कैसे चिकन के साथ रिसोट्टो पकाने के लिए? कोई और अधिक रहस्य

पुलाव कई मायनों में तैयार किया जा सकता है - यह न केवल एक महाराज, लेकिन यह भी एक कुशल कुक कहने के लिए सुरक्षित है। हालांकि, अभी भी वहाँ विभिन्न व्यंजनों में तैयार व्यंजनों में एक आम सुविधा: किसी भी मामले में, यह चावल से तैयार रहना चाहिए। इसलिए, एक स्वादिष्ट और अद्वितीय पकवान बनाने के लिए है, तो आप उसके लिए रिसोट्टो और चावल पकाने के लिए कैसे पता करने की जरूरत। व्यंजनों की रेसिपी वहाँ कई हैं - बीफ या अंडा, किशमिश, गुणवत्ता भुना हुआ प्याज और गाजर के साथ साथ पुलाव, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ हो सकता है।

कैसे पुलाव तैयार करने के लिए? मैं इसके बारे में कई गृहिणियों लगता है, और फिर पाक कला पुस्तकें में या वेबसाइट पर 'आदर्श' व्यंजनों खोजते हैं, न एहसास है कि गुप्त सरल है - कुरकुरा चावल, सही ढंग से मांस उपयुक्त व्यंजन उठाया और, ज़ाहिर है, हाथ की देखभाल। अगर सब कुछ सही ढंग से, गणना तैयार करने और व्यापार करने के लिए गंभीर दृष्टिकोण भोजन बहुत अच्छा होगा। यदि सब कुछ - पुलाव भी हर रोज की मेज, उत्सव देखने के मालिक और उसके परिवार की न केवल आनन्द लाने होगा।

तो, कैसे रिसोट्टो पकाने के लिए चिकन के साथ? सबसे पहले, हम मोटी दीवारों, जिसमें चावल जला नहीं है के साथ व्यंजन लेना चाहिए। इसके अलावा, सामग्री के चयन पर ध्यान देना चाहिए। एक स्वादिष्ट पुलाव उज़्बेक पर्चे तैयार करने के लिए चावल (400 ग्राम), जरूरत चिकन (10 पीसी।) (300 ग्राम), गाजर और प्याज (2 पीसी।), prunes, लहसुन (दांत 2.), खाना पकाने के तेल और उच्च मसाले स्वाद के लिए।

एक मोटी दीवारों बर्तन, डच ओवन या बड़े केतली - के रूप में कहा गया है, यह बड़ी क्षमता खाना पकाने लेने के लिए सबसे अच्छा है। गाजर, चिकन के मध्यम आकार के क्यूब्स में काट - इसके अलावा उत्पादों साफ करने के लिए किया जा और धोया, छल्ले (आधा छल्ले) प्याज, जूलीएन्ने में कटौती की आवश्यकता होगी। आलूबुखारा निश्चित रूप से पानी में पूर्व सोख और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ने के लिए की जरूरत है। उसके बाद आप पुलाव, जो zirvak कहा जाता है के लिए अपने स्वयं के विशेष ग्रेवी तैयार करने के लिए की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, वनस्पति तेल को अलग-अलग टुकड़े पट्टिका, गाजर और प्याज में तली हुई। इससे पहले कि आप रिसोट्टो पकाने आम जनता की जरूरत अदालत के लिए चिकन के साथ सही ढंग से सब्जियों, सुनहरे भूरे रंग का, कोई और अधिक जब तक भुना हुआ थे कम नहीं प्रशिक्षित किया जाना है। पहले, पकवान तला हुआ मांस के तल पर डाल दिया तो - - (धनुष के बाद गाजर पहले) लाल सब्जियों सब कुछ तैयार है, तो आप ध्यान से सामग्री मिश्रण कर सकते हैं।

सब कुछ तैयार है, एक कड़ाही या बर्तन आप उबलते पानी इतना है कि यह लगभग गाजर की परत के नीचे गायब हो गया डालना कर सकते हैं में zirvak। अगला सही पुलाव, एक घंटे के एक चौथाई के लिए बहुत कम गर्मी पर बुझ जाना चाहिए जब तक मांस तैयार है। एक बार जब पकवान तैयार है, आप एक कड़ाही मसाला और आलूबुखारा में डालना कर सकते हैं। एक मिनट बाद एक स्वादिष्ट रिसोट्टो की सेवा के लिए तैयार है।

आप कैसे चिकन के साथ रिसोट्टो पकाने के लिए इतना है कि पूरे परिवार संतुष्ट था और पूरक आहार के लिए कहा के बारे में सोचते? अर्मेनियाई में व्यंजन बनाने की विधि पर ध्यान दें। उज़्बेक पुलाव से इसका मुख्य अंतर एक डिश है अर्मेनियाई भोजन के पहले चावल, फिर अप्रत्याशित के साथ मांस - अलग से पेश किया जाता है। जरूरत चावल (750 ग्राम), चिकन (900 ग्राम), पानी (2 लीटर) के साथ-साथ किशमिश, सूखे खुबानी, अखरोट और सफेद बेर albuhara (300 ग्राम) तैयार करने के लिए। इसके अलावा, नुस्खा लिया जाना चाहिए घी (250 ग्राम), प्याज (3 लक्ष्य।), क्रीम (75 मिलीलीटर।)। एक छोटी सी आटा, केसर, मसाले और अनार के बीज सामग्री की सूची को जोड़ा गया।

छवि 2-3 घंटे के लिए खाना पकाने से पहले पानी (थोड़ा नमकीन) में भिगो किया जाना चाहिए, और फिर उसी पानी में आधे से उबालने के लिए। हालांकि यह हो रहा है, तो आप आटा खाना बनाना कर सकते हैं - आटा और मलाई एक अंडा में ड्राइव करने के लिए, ध्यान से गूंथ, रोल आउट और छोटे क्यूब्स में काट लें। एक उपयुक्त पैन में,, आटा क्यूब्स बाहर रखना आधा पिघला मक्खन सेवारत डालना चावल के शीर्ष पर डालना और शेष तेल डालना आवश्यक है। अगला कड़ाही या बर्तन, जो पुलाव तैयारी कर रहा है कसकर कवर और एक घंटे के लगभग तीन-चौथाई कम आंच पर रखना चाहिए। इस समय, थाली केसर, जगह आटा सुनहरा क्यूब्स डाल दिया और अलग से पकाया हुआ मांस के टुकड़े और ग्रेवी (आप पिछले नुस्खा zirvak उपयोग कर सकते हैं) किया जा सकता है। तैयार भुरभुरा चावल और ग्रेवी के साथ मांस परोसा व्यक्तिगत रूप से खुली अखरोट और अनार के बीज, और शीर्ष पर सजाया - किशमिश, सूखे खुबानी और सफेद बेर।

फिर भी चिकन अधिकार के साथ रिसोट्टो पकाने के लिए कैसे सोच? किसी भी प्रस्तावित नुस्खा उनके कुशल हाथों से खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए लागू किया जाता है ले लो और आप आराम कर सकते हैं आश्वासन दिया है - सब जो इस भोजन की कोशिश, खुश हो जाएगा।