खुमी तली हुई: व्यंजनों

मशरूम दैनिक मेनू करने के लिए एक बहुत अच्छा इसके अलावा हो सकता है। और एक नाश्ते के रूप छुट्टियों के लिए, उन्होंने कहा जा सकता है, अपूरणीय है। सर्दियों में शेयरों का एक जार, पेट के बारे में बस खुश नहीं, लेकिन यह भी गर्मियों की nostalgiruesh और गिरावट खोलें। सबसे सुलभ वन मशरूम के अलावा - खुमी और मशरूम। वे न केवल "शांत शिकार" में खरीदा जा सकता है, लेकिन यह भी कुछ सुपरमार्केट में, यहां तक कि जमे हुए। तो अब हम सीखना होगा (या याद) खुमी खाना बनाना तला हुआ। कई विकल्प, सबसे पसंदीदा और अप्रत्याशित पर विचार करें।

बस तले खुमी

मशरूम सब से पहले साफ किया जाना चाहिए। वे तैयारी के लिए जा रहा मुश्किल हो जाता है की प्रक्रिया में है कि plenochka टोपी बढ़ जाती है पर हैं। इसके अलावा, यह एक अप्रिय कड़वाहट कवक देता है। तो इससे पहले कि आप तली हुई खुमी कुक, इस फिल्म से हटाया जा करना होगा। हालांकि, यह सबसे लंबी और थकाऊ प्रक्रिया है। इसके अलावा श्रम आंदोलनों ऊपर नहीं बनाते हैं।

ब्रश मशरूम पकाया जाता है। बड़े नमूनों पकड़े गए थे, तो उन्हें कटौती करने के लिए होगा। खुमी करीब एक घंटे हल्के से नमकीन पानी में पकाया जाता है। अलग से, कटा हुआ प्याज भुना हुआ। पर्चा काटने सिद्धांत कोई फर्क नहीं पड़ता है - भले के छल्ले, यहां तक कि वर्गों। प्याज पारदर्शी हो जाता है, यह मशरूम, के बारे में 15 मिनट के लिए एक साथ भुना हुआ जब तक यह तरल के सबसे सुखाया गया है में जोड़ें। फिर कुछ नमक मक्खन एक पैन मक्खन, मशरूम का एक टुकड़ा करने के लिए सूचना में तला हुआ मशरूम जोड़ें और कुछ मिनट के लिए पड़ी। आप देख सकते हैं, यह आसान है!

मलाई में मक्खन मशरूम

सबसे अधिक लोकप्रिय रास्ता है कि तला हुआ मक्खन मशरूम तैयार में से एक! नुस्खा पहले से ही वर्णित प्रक्रियाओं के साथ शुरू होता है: (एक घंटे के एक चौथाई के बारे में इस समय, के रूप में वे मलाई इसके बिना की तुलना में काफी तेजी से तैयार) मशरूम साफ, खाना बनाना। समानांतर में, साफ धोया, गिर और तले हुए प्याज। जब यह निविदा है, पैन में मशरूम को भरने के लिए। कई विशेषज्ञों का उन्हें कटौती करने की सलाह - क्योंकि वे तेजी से पकाना। लेकिन अगर आप छोटे मक्खन मशरूम है, तला हुआ वे अधिक सुंदर पूरे कर रहे हैं। अतिरिक्त पानी prisalivaem कवक के वाष्पीकरण के बाद। जायफल जमीन पागल की एक चुटकी के साथ स्वादिष्ट और क्रीम के साथ भर दिया। उसका नंबर, बेशक, स्वाद की बात है, लेकिन अगर आप ग्रेवी की एक बड़ी राशि की ख्वाहिश नहीं है, यह ताजा मशरूम की 0.5 किलोग्राम के चम्मच के लिए पर्याप्त एक जोड़ी हो जाएगा। मलाई मक्खन मशरूम में स्टू 5-10 मिनट हो जाएगा।

मक्खन मशरूम और पागल

बहुत स्वादिष्ट पकवान, किसी कारण से, एक अल्पज्ञात। मजे की बात है, उबला हुआ मशरूम आवश्यक नहीं हैं, लेकिन वे सब्जी और उसके लिए मक्खन में तली हुई नहीं हैं। इस प्रकार, मक्खन के 0.5 किलोग्राम, कटौती की जानी चाहिए बड़ी नहीं है, लेकिन नहीं एक टुकड़ा। तो भूरे रंग जब तक सरगर्मी के तहत भुना हुआ। वे कुछ पंख कटा हुआ प्याज, काली मिर्च और नमक, धनिया, और कटा हुआ अखरोट का तीन चौथाई कप गयी। मिनट के एक जोड़े को पूरी बात तला जाता है "सूखी", और फिर एप्पल साइडर सिरका के एक चम्मच डाल दिया है, और के बाद आग बुझा रहा है उबाल। हम कह सकते हैं कि मशरूम मक्खन मशरूम, मूंगफली के साथ तले हुए, एक नहीं बल्कि गर्म सलाद कर रहे हैं। हालांकि, डिश असामान्य स्वाद, विशेष रूप से अपने अनार के बीज छिड़क जब सेवारत।

