कैसे पेस्ट्री आटा बनाने के लिए

एक अच्छी मालकिन हमेशा अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करने के लिए कुछ पाती है ऐसा करने का सबसे आसान तरीका pies सेंकना है गर्म पाईज़ मेहमानों और प्रियजनों के लिए एक जीत-विकल्प होगा। यह कुछ भी नहीं है जो पुराने लोगों का कहना था कि लाल कोने लाल नहीं हैं, लेकिन लाल के साथ लाल रंग के हैं। इसलिए, किसी भी परिचारिका को सीखने की आवश्यकता है कि पेस्ट्री आटा कैसे बनाये ।

इस प्रक्रिया को शुरू करने के लिए, अपने कार्यस्थल को व्यवस्थित करें, अधिक व्यंजनों से मेज मुक्त करें और एक बड़े काटने बोर्ड तैयार करें पहले आपको खमीर तैयार करने की आवश्यकता है। एक कप में, 1 चम्मच सूखा खमीर डालना और गर्म पानी (आधा कप) डालना, हलचल और चीनी का एक चम्मच जोड़ें। उच्चतम ग्रेड की तुलना में आटा लेना बेहतर होता है, पहले इसे कटा हुआ होना चाहिए यह न केवल संभव विदेशी अशुद्धियों को साफ करने के लिए, बल्कि ऑक्सीजन के साथ इसे समृद्ध करने के लिए भी करें। सफ़ेद आटा अधिक शानदार हो जाता है, और यह सक्रिय रूप से किण्वन की प्रक्रिया में एंजाइमों के गठन में भाग लेता है। कोई छोटा महत्व नहीं है कि कैसे पाई के लिए आटा पकाना, और आटा का तापमान यदि आपके स्टॉक को एक ठंडे कमरे में जमा किया जाता है, तो आपको सबसे पहले घर पर आटा को पकड़ना चाहिए ताकि यह गर्म हो सके।

एक गहरी पकवान में कटे हुए आटे को छान लें, एक नाली बनाएं और खमीर डालना, जिससे कि कप से बाहर निकलने की कोशिश करें। यहां हम एक अंडे को हरा देते हैं, दो चम्मच चीनी डालते हैं, और नमक के एक चम्मच, पानी की मात्रा आधे लीटर तक लाओ और अच्छी तरह से सब कुछ मिश्रण करें। अगर एक परिवार के सदस्य अंडा एलर्जी से पीड़ित हैं, तो कैसे पाई के लिए आटा पकाने के लिए ? अंडा जोड़ना बहुत संभव है, बस चाय के कुछ चम्मच आटे को छोड़ दें, यह परीक्षण आपको रंग की आवश्यकता देगा। धीमी गति से चलती है, धीरे-धीरे आटे की बढ़ती मात्रा सहित, जो कटोरे में है जब आपके पास एक समान द्रव्यमान होता है, तो आलू के लिए सूरजमुखी के तेल के 2-4 चम्मच बीज जोड़ें। तेल को आटा में पेश किया जाता है, क्योंकि यह आटे के अणुओं को ढंके हुए है, जिससे उन्हें फूलने की अनुमति नहीं मिलती।

परीक्षा की तैयारी की डिग्री इसकी स्थिरता और गुणों से निर्धारित की जा सकती है, जो इसे पकवान के हाथों और दीवारों का पालन करने की अनुमति देती है। एक अच्छी तरह से मिश्रित आटा अपने हाथों से चिपक नहीं करता है और व्यंजनों की दीवारों से आसानी से अलग होता है। यह मामला कैसे pies के लिए आटा बनाने के लिए और फिर, चाहे वे तला हुआ या बेक किया हुआ हो। अगर आटे को तले हुए पैटी के लिए तैयार किया जाता है , तो इसे कम घने बना दिया जाना चाहिए, यह हल्का और कोमल होना चाहिए, लेकिन ओवन में पकाकर आटा अच्छी तरह से घने हुए अनुकूल है। यदि आप पनीर भूनें, आपको आटा में बहुत से मक्खन डालना नहीं चाहिए, सिर्फ एक बड़ा चमचा पर्याप्त होगा अब आटा को गर्म स्थान पर रखा जा सकता है, डिश को एक साफ तौलिया के साथ कवर और उठाने के लिए छोड़ दें।

सक्रिय खमीर आधे घंटे के बाद पका रही शुरू करना संभव बनाता है, लेकिन आटा स्टैंड देना बेहतर होता है, क्योंकि इस अवधि के दौरान, शरीर के लिए उपयोगी एंजाइमों के गठन की प्रक्रिया उपयोगी होती है। एक पेस्ट्री आटा बनाने का तरीका जानना इसका अर्थ है कि परिवार को जल्दी कैसे खिलाना है जबकि आटा उपयुक्त है, कई प्रकार की फ़िलिंग तैयार करें। सेब, कॉटेज पनीर, प्याज के साथ अंडा, उबला हुआ गाजर या यकृत। आलू और गोभी के साथ पाई बहुत स्वादिष्ट होते हैं आप जल्दी से गोभी काट कर सकते हैं, हल्के ढंग से इसे फ्राइंग पैन में भूनें, नमक, काली मिर्च के साथ, उबले अंडा जोड़ें या कच्चे कच्चे न करें। यहां कई विकल्प हैं, और रिश्तेदारों और दोस्तों के आपके काम की सराहना करेंगे।

आलू की आटा को कई बार गूँद कर किया जा सकता है और केवल उसके बाद पाई बनाने और बनाने के लिए आगे बढ़ें। आटा को समान भागों में विभाजित करें, 2-3 या 4 में, यह आपको बेकिंग की मात्रा की सही गणना करने और ओवन में जगह का सावधानीपूर्वक उपयोग करने का अवसर देगा। अब आप पाई के लिए आटा बनाने के लिए कैसे जानते हैं, इसका मतलब है कि रसोई घर में जाने का वक्त है!