कैसे जल्दी से मटर पकाने के लिए? टिप्स

कैसे जल्दी से मटर पकाने के लिए? यह इस तरह के एक मुश्किल सवाल उठता है खाना पकाने से पहले, पहले एक रसोई की किताब खोला है। इस लेख में हम विस्तार से विचार करना फली के सभी खाना पकाने के तरीकों, और आप अंत में फास्ट फूड का रहस्य जानने के। कुक मटर - यह एक कला है, जो केवल कठिन अध्ययन के पाठ्यक्रम में प्राप्त कर सकते हैं अनुभवी शेफ की सिफारिशों और व्यवहार में अनिवार्य आवेदन। अभी हम यह करने के लिए जा रहे हैं। ताजा, जमे हुए सूखे और डिब्बाबंद: सबसे पहले, यह कि मटर के विभिन्न राज्यों में हो सकता है उल्लेख करने के लिए आवश्यक है। सूखी और जमे हुए: पल में इन प्रजातियों के सब से हम केवल दो में रुचि रखते हैं।

कैसे जल्दी से लाभकारी गुण खोने के बिना यह करने के लिए मटर पकाने के लिए? समय कुचल मटर पकाने के लिए पर, लंबे समय तक लगभग 50 मिनट लगते हैं, लेकिन कभी कभी किस्म पर निर्भर करता है। एक के बारे में 1 घंटे 30 मिनट उबला हुआ। यह स्पष्ट है कि विभाजन मटर तेजी से पकाया जाता है। सभी अनुभवी रसोइयों एक विशेष नियम पता है: मटर, पूर्व की जरूरत सहित सभी फलियां, या कम से कम 3-4 घंटे के लिए ठंडे पानी में रात भर भिगो किया जाना है। आप देख सकते हैं, इस संस्करण में बहुत समय लगता है, इसलिए हम फिट नहीं है, तो हम एक भोजन तुरंत तैयार करने के लिए चाहते हैं। कैसे मटर भिगोने के बिना जल्दी से खाना बनाना?

मक्खन के अलावा के साथ

मटर संभव बनाने की प्रक्रिया खाना पकाने (1-2 चम्मच) के दौरान मक्खन जोड़कर कम करने के लिए। साल्ट सभी फलियां खाना पकाने के अंत में सिफारिश की है।

सोडा के अलावा के साथ

कैसे जल्दी से किसी अन्य तरीके से मटर पकाने के लिए? खाना पकाने की प्रक्रिया आप बेकिंग सोडा (- 0.5 चम्मच 2 लीटर पानी) जोड़ने की जरूरत है: वहाँ एक और तरीका है। और एक घंटे के एक चौथाई - पकवान तैयार है।

कुछ मटर में भिगोया जाता है सोडा पानी 1-2 घंटे के लिए। पानी की 200 मिलीलीटर - 1 चम्मच बेकिंग सोडा। फिर वह ध्यान से धोया और पूरे 30 मिनट के लिए उबला हुआ।

कई अनुभवी परिचारिका क्लासिक संस्करण, या अन्य त्वरित खाना पकाने के तरीकों को प्राथमिकता सोडा के योग के साथ यह नुस्खा का उपयोग नहीं करने की सलाह दी,।

ठंडे पानी के अलावा के साथ

कैसे जल्दी से ठंडे पानी के अलावा द्वारा मटर पकाने के लिए? विस्तार से बताता है। मटर, ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला जब तक वह पैन में पूरी तरह से पारदर्शी हो जाता है। पानी के साथ भरें इतना है कि यह केवल हल्के से कवर किया गया था। एक मजबूत आग पर रखो, उबलते के बाद, नीचे बारी। वाष्पीकरण में फिर से ठंडे पानी जोड़ सकते हैं ताकि यह सिर्फ मटर शामिल किया गया। इस प्रक्रिया को दोहराएं तीन बार। मुख्य शर्त - सभी मामलों में पानी बहुत ठंडा होना चाहिए।

हाल ही में, बिक्री एक असामान्य काले मटर, जो छोटे अंधेरे Semianov की विशेषता है विषमकोण का आकार लंबाई था। इसी तरह के तरीकों की एक किस्म तैयार करें।

विटामिन और खनिज मटर में निहित

बी 1, बी 3, बी 6, एच (बायोटिन), पीपी, मैग्नीशियम, वैनेडियम, पोटेशियम, तांबा, कोबाल्ट, बोरान, सेलेनियम, जस्ता, सल्फर, मोलिब्डेनम, लोहा, क्रोमियम, फास्फोरस, मैंगनीज, सिलिकॉन: मटर विभिन्न विटामिन और खनिज में अमीर हैं। दुर्भाग्य से, लंबे समय से खाना पकाने की प्रक्रिया के कारण हमेशा इच्छा मालकिन "चारों ओर खिलवाड़" उसके साथ नहीं है।