खुमी साथ तले हुए आलू

आलू के साथ संयुक्त मशरूम काफी स्वतंत्र पकवान हैं। उपवास के दिनों में और सामान्य सही विकल्प में - पौष्टिक, स्वादिष्ट और चर्च के सिद्धांत का उल्लंघन नहीं करता। प्रक्रिया थोड़ी अलग है। सबसे पहले, खुली और कटा हुआ तला हुआ तेल के तीन सौ ग्राम नमी के वाष्पीकरण के लिए। तब वे एक बारीक कटा हुआ प्याज गयी। इस बार तले हुए आलू के एक पाउंड में एक और बर्नर पर, स्ट्रिप्स में कटौती। जब कंद तैयार हो जाएगा, जुड़ा मिश्रित, काली मिर्च और नमकीन दोनों पैन की सामग्री। एक और पांच मिनट मक्खन मशरूम, तले हुए आलू, आलू मशरूम भावना लथपथ को आग पकड़। और अंत में, उनके प्लेटों पर, वे जड़ी बूटियों छिड़क, तो महान स्वाद के साथ खाया है।

मक्खन मशरूम, सर्दियों में तली हुई

अक्सर, जाहिर है, मशरूम आरक्षित या solyatsya में मसालेदार। हालांकि, वहाँ एक नुस्खा कैसे सर्दियों के लिए तला हुआ मक्खन मशरूम रोल करने के लिए है। ऐसा करने के लिए, मशरूम उबलते पानी में डाल दिया जाता है, एक घंटे के एक चौथाई उबाल, और फिर पानी बहा दिया जाता है और इस प्रक्रिया को फिर से दोहराया। इसके अलावा, मक्खन मशरूम वनस्पति तेल के साथ एक गरम कड़ाही पर रखी हैं, एक ढक्कन और आधे घंटे के लिए भुना के साथ कवर किया। के रूप में वाष्पीकरण कवक नीचे का पालन कर सकते हैं - नियमित रूप से हस्तक्षेप करने के लिए की जरूरत है। आधे घंटे टोपी निकाल दिया जाता है के बाद, तो मक्खन मशरूम एक सुंदर लाल के लिए इसके बिना दस मिनट तला हुआ। नमकीन मशरूम खाना पकाने के अंत में की आवश्यकता है। निष्फल छोटे जार में विघटित गर्म मशरूम, तेल, जो भुना हुआ और साथ बाँझ पलकों ही सील कर दिया है के साथ भरा। स्टोर मक्खन मशरूम, सर्दियों में तली हुई, यह आवश्यक या फ्रिज में या एक शांत तहखाने में है। गर्मी में, वे तो बस में विस्फोट हो।

मक्खन मशरूम, multivarka में तले हुए आलू

जादू मशीन ज़रूरत से ज़्यादा और नहीं होगा खाना पकाने मशरूम। बहुत अच्छा यह भुना हुआ खुमी प्राप्त की। Multivarki के लिए पकाने की विधि मशरूम की स्लाइस में कटौती शामिल है। पूर्व काढ़ा बनाने का कार्य प्रदान नहीं की है। कटोरा वनस्पति तेल से भर जाता है, का चयन करें "गर्म।" इसके अभाव में, "बेकिंग" फिट। गर्म तेल में पांच मिनट, जिसके बाद वे मक्खन और आलू का एक टुकड़ा के साथ पूरक के लिए मशरूम बाहर रखी। बड़े कंद की एक जोड़ी तेल के 300 ग्राम के लिए पर्याप्त होगा। 10 मिनट मशरूम आलू के साथ तली हुई (वैसे जिस तरह से आप चूल्हे पर आलू भून के समान में मिलता है)। अंत में, पकवान नमकीन बारीक कटा हुआ जोड़ने प्याज, और पांच मिनट के बाद आप जड़ी बूटियों के साथ तला हुआ छिड़क खुमी और सेवा कर सकते हैं।