना पकाने

माना जाता है पकवान काफी बड़े कैलोरी है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गाजर पशु वसा के बिना शरीर द्वारा अवशोषित नहीं कर रहे हैं। यही कारण है कि के लिए इस तरह एक रात के खाने की तैयारी मोटी क्रीम का उपयोग करना चाहिए है।

तो, स्वादिष्ट और स्वस्थ सेल बनाने के लिए, एक पैन या कड़ाही में मक्खन पिघला। तो फिर यह chives और तला हुआ का एक सा कुचल में जोड़ें। उसके बाद, एक कटोरी मोटे कटा हुआ गाजर में डाल दिया। यह कुक जब तक यह रंग बदल जाता है।

सब्जी मसाले और नमक को जोड़ना, आग एक न्यूनतम करने के लिए कम है। जैसे, 12 मिनट के लिए एक ढक्कन के नीचे गाजर स्टू। और यह के बीच में निश्चित रूप से सूखी सफेद शराब में जोड़ा।

कैसे मेज पर एक पौष्टिक भोजन बनाने के लिए?

खाना पकाने के बाद, गाजर सेल यह वसायुक्त क्रीम की अधिक घने और बड़े चम्मच प्रसार करने के लिए, और फिर अच्छी तरह से मिश्रित। से अधिक ¼ घंटे पर ढक्कन के साथ पकवान स्थायी के बाद, यह एक थाली पर फैल और मेज पर प्रस्तुत किया है।

वैसे, मलाई के बजाय दोपहर के भोजन मीठा प्राकृतिक दही रिपोर्टिंग का आरोप लगाया जा सकता है। उसे साथ, वह अधिक निविदा, स्वादिष्ट और पौष्टिक हो जाएगा।

संक्षेप में

आपका ध्यान एक सब्जी सेल की तैयारी के लिए कई विकल्प प्रस्तुत किया गया है। कौन सा एक को चुनना है, यह आप पर निर्भर है।

वैसे, बनाने के लिए इस तरह के एक पकवान कर सकते हैं न केवल उपरोक्त सामग्री से, लेकिन यह भी इस तरह के अजवाइन, तोरी, कद्दू, विभिन्न चीज, shallots, आलू, ब्रोकोली और इतने पर के रूप में घटकों का उपयोग करके।