किसी ने कि रोस्ट चिकेन कह सकते हैं - सबसे सरल व्यायाम में से एक। लेकिन अब कई वर्षों के लिए, परिचारिका ही गलतियों, जिसके परिणामस्वरूप मांस सूखी या बेस्वाद द्वारा प्राप्त किया जाता के रूप में आता है। यहां तक कि चिकन पन्नी में पकाया, अनुचित तैयारी तकनीक की वजह से इसकी रसीलापन खो सकते हैं। इस अनुच्छेद में, हम आपको इस उत्कृष्ट कृति बनाने की प्रक्रिया के बारे में बताएंगे चिकन। तो, सभी आवश्यक के साथ सशस्त्र, और सबसे महत्वपूर्ण बात, एक अच्छे मूड है, और शुरू करें!
रसदार टमाटर और मोत्ज़ारेला पनीर के साथ पकाने की विधि पके हुए चिकन
आप निम्नलिखित मदों की आवश्यकता होगी: चिकन (आधा किलोग्राम), Breading के लिए पटाखे कप का एक तिहाई, कसा हुआ एक प्रकार का पनीर, एक छोटे से सूरजमुखी तेल, मोत्ज़ारेला की पचास ग्राम से भरा चम्मच और कसा हुआ टमाटर आधा कप, दो लहसुन लौंग, एक छोटे चम्मच सूखे तुलसी, मसाले स्वाद के लिए (चीनी ले , काली मिर्च और नमक)। इसके अलावा, सही ढंग से चिकन बेक करने, आप एक विशेष चर्मपत्र की जरूरत है।
तैयार करने की विधि
सबसे पहले, आप के बारे में दो सौ डिग्री तक ओवन को गर्म करने की जरूरत है। चार बराबर फ्लैट स्टेक में मांस काटें। अच्छी तरह से उन्हें नमक और सभी पक्षों पर काली मिर्च के साथ रगड़। उन्हें थोड़ा खटाई में डालना, पांच मिनट के लिए रवाना होने से करते हैं। के रूप में वे पकाना, पनीर बिना सेंकना चिकन कहते हैं - पूरी तरह से पकवान खराब है! इसलिए, एक बहुत ठीक पिसाई यंत्र पर ठोस एक प्रकार का पनीर का एक टुकड़ा रगड़ना और breading के लिए ब्रेडक्रंब साथ मिश्रण। यह एक गहरी कटोरी में किया जाना चाहिए। फिर सूरजमुखी तेल के साथ चिकन स्टेक चिकना। लेकिन उन्हें निर्दयता से भरने नहीं है! तेल सिर्फ मांस लपेट लेते हैं चाहिए। पनीर और पटाखे की एक कटोरी में प्रत्येक मांस स्टेक डुबकी और मिश्रण में एक रोल। बेकिंग शीट निकालें और कवर उसके चर्मपत्र के सुविधाजनक है, जो हमें मदद मिलेगी सही ढंग से चिकन बेक करने। ताकि टुकड़े उन दोनों के बीच एक दूसरे को, और अभी भी था अंतरिक्ष स्पर्श नहीं करते मांस व्यवस्थित करें। वैसे, कुछ रसोइयों यकीन चर्मपत्र भी फैल स्टेक होने से पहले तेल के साथ छिड़का जाना चाहिए। किसी भी तरह से, खाना पकाने के समय चिकन एक घंटे की औसत एक चौथाई पर है। जबकि मांस के टुकड़े पके हुए हैं, तो आप सॉस लेने के लिए की जरूरत है। अस्तव्यस्त टमाटर एक गहरी पकवान में रखो और इसे में लहसुन निचोड़। यह सबसे सुविधाजनक chesnokodavilku उपयोग किया जाता है। सूखे तुलसी जोड़ने के लिए मत भूलना। एक बार जब आप सॉस मिश्रण होगा, स्वाद के लिए यह कोशिश कर लें। यदि आवश्यक हो, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। आप खट्टा टमाटर मिल गया है, तो आप चीनी के साथ सॉस छिड़क कर सकते हैं।
इस समय तक, चिकन स्टेक पहले से ही तैयार हो जाएगा। उन्हें ले लो और बहुतायत से तैयार टमाटर सॉस डालना। कसा हुआ मोत्ज़ारेला छिड़क। एक और पांच मिनट के लिए ओवन में पकवान रखो, पनीर पिघल और एक स्वादिष्ट परत का गठन किया है। इस मामले में, मुख्य बात - fillets अति न करें।
चिकन स्टेक एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में खाया जा सकता है, और इतालवी पास्ता के साथ संयोजन के रूप में आपूर्ति की जा सकती। इसके अलावा, मांस सब्जी सलाद और आलू के साथ अच्छा प्रकट होता ही है। और आखिरी टिप: पकवान गर्म खाने! तो फिर तुम पूरा करने के लिए अपने रेंज का स्वाद महसूस होगा।