कैसे बीज के साथ चेरी जाम पकाने के लिए, और उन्हें बिना

क्या "शीत ऋतु" मिठाई में ताजा चेरी कार्रवाई करने के लिए की तुलना में आसान हो सकता है? हालांकि, जामुन की विशेषताओं को देखते हुए, आप पहली बार तैयार करने के तरीकों में से एक का चयन करना होगा। एक ही समय में अभी भी चेरी जाम पकाने के लिए शुरू करने से पहले समाप्त पकवान के गुणों में से कुछ सीखने की जरूरत है। हड्डियों के साथ, यह एक विशेष गुणवत्ता, एक विशिष्ट स्वाद और एक अद्भुत सुगंध की विशेषता है। तथ्य यह है बेर तीखा के भीतरी कोर इसकी लुगदी और सिरप आसपास के खाना पकाने के दौरान "नोट" impregnates कि। ठीक इसी वजह से, कई व्यंजनों, बीज के साथ चेरी जाम समान मिठाई पसंद करते हैं ठोस "समावेशन" बिना रसदार बड़े पैमाने पर की पूरी तरह से मिलकर। दूसरों मिठाई प्रेमियों संरचना के एक भी बड़े पैमाने पर की पूरी तरह से मिलकर एक मिठाई (दूसरे शब्दों में, उपकेन्द्रक थूक) का चयन करके मज़ा खराब नहीं करना चाहते हैं कर रहे हैं। उनमें से कौन पाक चुनाव के लिए बेहतर है? यह सब एक के स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। इस लेख में हम व्यंजनों, कैसे बनाने के लिए दिया जाता है चेरी जाम बीज के साथ, और उनके बिना। दो व्यंजनों की प्रौद्योगिकी एक दूसरे से थोड़ा अलग है। इसके अलावा सुविधाओं और workpiece के भंडारण की अवधि के बारे में जानकारी प्रदान करता है।

कैसे बीज के साथ चेरी जाम पकाने के लिए?

करने के लिए जामुन के रूप में स्वच्छ और रंग में सुंदर निकला, यह कई चरणों में काम करने के लिए बेहतर है:

1. एक (1-1.2 किलो) शर्करा के सिरप और पानी की 1 कप तैयार करें।
2. गर्म समाधान और धोया चयनित चेरी (1 किलो) डालो। 1-2 घंटे के वजन बैठते हैं।
3. मुरब्बा उबालें, फोम का संग्रह, 5 मिनट के लिए।
4. पिछले चरण में दो या तीन बार दोहराएँ। बहुत अधिक वजन नीचे उबाल नहीं करना चाहिए। यह फल और तरल पदार्थों का खूब होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक उदारवादी फोड़ा का पालन करें, इसे रोकने के लिए जब आप थोड़ा भूरे रंग बदल जाते हैं।
5. तट पर सिरप के साथ जामुन डालो।

कैसे चेरी जाम बीजरहित तैयार करने के लिए पर सलाह

इस विधि अधिक समय लगता है, लेकिन यह इसके लायक है। आप उपकेन्द्रक दूर करने के लिए एक विशेष उपकरण की जरूरत नहीं है, तो आप एक बड़ा आम पिन का उपयोग कर सकते हैं। छेद जहां स्टेम पहले से तय किया गया था, poddevat हड्डी के माध्यम से एक बेर में यह डुबाया, यह बाहर से निर्देशन। संसाधित करना चेरी sokoobraznoy तरल पदार्थ का एक बहुत है, इसलिए विशेष रूप से सिरप पकाने के लिए कोई जरूरत नहीं आवंटित किया जाता है। बराबर अनुपात में चीनी के समाप्त वजन डालो। कुछ घंटे बाद, आप खाना पकाने, जो पिछले विवरण के समान होगा शुरू कर सकते हैं। कि जाम बीजरहित "पहुंच" तत्परता के लिए जल्दी से, यह भी विचार व्यंजनों की संरचना में के रूप में पानी का उपयोग नहीं कर रहे हैं।

तुम कब तक चेरी जाम रख सकते हैं?

यह सब आप इसे कैसे तैयार करते हैं पर निर्भर करता है। की शैल्फ जीवन बीज के साथ चेरी जाम, एक से अधिक मौसम (शरद ऋतु सर्दियों वसंत) नहीं होना चाहिए सात से आठ महीने यानी। तथ्य यह है कि न्यूक्लियस के अंदर के स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी नहीं होता है hydrocyanic एसिड। समय के साथ, यह जामुन और सिरप का मांस में प्रवेश। तो तुम पूरे के भोजन खाने की जरूरत डिब्बाबंद चेरी (जाम, compotes) ताजा जब तक। यह प्रतिबंध कटाई बीजरहित, जो तीन साल तक जमा कर सकते करने के लिए लागू नहीं होता।